Виктория Мурина
Агентство Francetvinfo сообщило о том, что традиционные парижские бистро хотят внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
С таким предложение выступили владельцы бистро. Для продвижения своей идеи они создали специальную ассоциацию.
Представители ассоциации заявляют, что расположенные в Париже вдоль тротуаров бистро являются для туристов одним из символов французской столицы. При этом уже несколько лет им создают большую конкуренцию современные рестораны быстрого питания, что негативно отражается на их бизнесе.
Вследствие чего члены ассоциации составили документ, который в ближайшее время будет передан в министерство Культуры Франции. В нём они подробно объясняют, почему парижские бистро необходимо включить в список культурного наследия ЮНЕСКО. Отдельно подчёркивается, что этот документ уже подписало более сотни французских артистов и других знаменитостей.
По словам главы Ассоциации Алена Фонтейна, парижские бистро помогают погрузиться в историческую атмосферу, и знакомят с местными традициями. В случае если они будут включены в «список ЮНОСКО» и попадут в путеводители, то это значительно увеличит их престиж. Стало быть, их будет посещать больше не только местных жителей, но и туристов. Этот факт поможет бизнесу и сохранению уникального колорита Парижа.