Анна Штар, Автор в SLON | Страница 9 из 31

Каникулы в Монако – это бесконечный праздник жизни, поток положительных эмоций, солнечное настроение и гастрономическое удовольствие. Наслаждаясь южным солнцем, принимая морские ванны, посвящая время увлекательному шопингу или азартным играм в казино Монте-Карло, не стоит забывать о простых удовольствиях и о том, что пришло время пополнить энергию!

Известно, что в Монако есть множество вариантов ресторанов, кафе и баров на любой вкус, но похвастаться звёздными шеф-поварами могут не многие. Горячим предложением летнего сезона в Княжестве 2021 года стало открытие временного ресторана Андреа Бертона на базе Отеля де Пари Монте-Карло. На обед и на ужин для уважаемых гостей здесь подают истинные шедевры итальянской кухни. Спешите побаловать себя фирменной пастой от шеф-повара и многими другими изысканными блюдами.

Время работы временного ресторана Андреа Бертон в Отель де Пари Монте-Карло  

• С 6 июля до 22 августа 2021 года
• Со вторника (открытие в полдень) до вечера воскресенья – каждую неделю летнего сезона в Монте-Карло. Обед подается с 12:00 до 15:00. Ужин подается с 19:30 до 23:00 (при этом последние заказы принимаются в 14:00 и в 22:00 соответственно – вход ограничен). Ограничения действуют в соответствии с мерами по охране здоровья – для посетителей функционирует зона для дезинфекции рук с наличием медицинских масок и перчаток, которыми можно воспользоваться по желанию и во время ожидания заказа

Уважаемым гостям ресторана Андреа Бертона предлагается:

• Прекрасный обед или ужин в потрясающей обстановке с видом на море;
• Бесплатная и привилегированная парковка у Отеля де Пари в Монте-Карло;
• Возможность обедать или ужинать на открытом воздухе – на террасе отеля;
• Умопомрачительная итальянская кухня.

Итак, лето в Монако – это время бесконечных удовольствий и новых открытий. Поспешите открыть для себя вкуснейшие шедевры от итальянского шеф-повара во временно организованном / сезонном ресторане при Отеле де Пари в Монте-Карло (Hôtel de Paris Monte-Carlo). Ваш визит сюда непременно превратиться в волшебное кулинарное путешествие, посвященное лучшему из Италии.

Примечательно, что для максимального комфорта уважаемых гостей интерьер ресторана был специально разработан знаменитым дизайнером Пьером-Ивом Рошоном, который сделал акцент на удачное сочетание лакированного дерева с натуральной кожей. Таким образом, зона ресторана была выполнена в классическом и слегка сдержанном стиле и в то же время обладает очень изящным декором, который плавно переходит на террасу с захватывающим видом на Средиземное море и Опера Гарнье Монте-Карло.

Андреа Бертон – легендарный повар в Отель де Пари

Шеф-повар Андреа Бертон, удостоенный звезды Мишлен, уже сегодня создает в Монако удивительную кухню с множеством сенсационных вкусов. В богатом меню нового летнего ресторана, полном изысканных и утонченных блюд, много ярких и современных шедевров, созданных на базе традиционной итальянской кухни и получивших новое авторское «звучание».

Визит на террасу Отеля де Пари Монте-Карло к Андреа Бертону обещает сладкий побег в негу удовольствия от обеда через средиземноморские ароматы. Buon Appetito!

Практическая информация

Если во время прекрасной прогулки по улицам Монте-Карло вы решите заглянуть в гости к Андреа Бертону, то не стоит идти в номер, чтобы переодеться перед обедом или ужином в роскошной атмосфере. Смокинг здесь не обязателен!

Что касается дресс-кода, то вам достаточно выглядеть просто элегантно! Конечно, пляжную одежду – купальники и плавки – придется отложить до встречи с морем, но в остальном – требования ресторана к внешнему виду посетителей достаточно просты!

Особенно чудесно на фоне интерьера ресторана смотрятся белые костюмы на джентльменах и коктейльные платья на дамах. Шеф-повар обязательно преподнесет вам комплимент!

Шеф-повар Андреа Бертон – кто он

После успешного первого визита и работы в Монако во время новогодних праздников Андреа Бертон вернулся в Княжество на лето, которое обещает быть жарким. Здесь его уже многие знают и ждут новых вкусных сюрпризов на кухне.

Итальянец по происхождению и в своей душе, этот талантливый пятидесятилетний мастер своего дела упоминается среди своих соратников как один из самых блестящих поваров нынешнего поколения. В свое время обученный командой Гуальтьеро Маркези¹, основателя новой итальянской кухни», Андреа Бертон оттачивал свое мастерство в самых престижных гастрономических ресторанах мира.

Последние десять лет Андреа успешно управляет своим знаменитым рестораном Il Ristorante Berton в Милане.

Его секрет? От работы он получает сплошное удовольствие, отдавая предпочтение продуктам из своего родного региона и придумывая качественные ингредиенты для своих звёздных блюд.

Поспешите попасть в плен сладкой жизни в Монако!

Монако – это бесконечное удовольствие от жизни! Что может быть прекраснее, чем встретить неспешное утро в роскошном отеле на берегу моря, провести солнечный день на пляже, а вечером отметить этот праздник жизни ужином в Мишленовском ресторане под руководством звёздного шеф-повара.

Голубая Бухта (Blue Bay) – это самое подходящее название для ресторана, где утонченные вкусы посетителей успешно сочетаются с искусством готовить для них потрясающие блюда при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort).

Отличная новость для всех гостей Княжества – в летнем сезоне ресторан Голубая Бухта будет открыт для визита всех желающих на ужин в период со среды по субботу с 1 июля 2021 года.

В ресторане Голубая Бухта (Blue Bay) гостям гарантировано кулинарное путешествие уровня, достойного Мишлен. В программе визита:

• Новинки от «звёздного» шеф-повара Марселя Равина, который каждую неделю балует посетителей своими вкусными изобретениями и обновляет меню;
• Потрясающий вид на море;
• Бесплатная и привилегированная парковка для авто гостей ресторана при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort);
• Размещение на открытой террасе на свежем воздухе;
• Рыбные блюда;
• Средиземноморская кухня;
• Карибская кухня;
• Волшебный бранч;
• Незабываемый ужин.

В зоне ресторана Голубая бухта организовано пространство для обязательной дезинфекции рук, а также предусмотрены медицинские маски и перчатки для всех гостей по требованию в соответствии с нормами здравоохранения, действующими в Княжестве.

В ожидании волшебного обеда

Шеф-повар Марсель Равин, удостоенный звезды престижного путеводителя Мишлен, предлагает в ресторане Голубая Бухта по-настоящему смелые и потрясающе вкусные блюда. Таким образом, репертуар ресторана Blue Bay состоит из истинных кулинарных шедевров шеф-повара, сочетающих в себе карибские и средиземноморские вкусы.

При ресторане Голубая Бухта действует так называемая «открытая кухня», то есть через специальное окно все гости могут наблюдать за работой шеф-повара и его команды, которые трудятся каждый день над приготовлением роскошных и потрясающих блюд. Здесь можно видеть всю суть бригады мастеров своего дела «за кулисами».

Находясь в ожидании обеда или ужина на панорамной террасе на открытом воздухе, посетители ресторана могут полюбоваться видом на море, которое прекрасно в Монако этим летом, как и во все времена.

Ресторан, отмеченный звездой Мишлен

Словно дирижер оркестра на своей кухне Марсель Равин направляет ароматы, сочетая вкусы блюд с артистическим чутьем, творчеством и страстью. Изысканные шедевры, созданные под его руководством, отличаются оригинальностью и смелостью. Например, в ресторане Голубая Бухта вы можете попробовать: потрясающие спагетти карбонара с зеленой папайей, трюфель и хабуго хамон иберико де беллота – фирменное блюдо, которое нельзя не оценить здесь, яичница на фермерских яйцах  с маниокой, трюфелем и маракуйей, а также классический шоколад Blue Bay и различные вариации маракуйи на десерт. Эти блюда ресторана Blue Bay, входящие в комплексное меню Эскапад (Escapade) или а-ля-карт, непременно доставят вам удовольствие и позволят совершить истинное кулинарное путешествие.

Посуда и эксперименты

При этом посуда ресторана Голубая Бухта – это часть кулинарного опыта. Шеф-повар Марсель Равин специально поработал над тем, чтобы создать уникальные сервизы для своего ресторана в Монако, и сотрудничал с мастером по керамике со своего родного острова. Таким образом, и получилось несколько оригинальных коллекций посуды, содержащих в себе целое повествование о культуре той или иной кухни мира.

Нужно непременно отметить, что Пегги Десмел и Марсель Равин потратили целый год на то, чтобы спроектировать и создать эти уникальные изделия посуды ручной работы – осязаемые, тактильные и вдохновленные сокровищами глубин Карибского моря.

Марсель Равин обожает сенсорные ощущения на кухне и предлагает принять участие  в эксперименте с непосредственностью и смелыми вкусами  под названием Ла Табль де Марсель (La Table de Marcel), который организуется для гостей по требованию и проходит в формате тет-а-тет со знаменитым шеф-поваром и его командой. Такое предложение направлено на то, чтобы создать необыкновенное меню специально для вас. Марсель Равин исследует ваши вкусы и создает уникальные шедевры, способные покорить даже самых требовательных гостей.

Кроме того, вы можете попробовать еще один эксперимент от шеф-повара в ресторане Голубая Бухта – это Бранч с игристым (Bubbly brunch). Если вам нравится игристое в воскресный бранч, то есть на приятный поздний завтрак, попробуйте восхитительный бранч с шампанским для гурманов в Blue Bay. Данное предложение доступно для всех гостей ресторана с января по сентябрь.

Практическая информация

Визит в ресторан Голубая Бухта предполагает элегантную одежду для гостей. Чтобы поужинать здесь, не обязательно носить туфли на высоком каблуке, но пляжные сланцы все же придется оставить в номере!

Кроме того, в ресторане, конечно, обожают домашних животных, но они не допускаются за стол.

Талантливый шеф-повар Марсель Равин

Марсель Равин – один из самых талантливых поваров своего поколения. Удостоенный звезды Мишлен и обладающий новаторским стилем, он страстно руководит всеми кухнями отеля Голубая Бухта (Blue Bay). В его блюдах есть часть его родной Мартиники, много творчества и безграничная любовь к разным вкусам и удовольствию от жизни.

Испытайте гастрономический экстаз в Монако этим летом!