Алексей
Французский путеводитель «Мишлен», долгое время служивший библией для гурманов, приспосабливает церемонию награждения в Париже к году, который был не похож ни на один другой — 2020. Он раздаёт звёзды на виртуальной церемонии для виртуальной публики.
Из панорамного великолепия ресторана «Жюль Верн» на втором этаже Эйфелевой башни судьи раздают звёзды этого года для своего путеводителя по Франции на 2021 год — на основе обзоров закусочных, которые в течение длительного периода времени были полностью закрыты по всей стране.
В стране, славящейся своей изысканной кухней, в прошлом году рестораны были закрыты большую часть времени во время одного из самых суровых запретов в Европе, а строгий комендантский час нарушил обслуживание обедов.
Компания «Мишлен Франс» сообщила, что сократила свои анонимные отзывы до шести месяцев, с мая по октябрь, когда были ослаблены ограничения на рестораны.
Также она обратилась за помощью к иностранцам для проведения секретных проверок, в результате чего было привлечено вдвое больше иностранных инспекторов, чем обычно. В прошлом году во Франции было два карантина: один весной, а другой — осенью.
Путеводитель «Мишлен» состоит из 28 выпусков, охватывающих 25 стран.
