Алексей
Ни одно пребывание во Франции не обходится без посещения местных продовольственных рынков. Так что же нужно знать, чтобы совершать покупки и хорошо ориентироваться в этом вопросе? Давайте попробуем разобраться с основными фактами и правилами, связанными с рынками.
Ряды киосков, заполненных сезонными овощами, вкусным мясом и сырами — это типичные французские рынки, которые представляют собой отличный способ ощутить французский образ жизни во всей красе.
Сотни новых рынков создаются во Франции каждый год. Хотя был период, когда потребителей привлекали крупные супермаркеты, популярность традиционных рынков снова растёт в стране.
Рынков в стране очень много, и они предлагают огромный ассортимент, тем не менее, вы не сможете получить всё и сразу в одном месте. Конечно, французские рынки прекрасны, но это не магазины, где можно купить всё за один раз.
Однако на большинстве рынков, особенно на самых популярных, всегда будут продаваться готовые фирменные блюда местной кухни, так что вы можете купить себе что-то вкусное на ужин.
Торговые лавки обычно открываются с 8 утра до 9 утра, и если вы едете за рулём, чем раньше вы прибудете, тем выше вероятность того, что вы получите хорошее место для парковки.
Следует также помнить, что хоть это бывает и не на всех рынках, но очень часто продовольственные рынки не работают в воскресенье. Первоначально это было связано с религиозными соображениями, но хотя сейчас люди стали всё меньше и меньше ходить в церковь, это всё равно остается традицией.
Для других рынков выходным днём может быть понедельник, поэтому если вы полагаетесь на еду на рынках, целесообразно запастись достаточным количеством продуктов, чтобы продержаться с субботы по вторник.
Существует различие между рынками, которые торгуют в крытых залах, и рынками, которые продают снаружи. В то время как внутренние рынки часто открыты каждый будний день, уличные рынки обычно бывают два или три раза в неделю, в зависимости от размера деревни или города.
Не смущайтесь больших толп вокруг киоска, это, вероятно, означает, что качество продукта на высшем уровне. Особенно, если толпа в основном состоит из местных жителей.
Одна из причин, по которой может быть трудно отслеживать, когда и где происходят рынки, заключается в том, что некоторые из них будут происходить только в определённое время года.
Самым надежным источником для получения практической информации о рынках по-прежнему остаются городские власти. Это потому что мэр и городской совет обладают юрисдикцией в отношении организации рынков.
Если вы предпочитаете делать покупки на продуктовых рынках Франции, а не покупать всё в супермаркете, то у вас есть возможность приобрести самые свежие сезонные продукты. Кроме того, вы внесёте свой вклад в местную экономику, и узнаете немного больше о том, что вы покупаете и откуда это привозится.
Покупки на рынке также отличный способ вернуть себе контроль над тем что вы едите, потому что вы точно знаете, у какого фермера были куплены овощи, и вы точно знаете, из чего приготовлена ваша еда.
И как только вы становитесь знакомым лицом на рынке, у вас появляется возможность совершить покупки, добавив к ним немного приятного общения с продавцами.
Но запомните важное правило: не стоит трогать фрукты и овощи руками (только представьте, если бы все это делали!). Вы можете указать на них или сказать, какие из них вам нравятся и попросить их подать вам. Если вы покупаете рыбу, то продавцы по желанию могут выпотрошить и почистить рыбу для вас.
При соблюдении культурного и вежливого поведения на рынке, большинство продавцов общаясь с вами, будут более чем рады предложить попробовать необходимый продукт перед покупкой.
