Алексей
Итальянские фирмы возрождают традицию продажи вина и прочих напитков через миниатюрные люки в стене, называемые винными окнами. Истоки традиции восходят к 1600-м годам, когда страна оказалась в тисках новой пандемии.
Винные торговцы нашли оригинальный способ подавать напитки клиентам, сохраняя при этом необходимое для безопасности физическое расстояние, используя винные окна или buchette del vino, как их называют по-итальянски. В этих окошках подают бесконтактным способом вино, алкогольные напитки, мороженое и кофе.
По данным Buchette del Vino, некоммерческой культурной организации, которая была создана трёмя друзьями — Маттео Фалья, Дилеттой Корсини и Мэри Кристин Форрест — в 2015 году, в Тоскане таких окошек около 150. А во Флоренции можно найти более 100 таких архитектурных причуд.
Винные витрины впервые появились в семнадцатом веке, когда умные виноделы стали вырезать миниатюрные круглые отверстия, чтобы продолжить подачу напитков публике во время итальянской чумы 1629-1631 годов, потому что прекрасно понимали проблему заражения.
Клиенту передавали флягу с вином через окошко, но не получали оплату прямо в руки. Вместо этого передали металлический поддон, на который клались монеты, а затем продавец дезинфицировал их уксусом.
Со временем, когда спрос на них уменьшился, окна были закрашены. Туристы и даже некоторые местные жители часто не замечают их, занимаясь своими делами. Но сегодня, когда Италия борется с новой пандемией и новыми опасениями по поводу заражения, некоторые флорентийские предприятия снова открыли свои окна.
