Новости искусства Франции
(200926) -- BAMAKO, Sept. 26, 2020 (Xinhua) -- Colonel Assimi Goita is sworn in as Mali's transitional vice president in Bamako, Mali, Sept. 25, 2020. Mali's transitional president Bah N'Daw and vice president Colonel Assimi Goita were sworn in on Friday following a military mutiny in August. (Photo by Habib Kouyate/Xinhua) - Habib Kouyate -//CHINENOUVELLE_13931/2009261331/Credit:CHINE NOUVELLE/SIPA/2009261335

Михаил13.01.2022
4d2227366a1ce89dc4543d56f400c88f_ce_1440x768x48x0-1280x683.jpg

1min31

Каждому знакомо имя – Мишель Нострадамус. С основном, его связывают с провидением и алхимией, однако, были и другие интересы у знаменитого ученого. Как оказалось, он автор не только «Пророчеств», но и «Трактата о косметике и консервации», где есть и хорошие рецепты по изготовлению какого-либо блюда.

Живший в XVI веке во Франции предсказатель широко известен по своим четверостишиям (катренам), которые разные люди истолковывают, как понимают сами. Однако, есть свидетельства, что он весьма заинтересован был в кулинарных открытиях, равно, как и в алхимии.

«О косметике и консервации»

По свидетельствам современников, некоторое время ученый серьезно интересовался приготовлением пищи и зачастую упоминал об этом в разговорах. «Трактат о косметике и консервации» не был абсолютно гастрономическим изданием – может быть, автор не пожелал становиться в глазах современников поваром, а возможно, что просто не захотел раскрывать свой интерес к кулинарии. В одной части трактата размещены рецепты уходовых средств, к примеру – лосьоны, осветляющая краска для волос, слабительное, зубной порошок для лучшего очищения и отбеливания с добавлением растертых улиточных раковин и голубой глины. Основной интерес из всего издания всегда вызывала таблетка, которая, как говорится в первоисточнике, излечила человека от чумы. В различных источниках она фигурирует как «пилюля из роз», в других – основным ингредиентом называют черные орхидеи.

Во второй части издания помещены гастрономические рецепты. Один из них рассказывает, как изготовить цукаты из цедры апельсинов, залитые сахаром или медом – «превосходно вкусные».

Вот примерное описание рецепта: 

Подготовить кожуру апельсина необходимо тщательным образом: несколько апельсинов разрезать на несколько частей, не менее 4-х. Мякоть убрать, чтобы осталась чистая кожура. После этого взять ее и положить в прохладную воду, добавив туда горсть соли, чтобы убрать ненужную горечь. Выдержать в этом растворе сутки, после чего снова поместить кожурки в чистую воду. Продолжать перемены воды в течение 9 суток. На десятый день проварить кожуру в свежей ключевой воде. Проверить, готово ли, можно иголкой – если она легко проходит в кожуру, все готово. Затем нарезать кожурку на маленькие кусочки и перемешать с раствором сахара или медом. Когда все впитается, оставить на просушку до полного высыхания.

Здесь же предложены рецепты марципана, мармелада, джема и варенья из вишни, груши, айвы. Указанные способы приготовления сохраняют аромат и консистенцию, как «в день приготовления», такие угощения достойны «быть поданными королю». Там же записан и способ приготовления «любовного зелья» из довольно интересных ингредиентов: кровь воробья, корень мандрагоры, корица, щупальца осьминога и много чего еще. «Варенье» должно получиться очень мощным, способным на мгновенное проявление любовного томления «для свершения акта любви», перемешавшись со слюной при поцелуе. Однако, как считали врачи – кулинарные изыски Мишеля Нострадамуса могли быть опасны для здоровья. Да и сам автор не скрывал, что зелье для любви может оказаться смертельным для принявшего. Была ли это игра слов, либо действительно так и было, уже никто не ответит. Нострадамус не скрывал, что это доработанная рецептура, взятая у настоящей его изобретательницы – Медеи. 

Царевна и волшебница сотворила «варенье», от которого, по слухам, и погиб Лукреций, поэт и философ из Римской империи.

Нереализованные возможности

Одной из выбранных профессий Нострадамуса была кулинария, в результате чего и появился «Трактат о косметике и консервации». Однако, и в медицине он надолго не задержался – поступив в Монпелье, что во Франции, студент проучился некоторое время и был исключен, так и не получив докторской степени. По общепринятой версии, до руководителей дошли вести, что студент подрабатывает в аптеке, что совершенно не подходило будущему врачу. Но есть и другая версия – студиозус имел конфликт с католическим учением по поводу собственного представления об астрологии, что крайне раздражало священнослужителей.

Практика в аптеке очень пригодилась в дальнейшей жизни, когда Нострадамус стал заниматься алхимией, как и для сочинения Трактата. История умалчивает о том, получено ли образование в медицинской сфере, документальное подтверждение тому отсутствует. А вот документ о том, что он был исключен с медицинского факультета в Монпелье, до сих пор там – приложен в библиотеке.

Что было бы, закончи Мишель Нострадамус поварское или медицинское обучение, посвятив, затем, себя профессии? Остается только предполагать. Все же, статус прорицателя современные исследователи отрицают. Как уверены ученые, способности предсказывать будущее у него не было, да и суперсилами он вряд ли обладал. Возможно, что это было лишь умение проецировать прошедшие в древности события на будущее. 

Один из исследователей феномена Нострадамуса, Питер Лемесурье, сам имеет образование лингвиста и работает переводчиком в Кембридже. Он написал несколько трудов об алхимике, и не верит в сверхъестественность талантов Нострадамуса. Скорее, он делал предположение, что исторические события вновь повторятся. Использовав древнейший способ гадания по книге – библиомантию, он в произвольном порядке прочитывал отрывки из максимально старинных изданий и рукописей, затем, с помощью астрологических расчетов, пробовал составлять прогноз на повтор подобного события в отдаленном (или не очень) будущем.

Поселившись в городке Салон-де-Прованс в 1547 году, Нострадамус женится на зажиточной вдове. Несколькими годами позднее его все больше станет привлекать оккультизм. По общепринятой версии, ночи он проводил в медитациях над чашей с водой и травами, закрывшись в своем кабинете. Медитативные приемы вводили его в трансовое состояние, после чего и приходили видения. 

К 50-му году был написан первый альманах по астрологии и расписаны прогнозы на следующий год. 

Известность Нострадамус приобрел благодаря приглашению ко двору от Екатерины Медичи. Королева, прочитав его предсказания на будущий год, позвала его в столицу и затребовала разъяснить их, а также составить гороскопы для наследников. Но это не понравилось придворным астрологам, и они совершенно раскритиковали его, говоря, что Нострадамус не способен корректировать гороскоп по дате или месту рождения человека.


Михаил24.12.2021
image-15.jpg

1min160

Стартовала реставрация поврежденного пожаром шпиля Нотр-Дам-де-Пари. Первым шагом стал распил восьми вековых дубов, специально выбранных для этого дела. С такими новостями выступило госучреждение, занимающееся восстановительными работами. Древесина огромных деревьев пойдет на ремонт табурета шпиля.

Новостные агентства, ссылаясь на сообщение, рассказывают: «Начался первый этап ремонта шпиля храма. Распиливают дубы, выбранные и подготовленные непосредственно для переделки поврежденного табурета шпиля».

В коммуне Майен дубы распилят. Все 8 деревьев послужат для формирования балок под табурет, и на него самого. После распила за древесину возьмутся плотники, которым поручена сборка. К 2023 году в планах смонтировать конструкцию в самом Нотр-Дам-де-Пари.

Весной было отмечено и вырублено 1000 дубов, чтобы провести реставрационные работы шпиля, а также всей верхней конструкции, состоящей из дубовой древесины и свинца.

Напоминаем, что пожар в Нотр-Дам-де-Пари начался в середине апреля 2019 года, разрушив несущую конструкцию шпиля и обрушив его. Огнем был уничтожен единственный в своем роде каркас из 800-летних балок, сделанных из древесины дубов. Глава государства объявил, что к 2024 году необходимо отреставрировать Нотр-Дам-де-Пари.


xoxo-1534-Cartier-Perce-Rocke010771426.jpg

1min44

Песнь победителя

Жак Картье, вернувшийся из экспедиции в Новый Свет 5 сентября 1534 года, был встречен королем Франциском I как победитель. Экспедиция французских моряков под началом Картье не смогла достичь главной заявленной их предводителем цели – нового кратчайшего пути через Северную Америку в Индию и Китай. Но, несмотря на это, шкипер привез доказательства несомненного успеха своей экспедиции. В качестве таковых им были преподнесены в дар королю и королеве бобровые, горностаевые и куньи шкурки, он привез с собой образцы пород местных деревьев, подробное описание края, который в отчете о ходе экспедиции назвал «Канадой».

Слово это было позаимствовано им из наречия местных индейских племен. Так на языке индейцев онондага, входивших в состав союза Лиги ирокезов, слово «каната» означало «город». С других языков индейских племен, живших вдоль реки Святого Лаврентия, это слово переводилось как «деревня», «поселение», «земля», «край». Поскольку в ходе общения с индейцами это слово встречалось французскому капитану очень часто, и было постоянно на слуху, он решил использовать его как имя собственное для названия открытого им края.

В качестве живого доказательства лояльности американских индейцев по отношению к французской монархии, Жак Картье представил королю Франциску I и королевскому двору в Париже двоих ирокезов, сыновей вождя Доннаконы, привезенных им из Нового Света. Для достижения максимального эффекта в создании впечатления  Картье попросил индейцев одеться в их лучшие одежды, украсить прически перьями и надеть положенные их статусу украшения. Аудиенция Жака Картье у короля, в ходе которой капитана сопровождали два ирокеза, сделала морехода популярнейшим человеком в Париже. Его приглашали на приемы и банкеты, рауты и балы, и оба индейца повсюду следовали за ним.

Они были одеты в традиционные ирокезские костюмы – длинные рубахи из оленьей кожи, украшенные бахромой на рукавах, плечах и подолах. На бедрах ирокезы носили традиционный, распространенный в Северной Америке аналог штанов – так называемые «леггины». Они представляли собой две отдельные штанины, соединенные между собой кожаным пояском. Нижнее белье индейцам заменяли коврики из оленьих шкур, подвешенные к пояскам спереди и сзади. Их обувь – мокасины – представляли собой нечто среднее между туфлями и чулками. Мокасины не имели каблуков и рантов, и подошва их была мягкой, для того, чтобы не создавать шума при передвижении по лесу. Одежду индейцев покрывали священные знаки, нанесенные охрой и киноварью. Обувь была украшена иглами дикобраза. Их головы венчали плюмажи из орлиных перьев, обозначавшие их статус в родном племени, на шеях красовались ожерелья из волчьих зубов и медвежьих когтей.

Докладывая о результатах экспедиции королю, Картье уверил его, что в следующий раз, подготовив еще одну экспедицию, он обязательно сможет найти искомый путь в Азию, только путешествие может оказаться более долгим, чем первое. Кроме того, для осуществления цели должно было понадобиться больше кораблей и людей, больше подарков индейским вождям, и, соответственно, больше полномочий и, главное, денежных средств.

По словам шкипера, надлежало вернуться в исходную точку – на берега залива Святого Лаврентия, и, заручившись поддержкой индейских вождей и получив очередные подтверждения их лояльности, продолжать – на этот раз успешно – разыскивать кратчайший путь в Индию и Китай. Итоги первой экспедиции позволяли надеяться на успех второй. Залив Святого Лаврентия был исследован достаточно основательно, теперь эти воды были знакомы французам не понаслышке и омываемые ими земли принадлежали отныне французской монархии. Индейские племена были настроены дружелюбно благодаря дипломатическому таланту Картье и его подаркам индейским вождям. Благополучное возвращение ирокезов – сыновей Доннаконы – из страны Великого Отца Белых должно было, по мысли капитана, еще более упрочить отношения европейцев и аборигенов. Перспективы торговли пушниной, обозначенные Картье, манили французских негоциантов и обещали пролиться в королевскую казну даже не дождями, а водопадами золотых монет.

Вновь проект Жака Картье был одобрен королем. Получив все необходимое для подготовки к экспедиции, Картье приступил к ней. Набор судовых  команд, подготовка снаряжения и провианта заняли всю зиму. Весной, 19 мая 1535 года вторая по счету экспедиция под командованием Жака Картье отплыла из порта Сен-Мало в направлении Ньюфаундленда.

Вторая экспедиция Жака Картье. Рождение адмирала

На сей раз Жак Картье вышел в море не простым шкипером. Под его началом была целая флотилия из трех кораблей, совокупное число членов экипажей на которых составило 110 человек. По морским правилам того времени, он мог считать себя адмиралом, что не преминул сделать. В составе экспедиции находились супруга шкипера – мадам Мари Катарина де Гранш, несколько его родственников и родственников его жены, двое ирокезов-сыновей Доннаконы и два католических капеллана. За восемь месяцев пребывания во Франции индейцы научились довольно сносно говорить по-французски, король и королева снабдили их в дорогу богатыми подарками, но вот  европейская религия ирокезов не привлекала.

Капелланы, взятые в экспедицию, отправляли богослужения, мессы, но ни малейшего интереса у индейцев это не вызвало – они продолжали поклоняться богам своего племени. Говоря о священниках на борту кораблей Картье, стоит отметить, что по-прежнему целей обращения аборигенов залива Святого Лаврентия в католическую веру не ставилось. Перед отплытием по традиции Картье получил благословение церкви. И на сей раз, как и в предыдущем плавании, экспедиция преследовала сугубо мирские цели: открытие новых земель для французской короны, обретение новых подданных и торговля с ними.

В «стране канад». Старые друзья и новые осложнения

Пересечение Атлантического океана заняло в этот раз ровно 50 дней. При помощи индейцев, выступивших в качестве проводников, экспедиции Картье удалось найти устье реки Ошелага, вверх по течению которой они начали подниматься. По результатам забора воды удалось установить, что река, которая была настолько широкой, что берегов ее не было видно, является именно рекой, а не протяженным морским заливом, поскольку забортная вода стала пресной. Картье решил, что нашел заветный проход через североамериканский материк.  Во время одной из стоянок флотилия бросила якоря в небольшой бухте. По установленной им же традиции, шкипер дал бухточке имя Святого Лаврентия. Вслед за тем именем того же святого была названа река, к истокам которой поднималась экспедиция, а также лежащий за островом Ньюфаундленд залив, который она перед этим пересекла.

 

 

Флотилия под командованием Картье продолжила движение вверх по реке. Дойдя до острова, расположенного в ее устье, служившего своего рода «ключом» к ней, адмирал назвал остров Орлеаном, в честь короля Франциска I , бывшего до восхождения на престол герцогом Орлеанским. После нанесения острова на карты под этим именем, корабли достигли мыса Стадакона, на котором находилось большое поселение лаврентийских ирокезов, возглавляемых Доннаконой.

Оставив два из трех кораблей флотилии в Стадаконе, Картье решил подняться на одном корабле выше по течению реки, и 2 октября высадился возле поселения ирокезов, названного ими, как и река, чье побережье они населяли, Ошелагой. Недалеко находилась возвышенность – холм, взойдя на который, Картье осмотрел местность. Этот холм он назвал «Королевской горой» (Mont-Royal). Впоследствии у подножия Королевской горы раскинулся город Монреаль, самый крупный город провинции Квебек и второй по величине город в современной Канаде. Это место было центром «страны канад», известной Картье.

Дальнейшее продвижение вверх по течению внезапно было приостановлено. Препятствий тому было два. Первое – проводники-индейцы объяснили Картье, что корабль не сможет подняться выше по реке, поскольку на пути находятся пороги. Вторым осложнением вдруг стал вождь лаврентийских ирокезов Доннакона. Еще в первую экспедицию, в 1534 году, Картье заключил с Доннаконой союз и установил торговые отношения. Теперь вождем овладел дух наживы. Поскольку его племя обитало на землях, через которые проходил маршрут флотилии Картье, Доннакона решил всеми возможными способами воспрепятствовать контактам французов с другими ирокезскими племенами. По его мысли, торговать с белыми пришельцами должно было только его племя, а если Картье захочет иметь торговые сношения с кем-либо еще, эти контакты должны осуществляться через посредничество самого Доннаконы. Иными словами, бизнес и ничего личного.

Ирокезы тянули время и придумывали новые и новые отговорки, целью которых было задержать Картье на как можно более долгий срок и не допустить его прохода через пороги. Сам же Картье решил, что пороги являются последним препятствием на пути экспедиции в Китай. Стоит лишь пройти через них, и прямая дорога в Азию будет открыта. А пройдет она через легендарную страну Сагеней, богатую золотом, серебром и медью – ту, которую испанцы называли Эльдорадо.

Зимовка в Стадаконе

Взвесив и оценив свои шансы, Картье повернул назад, в Стадакону, где находились два корабля его флотилии. Было уже начало октября и штурмовать коварные пороги не представлялось шкиперу разумным. Переход через пороги означал высадку с судов на берег и поиск путей, через которые можно было обойти их. Если таковые найдутся, следовало разгрузить корабли, разобрать их полностью до корпусов, сняв все, что только возможно. После демонтажа корпуса, весь такелаж, мачты и груз нужно было бы перетащить через непроходимые леса неизвестно на какое расстояние. По выходе на тихую воду за порогами предстоял монтаж кораблей, их спуск на воду и путешествие в неизвестность.

Канадские леса уже ощущали студеное дыхание надвигающейся зимы, и Картье решил остаться на зимовку. В пользу этого решения говорило дружеское расположение ирокезов и обжитое место, на котором располагалось селение. Возвращаться во Францию было уже поздно, поскольку цель путешествия, по мнению адмирала, была близка, но, тем не менее, она еще не была достигнута. Жак Картье отдал приказ готовиться к зимовке, и возле Стадаконы французские моряки начали рубить форт.

Срубы форта были укреплены деревянным тыном и земляными насыпями, на его территории располагались хранилища для дров, кладовые, блокгаузы. Французские корабли с середины ноября были скованы льдами в устье реки Сен-Шарль, при впадении ее в реку Святого Лаврентия. Слой льда доходил до 2 метров, толщина снежного покрова превышала 1 метр. Помимо снега, льда и морозов, зима принесла с собой новую напасть, имя которой было – цинга.

Цинга или морской скорбут – болезнь, вызванная недостатком витамина С в организме, была долгие века бичом моряков, каторжников и всех человеческих сообществ, лишенных связи с внешним миром и недостатком в рационе овощей и фруктов. Содержащиеся в них вещества, особенно витамин С, не синтезируются в человеческом организме, в который попадает из растительной пищи. Недостаток витаминов приводит к цинге, как правило, в течение 4-12 недель. Симптомами болезни являются кровоточивость десен, выпадение зубов, появление на теле характерной сыпи, образующейся вследствие ломкости сосудов, теряющих коллаген. Моряки всех времен и народов старались как можно чаще включать в свой рацион и постоянно пополнять запасы цитрусовых, если речь шла об экспедициях в теплые страны. Если целью были холодные северные моря, выручить людей могли клюква или квашеная капуста.

Ничего этого экспедиция Картье не имела, как не имела возможности купить, обменять или привезти. В лесах вокруг Стадаконы было достаточно дичи, а в реке Святого Лаврентия в изобилии водилась рыба. Но овощей и фруктов не было совсем, поэтому все поселение ирокезов, а также французский форт подверглись заболеванию. Плохое самочувствие и упадок сил делали охоту и рыбалку чрезвычайно сложным занятием.

Для того, чтобы подстрелить оленя или лося, на охоту отправлялись вчетвером. Один из четверки – самый крепкий – упирал в плечо мушкетный приклад. Ствол мушкета ложился на плечо его товарища, потому что в руках стрелка, как правило, не было силы, чтобы самостоятельно поднять оружие и произвести выстрел. Таким образом, один из четверых наводил оружие на цель, производил выстрел и принимал на себя отдачу приклада. Его напарник служил своего рода живым лафетом для оружия. Двое оставшихся из четверки должны были подать снаряженный для выстрела мушкет стрелку, положить его ствол на плечо стоящего впереди и корректировать положение ствола перед выстрелом, наводя его на цель. Следует отметить, что весил заряженный мушкет того времени около 8 килограмм.

Даже если выстрел означал попадание, что было большой удачей, перед охотничьей командой вставала проблема дотащить добычу до форта. По пути в укрепление нужно было уберечь ее от волков, привлеченных запахом свежей крови, да и вероятность стать добычей самим сохранялась постоянно. Французские моряки, равно как и индейцы, были хорошо знакомы с цингой. Одних она постоянно преследовала в море, другие каждую зиму страдали от нее на суше. Эта зимовка унесла жизни пяти десятков ирокезов и двадцати пяти европейцев.

Пережить тяжелую зиму экспедиции Картье удалось только благодаря одному из двоих ирокезов, которых адмирал брал с собой во Францию. Это был сын вождя Доннаконы, по имени Домагаи. Домагаи научил французов готовить отвар из хвои анедды – так ирокезы называли западную тую. Отвар хвои этого дерева помогал продержаться, если человек был не старым и физически крепким. Видимо, это и спасло экспедицию от смерти, позволив пережить зиму.

Возвращение

Едва вскрылась ото льда река Святого Лаврентия, Картье принял решение возвращаться во Францию. Других вариантов у него не было. Корабельные команды состояли из обессилевших людей, находившихся в ужасном состоянии. С таким составом нечего было даже думать о поиске путей через пороги за Монреалем, тем более об их переходе. Нужны были новые люди, грузы, провиант, корабли нуждались в серьезной починке. На то, чтобы компенсировать потери на месте и восстановить физическую форму, судовым командам потребовалось бы целое лето. За ним последовала бы точно такая же тяжелая зима, при этом никакой возможности реализовать цель экспедиции в таких условиях не имелось. Решение Жака Картье было объективным.

После подготовки к отплытию два корабля из трех взяли курс на восток. Один из кораблей пришлось оставить возле Стадаконы, поскольку он был сильно поврежден льдами. Починка предполагала быть трудоемкой и долгой, а обессилевшие матросы вряд ли были способны управиться с этой задачей. Корабль был оставлен до возвращения, а поредевшие команды уместились на двух других.

Отплывая, Картье не забыл погрузить в корабельные трюмы груз пушнины, купленной у лаврентийских ирокезов. Кроме того, корабли везли образцы золота, добытого в водах рек, впадающих в реку Святого Лаврентия. В Европу вместе с ним отплыло порядка десяти индейцев, желавших увидеть страну белых людей. В их числе был и вождь Доннакона. На обратном пути Жаку Картье представилась возможность исправить допущенную ранее ошибку. Дело в том, что когда он открыл острова Мадлен, он счел их частью материка. Теперь, подойдя к архипелагу с обратной стороны, адмирал имел возможность убедиться в этом и внести исправления в составленную им географическую карту и в отчеты о проведении экспедиции. Кроме того, на пути следования во Францию, Картье открыл пролив, разделяющий острова Ньюфаундленд и Кейп-Бретон. На современных географических картах этот пролив назван проливом Кабота. Флотилия, возглавляемая адмиралом Жаком Картье, вернулась в родной порт Сен-Мало 16 июля 1536 года. Вторая экспедиция, предпринятая под его началом, была завершена.


Михаил16.12.2021
Chaume_Ferchmuss_et_route_des_cretes_vus_du_Rainkopf._27-06-08-1280x960.jpg

1min156

Сезонные цвета горного массива Вогезы привлекательны вне зависимости от времени года: «белый» – для лыж и снегоступов, или «зеленый» – для длительных прогулок пешком в тени леса или среди луговых трав. 

Однако, помимо них существует еще один цвет – розовый кварц переливается на солнце, создавая неповторимую атмосферу. Из этого камня сделаны архитектурные памятники, такие, как крепость Верхний Кёнигсбург, а также – собор Сен-Дье. Розовый песчаник здешних мест помнит еще Первую Мировую, отпечатки которой до сих пор можно здесь найти.

Непременно стоит побывать

Экскурсия в историю

Гора Хартмансвиллеркопф хранит память о страшных боях времен Первой Мировой войны. Возвышаясь над долиной Эльзаса почти на тысячу метров, она гордо несет имя «горы смерти», полученное после кровопролитных боев, унесших жизни многих людей. По двум направлениям ведут экскурсоводы своих подопечных. Один из них находится как раз между уцелевших укрытий и траншей. В целом, оба маршрута производят сильное впечатление, рассказывая о страшном времени.

Крепость Верхний Кёнигсбург переносит посетителей в Тёмные века, так и тянется рука написать историческую повесть или, хотя бы, роман. Из замка открывается вид на Эльзас, Вогезы, иногда виднеются Альпы и Шварцвальд. Крепость выстроена в XII веке, а через 700 лет последний правитель германской империи приказал перестроить ее в Средневековом стиле. 

Собор Сен-Дье, который находится в Сен-Дье-де-Вож, покажет красоты искусства, созданного художниками нескольких эпох для церкви, а великолепные витражи сверкают здесь не хуже драгоценностей.

Знакомство с дикой природой

Приобщившись к историческим и культурным памятникам, неплохо будет познакомиться с обитателями горной местности. Чистый воздух и общение с фауной ожидает нас в Сен-Вальбере в парке Фужероль, здесь живут представители дикой природы Вогезов – олени двух видов, серны и горные козлы. В муниципалитете Жерарме стоит подняться в обсерваторию Мерель – с высоты 15 метров можно рассмотреть незабываемую панораму, которую видно кругом из смотровой башни. Для улучшения самочувствия в Рибовилле предложат процедуры для омоложения в санатории, где занимаются бальнеотерапией. И как же без великолепного вида из окон!

Зима или лето

Выбирать трудно – зимой снежный покров манит кататься на лыжах одновременно в нескольких курортах. Вантрон – семейное гнездышко, где можно покататься на беговых лыжах; Ла-Бресс – сноукайтинг; Ла-Шлут – мотосани; озеро Лак Блан – гуляем по снегу в окружении хвойных лесов. Для любителей отдыха «посложнее» – покорение ледяной вертикали со снаряжением, это можно сделать в Шпицкопфе, к примеру.

Немного покоя после дневных подвигов предоставит эко-турбаза в Ла-Бресс. Сплошное удовольствие – финская баня прямо на улице, а утром вас разбудит пение птиц, и осознание – где-то недалеко так же просыпаются косули, олени, лисицы… 

Летний сезон на озере Жерарме притягивает различными видами спорта на воде, ведь само озеро становится пространством для игр размером в 115 гектаров. Но не только здесь детям и взрослым получится хорошо провести время – прогулки по разным маршрутам, которых в горном массиве проложено больше 4 тысяч километров, обязательно понравятся всем. Региональный природный парк Баллон-де-Вож включает в себя совершенно разные участки: лес, высокогорный луг, торфяные болота, скальные породы, водные территории и многое другое.

Всем известная «голубая линия Вогезов», пограничная территория Эльзаса и части Лотарингии, включает в себя и три маршрута для походов, удаленностью от 7 до 9 дней пути. 

Ремесла Вогезов – устраиваем шоппинг

Земля Вогезов издавна славится ремесленниками – где, как не здесь оставить солидную сумму и закупиться самым необходимым! Раскинувшиеся здесь леса обеспечивают львиную долю изготовляемых игрушек из дерева, и не только это – всемирно известный хрусталь Баккара, начавший выпускаться еще с 1764 года и великолепные шары, украшающие новогодние елочки, от стеклодувов из Мейзенталя тоже в этом списке. Сладости из сока сосны, производимые по традиционному рецепту; джем из сливы сорта Мирабель; гордость края – сыр «мюнстерский крем»; а также – изделия из золота нескольких оттенков, произведенные в маленькой деревушке в районе Вогезов. 

Все это стоит если не скупить, то непременно посмотреть и попробовать! 


Михаил09.12.2021
Albi-e1549725447222-1280x854.jpg

1min201

Южная часть Франции, где величественные пейзажи помнят предыдущие века. Находящаяся посередине пути от Пиреней к Севеннам, Окситания приведет вас к впечатлениям, которые забудутся еще нескоро. Каменные стражи наблюдают за порядком здесь так давно, что помнят романский Ним, расцвет Каркассона и Рокамандура в средние века, замки катаров. 

Это необходимо увидеть

Куда же направиться, чтобы не пропустить ни единого фрагмента из жизни и истории Окситании? Вот некоторые места, куда определенно стоит заглянуть.

Розовый город

Заглянем в Тулузу – столица края всегда готова к празднику и гостям. Жизнелюбивые окситанцы как будто сконцентрировали в ней все свое существо. Местные заведения только подтверждают это, к примеру, бары с видом на реку Гаронну с открытых террас. Розовый город – именно то, что нужно, чтобы впитать дух местности и понять, что такое жизнь в розовом свете.

Кирпичи медных оттенков, из которых выстроены дома, делают город похожим на один из итальянских городков. Но достопримечательности здесь строго индивидуальны. Архитектурные стили чрезвычайно разнообразны: фасад Капитолия, исполненный в неоклассическом стиле; романское наследие – церковь Сен-Сернен; готический монастырь якобинцев. Дворец Ассеза – образец культуры ренессанса, выделяющийся даже на фоне прочих образчиков того же стиля.

На территории города можно увидеть непревзойденные творения мастеров из области архитектуры. 

Берег реки Тарн

Здесь можно посмотреть архитектурные памятники, такие, как: Альби, епископский город; собор Святой Цецилии, образчик готической архитектуры, где хранится наибольшая часть картин великих итальянских живописцев эпохи Ренессанса.

Путешествие в Средневековье 

Для погружения в эпоху рыцарей и прекрасных дам стоит полюбоваться на город-укрепление Каркассон, чья мощная стена обладает 52 башнями, а также оценить вид старинного города Рокамандур, выстроенного над рекой Альзу на обрыве высотой 150 метров. В качестве следующей остановки можно выбрать Монпелье. В лабиринте древних узких улиц просто необходимо прогуляться по центру города – Экюссону, который находится буквально в нескольких шагах от моря. Исторические события сделали регион единственным в своем роде. Во времена своей независимости от Франции он смог объединить государство после крестового похода в XIII веке. Об этих событиях могут многое рассказать стены цитаделей и замков, за которыми скрывались еретики-альбигойцы.

Античный мир

Приехав в Ним, непременно посетите впечатляющий амфитеатр, выстроенный в античных традициях – почти копия Колизея. Это максимально хорошо сохранившийся архитектурный памятник из Древнего Рима. При желании подольше оставаться в античном времени, посетите музей, где можно многое узнать о цивилизации Рима; загляните в Кастеллум, с подведенным к нему акведуком; стоит потратить время и проехать сорок километров до Пон-дю-Гар. Этот древний акведук – самый высокий из дошедших до наших времен, он перекинут через реку Гардон, к северо-востоку от города Ним. По этому величественному мосту-акведуку производилась подача воды от источника, расположенного неподалеку от города Юзес, к садам, фонтанам и домам Нима.

Симбиоз спорта и культуры

Трудно выбрать, что предпочесть – спортивное времяпрепровождение или культурный досуг? Объедините их! Велопрогулка по маршруту вдоль Южного канала в Окситании длиной в 241 км именно то, что нужно. Старт в Тулузе, окончание маршрута в коммуне Сет, сам путь пролегает через Нарбонн. По дороге вы успеете посмотреть довольно много памятников истории, а также полюбоваться на превосходную природу. Если интересны прогулки на водной глади, можно прокатиться на лодке некоторую часть дороги. Меломанов всегда ждут летом, на фестивале джаза в Марсьяке. Выступить здесь приезжают мировые знаменитости.

Вернувшись в Тулузу, непременно посидите на террасе или в зале одного из многочисленных баров, чтобы напитаться настроением вечного праздника. После отдыха вновь на прогулку: Севенны, Национальный парк на длинном горном плато, ждет гостей.

Новинки и традиции Окситании

В этом необычном регионе бок о бок существую самые непостижимые традиции и новые веяния моды и технологий. В департаменте Авейрон посетите дом моды Causse – здесь непревзойденные мастера кожевенного дела познакомят вас со своими изделиями: мягчайшими перчатками из лучших материалов. Финал поездки стоит отметить в заведении, где трудится шеф Мишель Саррн: ресторан на крыше тулузского универмага Галери Лафайет. 

Кроме изысканных угощений, оттуда открывается волшебный вид на городские достопримечательности.


Михаил30.11.2021
Burgundiya3.jpg

1min282

Осень – великолепное время для небольшого путешествия по территории Бургундии. Визитная карточка Бургундии – «клима», зоны с особенностями почвенного микроклимата. Терруары, которых в регионе 1247, переливаются огненными оттенками красного, откликаясь на переливы крыш готических построек. В это время года стоит отправиться в путешествие по воде между культурными памятниками и виноградниками, повторить которые еще никто не смог.

Виноделие и не только

В каждом уголке Бургундии найдется память об эпохе готики и романской культуры. Наследие включает в себя не только здания церквей и домов, но и знаменитые виноградники. Что просто необходимо посмотреть, путешествуя по региону.

Бывшая больница XV века

Практически каждый штрих, будь то искусство или что-либо другое, связано с винодельческим ремеслом. Отель-Дьё в Боне – ранее госпиталь, построенный в XV веке. Здание выстроено по готическим канонам: крыша огромных размеров покрыта черепицей красного, зеленого и золотого цветов, отделана глазурью. Теперь здесь весьма проходное место для торговли вином. Весьма престижное продолжение жизни для здания бывшего госпиталя для неимущих – сделки по продаже и покупке вина за астрономические суммы. Публичную распродажу устраивают в конце ноября.

«Золотые ворота Бургундии»

В городе 100 колоколен, без сомнения, вы его узнали – это Дижон, здесь находится крупнейшая природоохранная зона, внесенная в перечень ЮНЕСКО. Сто гектаров «клима» Бургундии – одна из крупнейших территорий виноградников. Кроме того, Дижон расположен на въезде в Кот-де-Нюи, престижнейший виноградник страны. Однако, «золотыми вратами Бургундии» считается деревенька Шабли. Насладитесь очарованием местности на экскурсии по памятникам истории, например – старинный монастырь, построенный по романским канонам, с погребами IX и XII веков. 

А во время прогулки не забудьте попробовать здешние вина.

Навестить аббатства

Фонтене, древнейшая из дошедших до нас цистерцианских обителей во всем мире. Вот уже девять столетий, как основанное Бернардом Клервоским в 1118 году здание, поражает строгостью и лаконичностью одновременно. Основатель обители также известен, как вдохновивший сограждан на 2 крестовый поход монах. Его возвели в ранг святых после горячей проповеди в базилике Везле.

Базилика, в свою очередь, является местом по дороге в Сантьяго-де-Компостелу, где непременно останавливаются паломники. Везле – красивейшее аббатство времен романской эпохи во Франции. Возле базилики находится милая деревушка, построение фасадов которой выдает эпоху Средневековья. Не выходя из средних веков, завершить поездку можно в еще одной деревеньке – Нуайе-сюр-Серен. Фахверковые деревенские домики держат марку одной из ста красивейших деревень страны.

«Винные маршруты»

Как же обойтись без экскурсии по терруарам, они же – «клима»? Здешние винные маршруты одно из основных направлений путешествий.  Слово «клима» введено в лексикон монахами бенедиктинской и цистерцианской церквей. Они создавали ограды с помощью метода сухой кладки, чтобы разделить микроклиматические зоны с растущими на них виноградниками, поскольку природные факторы влияют на вкусовые качества и свойства полученного напитка. Более 12 сотен «клима» находятся в списке ЮНЕСКО, на фото с большой высоты это выглядит как очень красивый мозаичный рисунок. Наиболее востребованный здешний маршрут по винным делянкам, прозванный «Бургундские Елисейские поля», идет по Кот-де-Бон, в терруарах которого берут свое начало 8 вин разряда «гран крю». Для сравнения можно взять некоторые вина той же категории и сорта Шардоне, но изготовленные в другом месте.

Традиционные блюда Бургундии

Для дегустации любых вин идеально подойдут булочки-бриоши с сыром. А в качестве сувенира можно взять на пробу родным и друзьям несколько разновидностей дижонской горчицы – готовят ее с медом, травами и пряными добавками, светлого или темного цвета. Бёф-бургиньон, который невозможно повторить и яйца-пашот, стандартный завтрак в этой местности – что же их объединяет? Конечно же, это красное вино. Оно же входит во множество рецептов, используемых на кухнях бургундцев. Вино применяют для приготовления мяса, птицы, овощей, соусов и маринадов.

А сыры – помимо сочетания с местными винами, очень интересный самостоятельный продукт. Обладающие разной текстурой, вкусом и запахом, определенно заслуживают внимания широкой публики. А один из них, Эпуас, даже входит в первую десятку сыров с самым резким ароматом и находится под защитой правил АОС 1991 года.


8d55f82ef2415af493eb5226b3c38d2b-1280x826.jpg

1min215

От Pax Romana к Новой Европе

Как и все известные империи, французская начиналась с истории одного племени, вышедшего на историческую арену в качестве покорителя соседних племен. Так вождь племени франков, по имени Хлодвиг из рода Меровингов, создал государство, подчинив своей власти соседние племена в начале VI века нашей эры.

 

Государство, созданное Хлодвигом, и его потомками, сочетало в себе элементы наследия Римской империи и традиции племен «Варварской Европы». Первый свод законов нового государства, названный «Салической правдой», содержал в себе главным образом правовые нормы, характерные для  значительной части варварских племен, пришедших из-за Дуная в бывшие, теперь уже, провинции Римского государства.  Племена эти по своему социально-экономическому и политическому развитию находились гораздо ниже Рима, чем и объясняется устойчивость их социально-политического строя. Так уж повелось, что реже подвергается деформациям и поломкам тот механизм, что состоит из меньшего количества частей.

Во главе государства стоял монарх, чья власть передавалась по наследству по мужской линии. Власть Хлодвига и его потомков  опиралась на преданную лично ему дружину – профессиональных воинов, составлявших основу войска, которое при необходимости могли вывести под своими знаменами Меровинги. Основная масса населения была представлена общинниками, живущими на земле, платящими налоги в королевскую казну. Общинники были свободными, земля была их собственностью. Они имели право выступать в походы по призыву монарха, получали долю военной добычи. Вооружение, снаряжение и боевая подготовка были их личным делом.

Европейская военная тактика тех времен была несложна, ибо воинские контингенты не имели единообразного вооружения, снабжение которым возможно лишь в государстве с развитым производством и централизованным управлением. «Салическая правда», являясь по сути своей, лишь кодифицированным сводом традиционного права франков, была записана на латыни. Этот язык стал официальным для делопроизводства, а также религиозных богослужений, поскольку после утверждения своей власти Хлодвиг принял католицизм.

Преемники  Римской империи

История государства франков, управляемого потомками Хлодвига – это, в основном, хронология череды мер по укреплению королевской власти. Талантливые и сильные личности на троне предпринимали военные экспедиции и наделяли землей дружинников, обеспечивая тем самым их лояльность. Они покровительствовали церкви, поскольку религия, шедшая рука об руку с политикой, наилучшим образом объясняла простолюдинам  необходимость подчинения королевской власти. Слабые и неудачливые короли предпринимали неэффективные попытки, в итоге стоившие им трона и жизни. В целом же, становлению своей государственности Меровинги обязаны тем, что в эпоху постоянных набегов, войн и перемещений племен, их власть и закон на подвластных им территориях смогли заполнить своего рода вакуум власти и порядка, появившийся в Европе после падения Римской империи.

Любое общество во все времена и эпохи держится на ремесленнике, земледельце и торговце, на производителях материальных благ – хлеба, железа, сукна, предметов обихода и роскоши, и тех, кто выполняет функцию их поставщиков. А любое производство требует мира и налаженных связей: рынков, дорог, мостов и переправ. Условия тогдашней Европы были таковы, что вопрос «упорядочивать ли послеримский хаос или нет» не ставился. Вопрос был таков: «Кто начнет первым, кто сделает?»

Ими оказались предки современных французов – салические франки. Именно пример франкского государства стал своего рода отправной точкой новой европейской государственности, воспоследовавшей Риму от Дуная до Пиренеев.

Было бы ошибкой предполагать, что государства создаются лишь путем завоевания народов и территорий. Как убедительно доказал в своих трудах российский историк         Л.Н. Гумилев, суперэтносы – конгломераты народов, создаются лишь тогда, когда этносы, составляющие их, приходят к убеждению, что совместное существование несет им защиту, развитие и мир. Именно тогда возникают общие для всех входящих в суперэтнос народов религия, культура, язык – все то, что объединяет и сплачивает их на общем историческом пути. И эти стремления, эти надежды, пусть неосознанно, были движущей силой, позволившей объединить в одних границах фризов и кельтов, алеманнов и басков, франков и саксов.

Принципиальное же новшество, позволившее франкам создать государство, заключалось в осознании их лидерами того факта, что эпоха грабежей должна была рано или поздно закончиться. Сие вовсе не говорит об их миролюбии или мягкости. То был здравый расчет. Невозможно было отрицать, что Западная Римская империя погибла окончательно, следовательно, многочисленные племена варваров, ранее промышлявшие набегами на ее границы, должны были сделать простой выбор. Перед ними встала альтернатива: навсегда уйти с исторической арены, раствориться среди других племен, либо встать на путь упорядочивания и созидания, втягивая постепенно в свою орбиту соседей. Выбор Хлодвига оказался верным, и в том было его главное достижение. Первый шаг на многовековом пути был сделан.

Угроза из-за Пиренеев

В VIII веке власть во франкском королевстве перешла в руки так называемых «управляющих» или майордомов – представителей высшей франкской знати и доверенным лицам королей, управлявших государственными делами от их имени. Нежелание вникать в дела государства стоило последнему из Меровингов пострижения в монахи, трон его занял бывший теперь уже мажордом по имени Карл Мартелл.

Это произошло в напряженное и опасное время, поскольку с юга надвигалась страшная угроза – нашествие арабов. К тому моменту воинственные арабские племена, пришедшие из-за Пиренеев, активно создавали свое молодое государство – халифат. Новая религиозная доктрина – ислам, провозглашенная пророком Мухаммедом, смогла объединить его последователей в грозную силу. Войска арабов на востоке дошли до границ Китая, подчинив себе все страны Великого Шелкового пути. Копытами арабской конницы была растоптана Согдиана, воины Полумесяца принесли меч и огонь на границы Византийской империи. Их коней напоили воды Нила, Тигра и Евфрата. На севере они достигли среднего течения Волги, на западе – берегов Атлантики. Продвижение на север ставило их целью захват Европы, ибо центром халифата стала Испания со столицей в Кордове. Крест и Полумесяц сошлись лицом к лицу на полях Пуатье. Там же в 732 году произошла грандиозная по масштабам того времени битва, в ходе которой Карл Мартелл остановил арабов, наголову разбив их.

Выигранная битва стоила франкам огромных потерь и не раз чаша весов склонялась и в ту, и в другую сторону. Победа эта стала отправной точкой, ознаменовавшей выбор Европы: христианство католического толка в качестве власти духовной и власть Мартелла в качестве помазанника церкви. Победа при Пуатье остановила продвижение арабских войск на север, но война продолжалась еще долгие годы, приобретая характер пограничных набегов и ответных карательных рейдов. Несмотря на огромный ущерб, нанесенный войной с арабами, чрезвычайно возрос престиж королевской власти, так своевременно и эффективно смогшей встать на защиту народов, подвластных ей.

Внешнеполитические успехи и разумная внутренняя политика позволили Карлу Мартеллу и его преемнику Пипину Короткому упрочить вертикаль власти и включить в состав государства народы, ранее им неподвластные – в частности, пиренейских басков. Наделение дружинников землей дало им средства для воинской службы, расходы на которую постоянно возрастали, поскольку для эффективного противостояния арабам Карлу Мартеллу понадобилась  многочисленная тяжелая конница. Именно умение эффективно и своевременно сочетать военные, политические и административные меры, позволило впоследствии внуку Мартелла  создать огромную европейскую империю – империю Карла Великого.

Charlemagne или Карл Великий

Владыка огромных пространств, простиравшихся от берегов Дуная до отрогов Пиренейских гор и от побережья Северного моря до Аквитаниии, по примеру римских императоров сделал свое личное имя титулом для европейских владык на многие века вперед. Так титул «король»  произошел от латинского варианта его имени «Karolus». Этим подчеркивалось право преемственности его державы и Римской империи, владыки которой именовались «цезарями» по имени Гая Юлия Цезаря и носили титул «Август», принимая титулатуру императора Октавиана Августа.

Карл Великий был велик не как непобедимый воин. Его войскам не раз приходилось терпеть поражения. Один из таких моментов был воспет в более позднее время в знаменитой «Песни о Роланде». Суть произошедшего заключалась в том, что когда войско Карла возвращалось из экспедиции за Пиренеи, его арьергард был полностью уничтожен басками в теснинах Ронсевальского ущелья. Также в годы правления Карла Великого не было совершено каких-либо внутриполитических прорывов или реформ, поскольку выдающимся администратором он не был. Главное его достоинство заключалось в том, что он был здравомыслящим человеком. Так, желая сохранить преданность знати, король не брезговал советоваться с ее представителями, для чего созывались даже всеобщие «майские съезды», на которых обсуждались государственные вопросы. Как и его предшественники, Карл наделял землей знать и представителей церкви.

 

Пожалуй, его эпоху нельзя назвать спокойной, поскольку раннее Средневековье вообще было нестабильным временем. При этом стоит также отметить, что это было время, когда король делал для государства то, что был в состоянии и не воевал чаще, чем от него этого требовала ситуация. Ярким штрихом, оттеняющим значение правления Карла, стала его последующая героизация. Ни одна другая эпоха не породила столько легенд, героев и святых. Изображения их подвигов вышивались на гобеленах и драпировках, воспевались в поэмах менестрелей, за них возносились молитвы в монастырях. По всей видимости, такое было возможно главным образом из-за контраста, который возник на стыке двух периодов французской истории.

На смену круговерти Великого переселения народов и всеобщей войны, сопровождавшей падение Римской империи, появился центр, взявший на себя задачу упорядочивания всеевропейского хаоса. Чрезвычайно осторожно и не быстро, ибо в тех условиях иначе было невозможно, преемник Римской империи – политический, экономический, правовой и культурный – делал свои первые шаги. Шаги эти были медленны, ибо брести приходилось, с трудом нащупывая путь в пучине насилия, варварства и разобщенности народов, на преодоление которых предстояло потратить еще долгие века.

Правление разумного монарха, расширившее границы его владений до не виданных ранее пределов, закончилось  почти сразу после его смерти. На смену ему наступил век меча и волка.


THEATRE_OF_FASHION_-_coco_chanel_1.jpg

1min303

Всемирно известный французский бренд Chanel открыл во Французском институте моды отдельную кафедру ремесел. Цель проекта – создать полноценную образовательную единицу на базе этого института.

Лидер люксовой французской индустрии, «Шанель» надеется, что в будущем учебное заведение составит достойную конкуренцию модным школам Великобритании и США.

По словам Бруно Павловски, президента фэшн отделения марки, компании важно совместить колледж и бренды, чтобы различные ремесла сосредоточились в одном месте. Эксперт также отметил, что за последние годы многие студенты этого института успешно прошли стажировку в «Шанель».

Кафедра открылась в просторном комплексе в 25 000 кв. м, в котором трудятся свыше 600 ремесленников. В Chanel задались целью объединить традиционные, с XIX века, и высокие технологии. Так, здесь активно развивают 3D печать. Называется инновационное пространство «19М».

Бренд намерен сохранить уникальные навыки ремесленников и вместе с тем внести весомый вклад в будущее моды Франции.

Миссия проекта, по словам Бруно, – не просто подготовить персонал для компании, а помочь молодым профессионалам в модной индустрии найти свой путь в профессиональной жизни.


9.-Moet-Chandon-Roger-Federer-Tribute-event_Grand-Vintage-Collection-1998.jpg

1min352

Жюльен Деномарди, министр сельского хозяйства и продовольствия Франции, сообщил любителям игристого напитка радостную новость: проблемы с шампанским между Францией и Россией наконец-то разрешены.

Напомним, в законы РФ были внесены изменения, касающиеся оборота винных напитков. В связи с этим поставки французского игристого в Россию были приостановлены. Проблема импорта алкоголя находилась на стадии согласования властей.

Итак, с 15 сентября 2021 года было принято решение возобновить поставки в РФ шампанского из Франции. Такое решение принял комитет вин Шампани. Об этом сообщил сопредседатель организации Жан-Мари Барийер, который провел встречу с Сергеем Левиным, заместителем министра сельского хозяйства России.

Для справки

В июле 2021 года в России был принят закон, согласно которому «шампанским» могут называться лишь напитки отечественного производства. Иностранный алкоголь решили называть игристым вином.

В августе текущего года власти РФ разрешили импортерам спиртного не изменять термин в заявках на получение марок для продажи алкогольной продукции.

Это интересно

История шампанского насчитывает более 350 лет. Изначально напиток производили во французской провинции Шампань. Считается, что родилось оно в 1668 году. Тогда некий аббат Годино из Реймского собора привел в церковной книге описание насыщенного газом вина практически белого цвета. И уже несколько десятилетий спустя во Франции началось повальное увлечение игристыми винами.

Загадка пузырьков

Когда шампанское только появилось, любители напитка гадали, откуда в нем берутся пузырьки. Версии выдвигались самые разные: кто-то говорил, что они зависят от цикла луны, другие – что все дело в неспелом винограде или таинственных добавках.

Объясняется же все проще – обыкновенной случайностью. Виноделы знают: некоторые вина повторно бродят весной, в результате чего образуется газ. До XVII века его считали результатом халтурной работы производителей вина. Но затем все кардинально изменилось. Усовершенствовал технологию производства веселящего напитка всемирно известный сегодня французский производитель Moët & Chandon.

Новшества XIX века

В позапрошлом веке в производстве шампанского произошли кардинальные изменения. Так, его стали изготавливать на основе сахаристых ликеров. Для того, чтобы вино хорошенько вызревало, отвели специальные подвалы, где поддерживалась постоянная влажность и температура.

В промышленных масштабах игристое стали производить в середине XIX века. Закон от 1927 года, принятый во Франции, определил территории, на которых выращивали виноград именно для производства шампанского. Это 36 450 га между Сеной на юге и Реймсом на севере.

Вино от Клико

Фамилия Клико известно на весь мир. Свою компанию по производству вина Филиппе основал в 1772 году. Однако прославила фирму именно вдова его сына Франсуа – Клементина, бойкая дама 28 лет.

Во время кризиса компанию спасла партия из двадцати тысяч бутылок, отправленная вдовой в Россию. Выручив за нее 73 000 рублей (огромные деньги!), Клико спасла фирму от разорения.

С 1815 года вино от Клико пила уже вся Россия. Особенно оно полюбилось военным. Вскоре основным источником дохода французской компании стали поставки напитка русским.

Шампанское в России

Первое игристое вино появилось здесь еще в XVII столетии в донецких станицах Цимлянской и Кумштатской. Однако тот напиток имел мало общего с современным шампанским.

С 1799 года в Судаке заработало хозяйство, где практиковались в производстве вина с пузырьками. Здесь же вскоре открыли образовательное учреждение для виноделов.

В России прославились такие производители шампанского, как хозяйство Крига и «Ай-Даниль». Это вино, по свидетельству современников, не уступало по своему качеству известным французским брендам.

XIX век нанес урон производству шампанского в России: во время Крымской войны множество виноградников было уничтожено. На восстановление былого величия ушло почти 50 лет.

Производство игристого в России снова расцвело благодаря усилиям князя Голицына, который открыл винную базу в Крыму, в собственном имении под названием Новый Свет. Его напиток подавали во время коронации Николая II. Это же вино получило Гран-При на выставке в Париже в 1900 году.

«Королем» советского шампанского стал некто Фролов-Багреев, реорганизовавший производство и оптимизировавший состав купажей. За свою работу в 1942 году винодел получил Сталинскую премию.

По словам Маркизы де Помпадур, шампанское – единственное из всех вин, которое делает женщину прекрасной. И с этим невозможно поспорить. Будьте счастливы и угощайтесь вкусным вином, конечно же, зная меру!


7jbogpkxgnyx1roxss.jpeg

1min327

Собор Нотр-Дам наконец-то готов к реставрации, об этом сообщают французские СМИ.

Напомним, страшный пожар случился в соборе 15 апреля 2019 года. Огонь уничтожил шпиль здания, разрушил каркас. При этом обвалилась крыша собора.

Ремонтные работы пытались инициировать неоднократно, но это не удавалось сделать из-за пандемии коронавируса.

Сегодня все конструкции собора укреплены, и можно приступать к реставрационным работам. Предполагается, что они начнутся в самое ближайшее время. Начнутся они с восстановления знаменитого органа, а за остальное рабочие примутся зимой.

По словам французского президента, новый Нотр-Дам будет еще прекраснее прежнего. Макрон уточнил, что первых посетителей храм примет в 2024 году.

Это интересно!

  • Название собора переводится как «Собор Парижской Богоматери».
  • По мнению экспертов, это здания – лучший образец архитектуры Франции готической эпохи.
  • Возведение здания началось еще в 1160 году.
  • Судьба собора не всегда складывалась счастливо. Так, он был жестоко осквернен во времена Французской революции: оригинальные колокола храма переплавили в пушки.
  • Наполеон Бонапарт обожал этот собор и короновался в нем в 1804 году.
  • Прославил собор знаменитый писатель Виктор Гюго, который в 1831 году создал роман под названием «Горбун из Нотр-Дам».
  • Под собором находится древний Храм Зевса. В прошлом на этом месте располагалось галло-римское поселение.
  • Одна из реликвий собора – «Священный Терновый Венец». Считается, что именно в нем Иисус вынес свои муки.
  • Розовые окна храма создают для прихожан ощущение божественного присутствия.
  • Всем колоколам Нотр-Дама присвоены имена святых.


О нас

Журнал SLON – вестник Лазурного берега Франции и Монако. Рассказываем про общество, бизнес, недвижимость, частную авиацию и яхты.


Наш InstagramНаписать редактору

Позвонить в редакцию



Подписка

Мы тоже не любим спам, поэтому наши рассылки полезные. Подписывайтесь!



Рубрики