Архивы трюфель | SLON

Трюфели — роскошные родственники грибов, которые придают характерную землистую насыщенность макаронам, картофелю и многим другим блюдам — являются одними из самых ценных ингредиентов, выращиваемых на планете. Бернар Планш из Сарлата, Франция, выращивает и охотится за трюфелями уже несколько десятилетий.