Михаил
Острова Новой Каледонии, подобно жемчужинам удивительных бус, стали туристическими «сувенирами». Туристы любят наслаждаться отдыхом на самом большом острове – Гранд-Тер, занимающем 90% площади.
Хотя старт путешествию можно положить в Луайоте, что в восточной части территории. Лифу отличается среди островов-собратьев в цепочке архипелага протяженностью и уникальностью песчаных пляжей, серо-коралловыми скалами, удивительными тропическими чащобами, прославившимися ароматом произрастающей ванили. Остров Увеа с белоснежными пляжами обрамлен на 25 км. лентой кокосовых пальм, чья зелень гармонирует с изумрудной водой волн. В эти места приезжают поплавать.
Отъехав чуть южнее, туристы оказываются в объятьях островка Иль-Де-Пен с коллекцией искусно оформленных бухт, одна другой краше. Самой притягательной считается Юпи, куда плавают на пирогах со сдерживающей силой балансира для более близкого знакомства с черепахами и дельфинами. Если хочется загадать желание, и чтобы оно непременно сбылось, лучше отправиться в грот Умань, более известный как «Грот королевы Гортензии Богарне». Так звали мать Наполеона III.
В Гранд-Тер удивительное впечатление производит Нумеа с культурным центром Тжибау с его возможностями творить в арт-студии, любоваться музейными экспонатами, посмотреть театральные постановки, изучить культуру канаков на территории в 8 га. Дальнейший путь лежит к Аквариуму лагуны, где нашли приют обитатели, пребывающие в естественной среде. Фосфорирующие кристаллы представлены в роскошной коллекции, самой большой в мировом масштабе.
Любителям наблюдения за подводным миром с аквалангом лучшего места, чем Амеде не отыскать! Через 20 минут катерной прогулки дайвер окажется на месте, надевая костюм для погружения на 26-метровую глубину, чтобы взглянуть на затонувшее судно «Ла-Дьепуаз».
Корабль облюбовала ставрида, окунь, планктон, превратив его в риф-гигант.
«Гурманам» трекинга рекомендуется отправиться на территорию Большого Юга, отличающуюся красной почвой. Остается поудобнее надеть кроссовки для трекинга и в путь! Можно вооружиться внедорожным велосипедом или попробовать себя в каякинге, исследуя живописные картины парка у Синей реки, протянувшегося на 9 га. Великолепное гармоничное общение с природой гарантировано, если подняться в лесистую зону Капетаи, чтобы воочию убедиться в красоте большой поляны «Сердце Во». Эта поляна знаменита в Интернете, ведь она очищена от почти непроходимых лесов мангровой зелени в форме сердечка.
Дайверам лучше двигаться в направлении залива Прони с его волнами цвета неба. Особым местом, западающим в душу туристов, называют «Стрелу Прони», природное образование, сравнимое с печной трубой, откуда идет пар от источников и горячая вода. Это любимое место горбатых китов, приплывающих сюда для продолжения рода.
Куда поехать в Новой Каледонии спортсменам?
В волнах залива Оро на острове Иль-Де-Пен купание и ныряние запомнится, ведь это погружение в мир рыб-клоунов и леопольдитов. Сюда вереницами съезжаются любители кайтсерфа, проплывающие на досках до о.Увеа с его лимонными акулами, выращенными в специальных «яслях». Новая Каледония – это возможность соединить спорт и природные прогулки.
По возвращении на Большой Юг можно прокатиться на велотранспорте, посмотреть на землю с высоты птичьего полета, купив экскурсию на самолете прямо до «Сердца Во». Конечно, за время путешествия проснется аппетит!
Где и что поесть в Новой Каледонии – лайфхаки туристам
Главный секрет кухни Новой Каледонии – щепотка французских рецептов и своеобразная их интерпретация на свой лад. Местные любят ямс, предпочитая печь из него оладьи, обожают таро в форме чипсов. Кроме того, стоит попробовать жареный маниок и сладкий патат. Без этих клубневых трудно представить меню. Если их приправить кокосовым молоком, можно подавать как гарнир к «Буньи», ставшей за много веков национальным блюдом из рыб, омаров, птицы, мясного рагу, запеченного в листве бананов.
Охотится в этих землях разрешено, и охотники часто готовят оленину. Свинину больше употребляют в сладком виде, подобно азиатским рецептам, цыплят же в основном подают в качестве блюда с соей.
Интересное блюдо – «пальмовый вор» в сочетании с кокосовым молоком, когда на гарнир подается гратен, приготовленный на основе зеленой папайи.
Отменным лакомством считается медовый десерт, приготовленный с использованием нектара чайного дерева в сочетании с пирогом «поэ» из маниока. К этому добавляется банановое или тыквенное пюре с ванильной приправой.
