V. Arkhangelsky
Декабрь – во всех странах мира месяц ожидания новогодних праздников. Как эти праздники отмечают во Франции?
Любите ли вы Новый год и Рождество? Наверняка любите. Однако во Франции эти праздники отмечают иначе, чем в других странах. Поговорим о новогодних и рождественских традициях прекрасной европейской страны!
Новый год во Франции
Этот праздник здесь отмечается намного скромнее, чем в России. Что и понятно – это же просто смена цифр в календаре, не связанная ни с каким событием. При этом Новый год во Франции отмечается уже после католического Рождества, так что на то, чтобы праздновать его шумно и бурно, уже просто “не остаётся сил”.
Но всё равно Новый год во Франции – это очень милый праздник. Милый и домашний. Это хороший повод для того, чтобы собраться всей семьёй за столом, пожелать друг другу счастья, загадать самые заветные желания, что принято на Новый год, наверное, в любой стране.
На рождественский стол принято ставить не так много блюд, и о них мы ещё поговорим. А вот новогодний стол во Франции обычно накрывают очень разнообразно, так что там можно встретить и гусиную печень, и колбасы, печеную птицу, омаров, устрицы, дичь и вообще любые вкусные и плотные блюда, которые нравятся обитателям дома. Не обходится и без сладких десертов. Пироги, шоколад и другие сладости совершенно незаменимы на французском новогоднем столе. Однако главным украшением сладкого новогоднего стола является пирог с бобом. Это может быть настоящий боб либо любой небольшой предмет, например монетка. Считается, что тот, кому достанется боб, будет особенно удачлив в предстоящий год, а в новогоднюю ночь он становится “бобовым королём” или “королевой”.
В новогоднюю ночь на стол обязательно ставится много вина. Но “много” не по количеству литров, а по разнообразию. Обычно подгадывают так, чтобы под каждое блюдо подобрать особое вино, которое лучше всего подойдёт именно к нему. Так что за один праздничный ужин можно попробовать до десятка разных вин – каждое понемногу, французы знают меру и стремятся насладиться вкусом и букетом каждого бокала вина, а не дойти до высоких степеней опьянения.
Многие французы виноделы или считают себя таковыми, и тогда в Новый год обязательно нужно поздравить свою лучшую бочку с вином! Винодел спускается в погреб, чокается с любимой бочкой и произносит торжественный тост в её честь. Считается, что это принесёт хороший урожай в новом году, и новое вино будет ещё лучше и вкуснее.
Рождество во Франции
Рождество во Франции отмечают 25 декабря. В этой стране не популярны ёлки, вы их почти что и не встретите, если решите приехать во Францию на Рождество. Зато здесь весьма популярны ясли, в которых родился Христос. Главные ясли страны установлены на главной площади Парижа перед мэрией, и на это действительно стоит посмотреть. К традиционным библейским персонажам часто примешиваются небиблейские, что выглядит довольно забавно. В витринах магазинов и даже в окнах домов выставляются собственные ясли, и весьма часто – сделанные самостоятельно, так что их интересно рассматривать.
Кто-то в праздник Рождества идёт на церковную мессу, кто-то отмечает этот праздник дома. Поставить на стол традиционные рождественские блюда в этот день нужно обязательно! Что же это за блюда?
Рождественский гусь. Это может быть и не только гусь, но также индейка или курица. Рецептов приготовления очень много, и если вы приедете жить во Францию, то сможете собрать наиболее интересные.
Рождественское полено. Сегодня это нежный бисквит, ранее “полено” представляло собой рулет с кремом, похожий на настоящее полено. Когда-то из камина в этот день доставали настоящее недогоревшее полено – на удачу в будущем году. Впоследствии такое полено заменили на намного более вкусный вариант, что сохранилось и до наших дней.
Шампанское. Это одно из лучших вин Франции, и ему находится заслуженное место на праздничном столе.
На Рождество французы также приглашают друзей или родственников или сами идут в гости. Принято кормить в этот день животных, особенно котов и птиц, чтобы и они почувствовали праздник. Рождество во Франции – это красиво и весело, приезжайте встречать его сюда – вам обязательно понравится!