Алексей
Сложно представить себе более прекрасное летнее путешествие, чем морской круиз на супер-яхте. Однако сделать тур еще удивительнее может команда ScanMarineTM (Cofrance SARL), предлагая в аренду только проверенные морские суда, и конечно же, услуги профессионального шеф-повара. Такого специалиста вы всегда можете найти и пригласить с собой в круиз на Французской Ривьере или в Монако. Почему именно здесь? Потому что Лазурный Берег — это исключительное пространство, где очень много талантливых поваров. Настолько много, что они сражаются между собой за звание самого лучшего.
Лучшие из лучших
Знаете ли вы, что Яхт-клуб де Монако не просто проводит регаты мирового уровня? Они также являются магнитом для высокой кухни. Именно поэтому двое из известных шеф-поваров Монако, Жоэль Гаро, президент организации Monaco Goût & Saveurs, и Кристиан Гарсия, королевский шеф-повар принца Альберта, были воодушевлены и наблюдали за конкурсантами в Академии с прекрасным названием La Belle Classe Academy — центре, посвященном обучению профессионалов яхтенной индустрии.
Яхт-клуб де Монако 18 апреля вступил в партнерство с организацией Bluewater, чтобы провести уникальный гастрономический чемпионат, который был отмечен также и Cofrance SARL.
Генеральный секретарь Яхт-клуба Монако Бернар д’Алессандри заинтригован и гордится этим вторым кулинарным конкурсом, который проходит под председательством Принца Альберта II.
Это таинственная кулинарная регата, в которой 12 шеф-поваров супер-яхт готовят оригинальные блюда на основе корзин с удивительными ингредиентами, а импресарио Винсент Фернио дает интересный комментарий ко всему этому процессу. Само мероприятие по своей сути напоминает регату, где никто не скажет вам до последнего момента, каков курс, и внезапно финальный пистолет сообщает вам, что вы выбыли из числа участников — за исключением того, что вместо парусной гонки это соревнование на уровне высокой кухни.
Напряженность здесь также высока — именитые повара присутствуют на регате не только в числе зрителей, но и среди членов жюри. Они критически оценивают всё, что происходит и выставляют оценки участникам.
Во главе со звездным шеф-поваром Мишленом Жаком Максимином в состав жюри вошли ведущие мастера кухни, в том числе Вирджин Басселот (лучший профессионал во Франции), одна звезда Мишлен из ресторана Сент в Париже и отеля Негреско; Марсель Равин, другой шеф-повар, отмеченный звездами Мишлен из ресторана Блю Бэй в Монако, и иберийский кок Пабло Альбюрн, победитель этого престижного конкурса 2018 года.
Кругом вода
Двенадцать стойких поваров уверенно вышли на старт своей профессиональной регаты 2019, демонстрируя невероятные кулинарные таланты перед судьями, но только трем из них удалось попасть в финал. Кюрасао, водка, сахарный сироп и лайм — это стало одной из божественных комбинаций, которую по достоинству оценили судьи.
И вот пришло время поднять тост за победителя! В последнем конкурсе коку Стефани выпало настоящее испытание — приготовить ножку ягненка и шоколадный десерт. Но дело в том, что ягненок тушится очень долго — не менее 1,5 часов, а времени для конкурса отведено лишь 30 коротких минут. Казалось, что она никогда не справится с этим заданием!
Но как обычно, у великого шеф-повара на супер-яхте всегда должно быть что-то «припрятано в рукаве». Тем более, что Стефани было негде спрятаться — кругом вода! И вот она получает главную награду от жюри, неожиданно для самой себя.
Она стала первой женщиной, которая победила в соревновании такого уровня.
Позже на супер-яхтах можно было услышать фразу: «будущее принадлежит женщинам, и не только на кухне»!
Приезжайте в Монако наслаждаться морем, солнцем и превосходной кулинарией!
