Виктория Мурина
Красный путеводитель Michelin, датируемый 1900, был куплен звездным шеф-поваром за 26 500 евро без сборов (всего 33 549), на аукционе предметов, связанных с брендом шин, организованном в Клермон-Ферран (департамент Пюи-де-Дом). Последний рекорд для такого издания датировался 2015, тогда он был продан за 22 000 евро без сборов.
Бернард Васси, аукционист, подчеркнул, что «привязанность коллекционеров и, в частности звездных шеф-поваров, к бренду «Michelin Red Guide», с винтажем, стоимость которого выросла почти в пять раз за двадцать лет, вполне объяснима. Первоначально Гид Мишлен был выставлен на продажу по цене 16 500 евро, но было сразу понятно, что он будет продан значительно дороже.
«В 1900 году маленький красный буклет был выпущен бесплатно тиражом около 35 000 экземпляров, с целью «стимулировать и облегчать автомобильные поездки из города в город», — сообщил Пьер Габриэль Гонсалес, организатор международной Конвенции коллекционеров Michelin. Таким образом, гид давал «координаты в каждом городе в алфавитном порядке гостиниц, мастерских, которые занимались ремонтом автомобилей, бакалейщиков, продававших канистры с бензином…».
Гид стал платным в 1920 году, когда Мишлен снял рекламу со своих страниц и начал рекомендовать рестораны. Сегодня «повара часто выставляют в своих ресторанах путеводители, в которых они цитируются, и постепенно некоторые из них поймали себя на том, что имеют полную коллекцию», — подчеркнул Пьер Габриэль Гонсалес. В 2000 году один из первых путеводителей 1900, выставленных на аукцион, был продан звездному шеф-повару Пьеру Тригросу.
