Архивы фуа-гра | SLON

Министр сельского хозяйства Франции Стефан Ле Фоль сообщил о том, что правительство приняло решение забить ещё порядка 600 тысяч уток и гусей. Данная мера нацелена на остановку распространения птичьего гриппа N5H8, который распространился практически по всей стране.

По заявлению специалистов, особенно остро ситуация с заражением пернатых обстоит в департаменте Ланды, он уже давно стал известен, как мировой лидер по поставке на рынок такого деликатеса как фуа-гра, изготавливаемый именно из печени уток и гусей.

Стоит заметить, что ранее из-за гриппа N5H8 уже уничтожили уток на востоке департамента, но к сожалению это не помогло остановить эпидемию, вследствие чего и всех остальных уток этого региона ждёт та же участь. Кроме того объявлен полный карантин в соседних департаментах, и запрещён ввоз на территорию и вывоз уток из этого региона.

Если считать в общей массе, то вынужденное уничтожение птицы не принесёт большого убытка «паштетной отрасли», так как в неё входит порядка 40 миллионов птиц. Однако если брать конкретных фермеров, то убытки от гриппа уже составили 270 миллионов евро.