Новости культуры Франции

Monte-Carlo-Sporting-Summer-Festival-v-Monako-1.jpg

1min28

Ежегодное, невероятное, яркое и всеми ожидаемое событие Летний музыкальный фестиваль в Монте-Карло (Monte-Carlo Sporting Summer Festival) стартует в этом сезоне в пятницу, 16 июля 2021 года, и продлится по субботу, 14 августа 2021 года – на радость любителей современной музыки и простых желающих вкусно провести время в самом роскошном Княжестве на земле.

С момента своего создания, в 1974 году, на протяжении многих лет Летний музыкальный фестиваль в Монте-Карло приветствует на своих легендарных площадках – сценах Звёздного зала и Оперы Монте-Карло – крупнейших талантов и исполнителей мировой эстрады. Это культовое событие в течение 47 лет своего существования стало любимым и ожидаемым поклонниками музыки по всему миру, которые спешат в Монако за «своими» звёздными кумирами.

Летний музыкальный фестиваль в Монте-Карло – важное место встречи для давно знакомой друг другу публики и центральное событие для проведения незабываемых, жарких вечеров в Монако.

Под звуки музыки

В этом году улицы Монако наполнятся ритмичными звуками из Абба Шоу (Abba Show) и из других известных концертных программ. Начало фестиваля в первый день открытия ознаменует выступление Джейми Каллума. Продолжат ритмичный праздник жизни в Монако Стас Михайлов, Асси Эль Халлани, Энрике Иглесиас, Паоло Конте, Зуккеро, Валерий Меладзе, Систер Следж и Джипси Кингс.

Яркое и громкое мероприятие по традиции будет открыто для широкой публики и даст возможность испытать тысячу и одно удовольствие, организованное Обществом Сосьете де Бэн де Мер (Monte-Carlo Société des Bains de Mer). Кроме выступлений знаменитых на весь мир артистов, в программе Летнего музыкального фестиваля для гостей обязательно предусмотрены и другие искушения: игры, шоппинг, мастер-классы кулинарного искусства, дегустация кулинарных шедевров и богатая ночная жизнь.

Не забудьте отметить важную дату в вашем календаре – время проведения музыкального события в Монако – и добро пожаловать на Летний спортивный фестиваль в Монте-Карло с 16 июля по 14 августа 2021 года!

Приезжайте на праздник жизни и музыки в Монако!


Михаил22.07.2021
9f9b5d87362ff21b1bc6e49543c8ca5d-1280x853.jpg

1min26

Гурманов качественного кино впечатлила новость о том, что в рамках Каннского фестиваля будет показан «Форсаж-9». Руководство кинофестиваля в любые времена стремилось акцентировать взгляд на самых ярких блокбастерах, включая голливудские, о которых стоит вспомнить.

«Дамбо»

Мультипликационный фильм попал на основной конкурс в 1947 году. Киностудия «Disney» давно сотрудничает с Каннским фестивалем. Почти с самого основания, потому уже на втором конкурсе этот мультфильм принял участие в мероприятии. Мультфильм имеет неоднозначный подтекст. Это не просто история о слоненке, скорее острая тема нетерпимости, выступившая в послевоенные годы ребром в обсуждениях в обществе. Сюжет приобретает оттенок психологического хоррора. Кстати, в тот момент картина получила награду как «Лучший социальный фильм».

Компания продолжала представлять произведения на фестивале на суд зрителей и жюри. В итоге в 1953 году представители приглашали на премьеру «Питера Пэна». Вне конкурса студия представила мультипликационную картину в 1992 году «Красавица и Чудовище». Еще несколько работ диснеевских кинематографов получили признание в рамках этого грандиозного события. Среди них постановки студии Pixar. Последней яркой работой является мультфильм «Душа», представленный в 2020-м. Кроме того, другие проекты пользовались успехом, среди которых «Мэри Поппинс» (1965) или «Пираты Карибского моря: На странных берегах».

«Инопланетянин»

В 1982 г. режиссер Стивен Спилберг продемонстрировал умение снимать блокбастеры как никто другой. Рекорд этого фильма побил знаменитые «Звездные войны», поддерживавшиеся на позиции топового кино целых 11 лет. Позже вышел в прокат не менее успешный «Парк Юрского периода» этого же кинорежиссера. Однако «Инопланетянина» критики считают изящной хрупкой историей, представляющей свободный полет фантазии режиссера. В этой киноленте не отыскать монтажных премудростей или спецэффектов. Главным персонажем выступает неповоротливое внеземное существо с ранимым характером, тонкой душевной организацией. Практически критики называют этот фильм «символом поэтического кино», существующим вне зависимости от кассовых сборов.

В дальнейшем Спилберг снова посетил французскую землю с четвертым сезоном «Индианы Джонса», представленного в 2008 году вне конкурса. 

Знаменитые «Челюсти» он показал в 2012 г., сразив наповал судей и зрителей.

«Пятый элемент»

Кинолента открывала фестиваль в 1997 году. Брюс Уиллис был хорош во всех отношениях. Лента продемонстрировала культ жанрового безумия, где можно увидеть летающие такси, оперную страсть, диву с синей кожей инопланетной расы и актера Гэри Олдмана с нетривиальной прической. Кстати говоря, за режиссуру в этом фильме отвечал француз. Каннские организаторы решили поддержать соотечественника, но пока дальше этого фильма Люк Бессон больше ничего не представил в формате мирового киномероприятия.

«Шрек»

Два раза в 2001 и в 2004 забавный герой появлялся на экранах основного конкурса. Оба сезона мультипликационного компьютерного фильма боролись за обладание «Золотой пальмовой ветвью». Пока диснеевская студия продолжала выпускать классические сказки в духе постмодернизма, кинокомпания «DreamWorks» посвятила себя новой стезе, выбрав актуальную жанровую деконструкцию. Дебютный сезон мультфильма повествует о жизни одинокого огра, любящего сквернословить, титана с тонкой душой и своим взглядом на жизнь. Второй сезон представляет собой жанр абсурда.

Эта мастерская пробовала покорить зрителей, представляя на этом поприще еще картины: «Кунг-фу Панда», «Как приручить дракона» и «Лесная братва» на внеконкурсной основе.

«Звездные войны эпизод 2: Атака клонов».

В 2002 г. блокбастер представили за рамками конкурса. Казалось бы, жюри выбрало этот фильм, ориентируясь на прошлый успех «Звездных войн». Это был точный «выстрел» в актуальную концепцию, поскольку «Атака клонов» является одним из блокбастеров Голливуда, отснятым по цифровым технологиям. Фильм продемонстрировал другое качество киноэпохи XXI века. Джордж Лукас использовал не только технические инновации, отразившиеся в приобретении камеры фирмы «Sony», но и применение ноу-хау в плане прорисовки. Цветовую гамму и локации в картине создали с помощью специальных компьютерных программ, придав неземной облик. Первый своего рода кросс-жанр, где сочетаются гладиаторские бои, оперная музыка, вестерн и нуар.

Позднее вне программы конкурса была заявлена «Месть Ситхов» и «Соло», также снятые на «цифру».

«Матрица: Перезагрузка»

Культовый фильм был показан вне основной программы в 2003 году, став отражением масштабной блокбастерской эры. Голливуд теперь ориентировался на китайского зрителя как клиента, постоянно приносящего доход. В этом кинематографическом «детище» сошлись американский киберпанк и ноты азиатского кунг-фу. Итогом показа стали внеамериканские кассовые сборы, принесшие 100 млн. долларов в кошельки создателей. И это за выходные! Несмотря на всеобщую критику, сиквел имеет глубокий посыл в сочетании с культовыми техническими фишками, как экшн, погони, перестрелки в кульминационной сцене и эффектное падение с небоскреба одного из героев.

«Город грехов»

Фееричный кинопродукт, появившийся в софитах мероприятия во Франции в 2005 г., заявил о себе на основном конкурсе. До этой киноэпопеи Гран-при отдали «Олдбою». Однако «грешники» выступили первопроходцами, представив эдакий перевод комикса на язык телеэкрана. Разумеется, не обошлось без цифровой техники и спецэффектов, благодаря чему режиссерам удалось сформировать глубочайший темный цвет впервые в истории качественной «синемы». В этом продукте сбылись мечты киноэкспрессионистов, желавших воссоздать условные графические декорации. Новаторство, проявленное на съемках, привело картину на основную конкурсную программу заслуженно. Однако результат от жюри не впечатлил. Удалился восвояси с конкурса и подобный жанровый эксперимент другого мастера режиссуры Дэвида Кроненберга с его «Оправданной жестокостью».

«Люди Икс: Последняя битва»

Комиксы «Марвелл» знакомы зрителю-гурману. В проектах кинофестиваля эти произведения участвовали только дважды: в вышеуказанной ленте в 2006-м и «Черной пантере» (2018). В «родных Пенатах» второй фильм занял позицию протестного кинематографа. Картина же «Последняя битва» смотрелась как не котируемый кинопродукт. Но успех оказался неожиданным.

Финальный сезон включает в себя технологические идеи первых двух частей героической франшизы. Супер ход с антимутантной прививкой остро вырисовывается . Кроме того, сюжет завлекает спорной ситуацией, идейным конфликтом между злом и добром – тема вечная и не новая, но всегда цепляющая. Режиссер Бретт Ратнер лихо прощался с персонажами сценария, отправляя их в мир иной.

У «Марвел» вряд ли найдется подобный смелый ход в других кинолентах, где амбиции возведены в степень. 

«Безумный Макс: дорога ярости»

В 2015 г. актеры не пожалели, снявшись в блокбастере, в считанные минуты показа ставшим культовой классикой. Кино вошло в топы мировых парадов, закрепившись на вершине успеха. Чем эта картина так привлекла, что даже несколько в ряде эпизодов затмевает «Форсаж»?

«Дорогая ярости» сравнимо с качественным неразбавленным, дорогим вином, где «сюжетный букет» раскрывается постепенно, дозированно вовлекая зрителя в секреты создания картины в традициях олдскул. Джордж Миллер не захотел использовать искусственные декорации, решив снять реалистичную картину, сконструировав съемки с использованием  1 500 машин. Причем половину транспортных средств по завершении работы пришлось сдать в утиль. Так что эта работа по праву считается не массовым экшеном, чередуемым с мыльной оперой, как в «Форсаже». Это штучный товар эксклюзивной «ручной» работы!

«Форсаж-9»

Вот и ожидаемая любителями хорошего кино картина на все времена! Лента включена в формат «Кино на пляже», став спасательным кругом для почти заглохшего на время пандемии кинематографа. За первые выходные фильм набрал 70 млн. сборов с американских касс, 500 млн. – с мировых. Это реальный рекорд. Нетривиальный кинофильм стартовал как криминальное «телечтиво» в духе стритрейсинга. За два десятилетия сюжет приобрел линии мелодрамы, родом из Латинской Америки. Восьмой фильм подал искушенному зрителю несколько ироничный подход к сцене с Джейсоном Стэтемом, замешанном в перестрелке с малышом на руках в жанре буффонады. Но еще более фантасмагоричной покажется телезрителю погоня за автокарами на подлодке. Хотя гений режиссуры Ф.Гэри Грей может себе позволить смелые шуточки. 

На протяжении всей эпопеи улавливается ирония автора Джастина Лина, но в определенный момент в финальном сезоне зритель ощущает отсутствие чувства юмора у постановщика, сценарий написан серьезно. Чересчур много времени уделено объяснению моментов, когда герою предстоит принять переломное решение. В срединной части кинофильма наблюдается линейка абсолютно неуместных, затянутых потасовок в бункерной зоне. К чему? – справедливо вопрошает зритель. Полет героев в космос – долгожданный кадр урезан донельзя. 

Художественные приемы – не бесценный кладезь, послуживший причиной включения в программу Канн. Рекордное число просмотров дирекцией кинофестиваля выводится в приоритеты выбора.


Михаил22.07.2021
2642339.jpg

1min29

Французы по праву могут гордиться достижениями в области культуры. Вот и сейчас знаменитый театр «Эдем» во Франции, начавший работать более века назад, занесен в Книгу рекордов Гиннеса. 

Располагается здание в южной части государства. Его стены помнят, когда братья Люмьер представили дебютную картину с огромным волнением перед местными жителями. Два года рассматривалась идея, чтобы театр получил столь высокую награду. Несомненно, событие – это один из самых волнительных моментов в истории театральных деятелей и поклонников их творчества. Радостью поделилась директор кинотеатра, наследница создателей кино Мари-Лор Смиловичи.

Когда двери кинотеатра распахнулись в начале лета 1889 года, в гавани Ла-Сьоте жило 12 тыс. человек. В настоящее время население насчитывает 35 тысяч горожан. Поначалу в этом заведении устраивались не только постановки, но и боксерские матчи, соревнования по греко-римской борьбе и концертные выступления артистов.


Михаил19.07.2021
zaly-1280x860.jpg

1min73

Парижские подземелья знамениты далеко за пределами французской столицы. Это целая сеть ходов, общая продолжительность которых составляет почти 2 км. Несмотря на специфическую атмосферу и пугающий антураж, катакомбы Парижа притягивают тысячи туристов. Какова история этих подземных коридоров? Какие тайны они скрывают? Что ждет здесь туриста? Обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.

Площадь парижских катакомб составляет почти 1300 кв. м. и в них действительно есть что-то паранормальное и мистическое – то, что невозможно объяснить. Вход в них начинается неподалеку от станции метро «Дерферт-Рочероу» – именно там расположилась небольшая площадка, почти в самом сердце Парижа, откуда хорошо просматривается башня Монпарнас. Стоит отметить, что вход и выход из подземелий располагается в разных частях города. А рядом со входом в них круглосуточно дежурят несколько полицейских. Это правило неукоснительно соблюдается уже более сорока лет.

История парижских катакомб

Как и многие современные достопримечательности, парижские подземелья появились благодаря воле случая. Когда Париж начал разрастаться, то для строительства понадобилось все больше и больше камней. Их начали поставлять через подземные шахты, пробурив известные сегодня тоннели. Через время эти проходы начали расходиться по сторонам, создавать пересечения и ответвления, превратившись в известные сегодня парижские катакомбы. 

В свое время некоторые парижские священники использовали подземные коридоры, обустраивая тут винные погреба или тайные  склады. Но во времена эпидемии чумы, городские власти приняли решение хоронить в подземельях умерших. Это, впоследствии, вызвало их частичный обвал и появление здесь Оссуария. 

Что такое Оссуарий?

Этим словом принято называть древние склепы и места захоронения. Когда он появился, в катакомбах в Париже было запрещено хоронить умерших в земле в черте города. Как говорят современные антропологи в парижских подземельях погребено более 6 млн. людей. Останки черепов и костей можно увидеть во время экскурсии в музей катакомб.

Музей катакомб в Париже

Этот музей стал одной из самых популярных и известных достопримечательностей французской столицы. Его посетители не пугаются количества костей и черепов, хранящихся там. 

Спускаясь в него, окунаешься в атмосферу мистики и животного страха, но некоторых эти чувства лишь возбуждают.

Советы, отправляющимся в катакомбы

Экскурсия в подземелья Парижа стоит около 90 евро. Билет можно купить онлайн, это избавит вас от необходимости стоять в длиннющей очереди. В эту стоимость входит и русскоговорящий гид, который проведет вас по тоннелям, рассказывая их историю и множество любопытных фактов. Стоит отметить, что людям впечатлительным или с болезнями нервной системы, лучше на такую экскурсию не ходить. Если ваш организм может плохо среагировать на жуткую атмосферу катакомб – лучше воздержаться от подобного приключения. Остальных же катакомбы Парижа ждут ежедневно с 9-ти утра и до 7-ми вечера. 


Михаил19.07.2021
1614600030190cce4455e8e91a4a9daa552275442c101.jpg

1min50

Для пополнения фондов Национальной библиотеки французское Министерство культуры приобрело оригинал романа, написанного Маркизом де Садом под названием «120 дней Содома».

В специальном обращении Министерства, выпущенном по этому случаю, говорится о том, что это важнейшее за последнее время обогащение национального достояния.

Несколько лет назад этой рукописи было отказано в получении экспортного сертификата, что делало невозможным ее вывоз из страны. Тогда оригинал романа был назван «национальным сокровищем». То есть запрет на его вывоз связывался с исключительной ценностью для литературного наследия Франции.

«120 дней Содома» называют заглавным произведением художественной и критической литературы. Это самый настоящий артефакт, едкий, воображаемый роман, давно превратившийся в классику. Именно он оказал большое влияние на творческое наследие таких писателей, как Жорж Батай, Анни ле Брун, Пазолини и Андре Бретон. 

Кроме главного романа руки Маркиза де Сада, Министерство купило манускрипты, запечатлевшие автографы, поставленные Андре Бретоном, среди них и две копии «Манифеста сюрреализма».


brisa5.jpg

1min65

Лето – это пляж и солнце, даже в блистательном Монако! Наслаждаясь роскошным зрелищем прибоя и проводя время под зонтиком на песке, совершенно не хочется отрываться от удовольствия от отдыха. В отеле Монте-Карло Бэй Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort) вам не придется этого делать, даже если вы соберетесь пообедать или поужинать.

Лас Брисас (Las Brisas) – это новый сезонный, летний ресторан с горячим испанским акцентом при отеле Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, который уже сейчас ждет своих уважаемых гостей, для которых он открыт с 1 июля по 29 августа, со среды по воскресенье на обед или ужин.

Этот потрясающий летний ресторан идеально подходит для приятного обеда в Монако.

В программе визита:

  • Незабываемый вид на море;
  • Привилегированный и бесплатный паркинг для авто гостей ресторана;
  • Открытая терраса, обед на свежем воздухе;
  • Средиземноморская кухня;
  • Блюда на гриле;
  • Карибская кухня;
  • Бранч.

Не откажите себе в удовольствии насладиться приятным перерывом на обед, посвященным гурманам, в летнем ресторане при отеле Монте-Карло Бэй Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort). Лас Брисас (Las Brisas) приглашает вас на вкусный ланч на теплом пляже под солнечными лучами.

Бесконечный праздник жизни и вкуса

Шеф-повар Марсель Равин руководит этим интересным сезонным рестораном, с мастерством и фантазией разрабатывая специальное меню и удивляя гостей вкусными шедеврами.

Здесь на радость гурманам предлагаются разнообразные блюда изысканной кухни с экзотическими нотками, жареное мясо и свежая рыба, которыми можно поделиться: это новая концепция ресторана Лас Брисас (Las Brisas). Порции на тарелке большие и разделены на несколько кусочков, которыми приятно делиться в компании и обмениваться мнениями.

С июня по сентябрь вы можете насладиться великолепной погодой Монако во время обеда в идиллической и эксклюзивной атмосфере ресторана Лас Брисас (Las Brisas).

Вы давно мечтали об обеде с видом на безграничное синее море?! Что может быть лучше восхитительной трапезы под зонтиком в Las Brisas?! Теплая и уютная терраса летнего ресторана простирается от Средиземного моря вплоть до лагуны курортного отеля Монте-Карло Бэй Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort). Здесь под уютной крышей в тени группы гостей в расслабляющей обстановке сидят за большими столами, наслаждаясь балетной хореографией поваров, которые готовят для них вкусное мясо, рыбу и овощи на гриле прямо у них на глазах.

Убаюкиваемые легкой и непринужденной атмосферой, гости получают удовольствие от простой элегантности ресторана, наполненной радостью жизни по-карибски и роскошью обстановки по-средиземноморски.

Приезжайте на праздник жизни и вкуса в Монако!


56831216.jpg

1min92

Каникулы в Монако – это бесконечный праздник жизни, поток положительных эмоций, солнечное настроение и гастрономическое удовольствие. Наслаждаясь южным солнцем, принимая морские ванны, посвящая время увлекательному шопингу или азартным играм в казино Монте-Карло, не стоит забывать о простых удовольствиях и о том, что пришло время пополнить энергию!

Известно, что в Монако есть множество вариантов ресторанов, кафе и баров на любой вкус, но похвастаться звёздными шеф-поварами могут не многие. Горячим предложением летнего сезона в Княжестве 2021 года стало открытие временного ресторана Андреа Бертона на базе Отеля де Пари Монте-Карло. На обед и на ужин для уважаемых гостей здесь подают истинные шедевры итальянской кухни. Спешите побаловать себя фирменной пастой от шеф-повара и многими другими изысканными блюдами.

Время работы временного ресторана Андреа Бертон в Отель де Пари Монте-Карло  

  • С 6 июля до 22 августа 2021 года
  • Со вторника (открытие в полдень) до вечера воскресенья – каждую неделю летнего сезона в Монте-Карло. Обед подается с 12:00 до 15:00. Ужин подается с 19:30 до 23:00 (при этом последние заказы принимаются в 14:00 и в 22:00 соответственно – вход ограничен). Ограничения действуют в соответствии с мерами по охране здоровья – для посетителей функционирует зона для дезинфекции рук с наличием медицинских масок и перчаток, которыми можно воспользоваться по желанию и во время ожидания заказа

Уважаемым гостям ресторана Андреа Бертона предлагается:

  • Прекрасный обед или ужин в потрясающей обстановке с видом на море;
  • Бесплатная и привилегированная парковка у Отеля де Пари в Монте-Карло;
  • Возможность обедать или ужинать на открытом воздухе – на террасе отеля;
  • Умопомрачительная итальянская кухня.

Итак, лето в Монако – это время бесконечных удовольствий и новых открытий. Поспешите открыть для себя вкуснейшие шедевры от итальянского шеф-повара во временно организованном / сезонном ресторане при Отеле де Пари в Монте-Карло (Hôtel de Paris Monte-Carlo). Ваш визит сюда непременно превратиться в волшебное кулинарное путешествие, посвященное лучшему из Италии.

Примечательно, что для максимального комфорта уважаемых гостей интерьер ресторана был специально разработан знаменитым дизайнером Пьером-Ивом Рошоном, который сделал акцент на удачное сочетание лакированного дерева с натуральной кожей. Таким образом, зона ресторана была выполнена в классическом и слегка сдержанном стиле и в то же время обладает очень изящным декором, который плавно переходит на террасу с захватывающим видом на Средиземное море и Опера Гарнье Монте-Карло.

Андреа Бертон – легендарный повар в Отель де Пари

Шеф-повар Андреа Бертон, удостоенный звезды Мишлен, уже сегодня создает в Монако удивительную кухню с множеством сенсационных вкусов. В богатом меню нового летнего ресторана, полном изысканных и утонченных блюд, много ярких и современных шедевров, созданных на базе традиционной итальянской кухни и получивших новое авторское «звучание».

Визит на террасу Отеля де Пари Монте-Карло к Андреа Бертону обещает сладкий побег в негу удовольствия от обеда через средиземноморские ароматы. Buon Appetito!

Практическая информация

Если во время прекрасной прогулки по улицам Монте-Карло вы решите заглянуть в гости к Андреа Бертону, то не стоит идти в номер, чтобы переодеться перед обедом или ужином в роскошной атмосфере. Смокинг здесь не обязателен!

Что касается дресс-кода, то вам достаточно выглядеть просто элегантно! Конечно, пляжную одежду – купальники и плавки – придется отложить до встречи с морем, но в остальном – требования ресторана к внешнему виду посетителей достаточно просты!

Особенно чудесно на фоне интерьера ресторана смотрятся белые костюмы на джентльменах и коктейльные платья на дамах. Шеф-повар обязательно преподнесет вам комплимент!

Шеф-повар Андреа Бертон – кто он

После успешного первого визита и работы в Монако во время новогодних праздников Андреа Бертон вернулся в Княжество на лето, которое обещает быть жарким. Здесь его уже многие знают и ждут новых вкусных сюрпризов на кухне.

Итальянец по происхождению и в своей душе, этот талантливый пятидесятилетний мастер своего дела упоминается среди своих соратников как один из самых блестящих поваров нынешнего поколения. В свое время обученный командой Гуальтьеро Маркези1, основателя новой итальянской кухни», Андреа Бертон оттачивал свое мастерство в самых престижных гастрономических ресторанах мира.

Последние десять лет Андреа успешно управляет своим знаменитым рестораном Il Ristorante Berton в Милане.

Его секрет? От работы он получает сплошное удовольствие, отдавая предпочтение продуктам из своего родного региона и придумывая качественные ингредиенты для своих звёздных блюд.

Поспешите попасть в плен сладкой жизни в Монако!


700-marcel-ravin-celebration-food.jpg

1min75

Монако – это бесконечное удовольствие от жизни! Что может быть прекраснее, чем встретить неспешное утро в роскошном отеле на берегу моря, провести солнечный день на пляже, а вечером отметить этот праздник жизни ужином в Мишленовском ресторане под руководством звёздного шеф-повара.

Голубая Бухта (Blue Bay) – это самое подходящее название для ресторана, где утонченные вкусы посетителей успешно сочетаются с искусством готовить для них потрясающие блюда при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort).

Отличная новость для всех гостей Княжества – в летнем сезоне ресторан Голубая Бухта будет открыт для визита всех желающих на ужин в период со среды по субботу с 1 июля 2021 года.

В ресторане Голубая Бухта (Blue Bay) гостям гарантировано кулинарное путешествие уровня, достойного Мишлен. В программе визита:

  • Новинки от «звёздного» шеф-повара Марселя Равина, который каждую неделю балует посетителей своими вкусными изобретениями и обновляет меню;
  • Потрясающий вид на море;
  • Бесплатная и привилегированная парковка для авто гостей ресторана при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort);
  • Размещение на открытой террасе на свежем воздухе;
  • Рыбные блюда;
  • Средиземноморская кухня;
  • Карибская кухня;
  • Волшебный бранч;
  • Незабываемый ужин.

В зоне ресторана Голубая бухта организовано пространство для обязательной дезинфекции рук, а также предусмотрены медицинские маски и перчатки для всех гостей по требованию в соответствии с нормами здравоохранения, действующими в Княжестве.

В ожидании волшебного обеда

Шеф-повар Марсель Равин, удостоенный звезды престижного путеводителя Мишлен, предлагает в ресторане Голубая Бухта по-настоящему смелые и потрясающе вкусные блюда. Таким образом, репертуар ресторана Blue Bay состоит из истинных кулинарных шедевров шеф-повара, сочетающих в себе карибские и средиземноморские вкусы.

При ресторане Голубая Бухта действует так называемая «открытая кухня», то есть через специальное окно все гости могут наблюдать за работой шеф-повара и его команды, которые трудятся каждый день над приготовлением роскошных и потрясающих блюд. Здесь можно видеть всю суть бригады мастеров своего дела «за кулисами».

Находясь в ожидании обеда или ужина на панорамной террасе на открытом воздухе, посетители ресторана могут полюбоваться видом на море, которое прекрасно в Монако этим летом, как и во все времена.

Ресторан, отмеченный звездой Мишлен

Словно дирижер оркестра на своей кухне Марсель Равин направляет ароматы, сочетая вкусы блюд с артистическим чутьем, творчеством и страстью. Изысканные шедевры, созданные под его руководством, отличаются оригинальностью и смелостью. Например, в ресторане Голубая Бухта вы можете попробовать: потрясающие спагетти карбонара с зеленой папайей, трюфель и хабуго хамон иберико де беллота – фирменное блюдо, которое нельзя не оценить здесь, яичница на фермерских яйцах  с маниокой, трюфелем и маракуйей, а также классический шоколад Blue Bay и различные вариации маракуйи на десерт. Эти блюда ресторана Blue Bay, входящие в комплексное меню Эскапад (Escapade) или а-ля-карт, непременно доставят вам удовольствие и позволят совершить истинное кулинарное путешествие.

Посуда и эксперименты

При этом посуда ресторана Голубая Бухта – это часть кулинарного опыта. Шеф-повар Марсель Равин специально поработал над тем, чтобы создать уникальные сервизы для своего ресторана в Монако, и сотрудничал с мастером по керамике со своего родного острова. Таким образом, и получилось несколько оригинальных коллекций посуды, содержащих в себе целое повествование о культуре той или иной кухни мира.

Нужно непременно отметить, что Пегги Десмел и Марсель Равин потратили целый год на то, чтобы спроектировать и создать эти уникальные изделия посуды ручной работы – осязаемые, тактильные и вдохновленные сокровищами глубин Карибского моря.

Марсель Равин обожает сенсорные ощущения на кухне и предлагает принять участие  в эксперименте с непосредственностью и смелыми вкусами  под названием Ла Табль де Марсель (La Table de Marcel), который организуется для гостей по требованию и проходит в формате тет-а-тет со знаменитым шеф-поваром и его командой. Такое предложение направлено на то, чтобы создать необыкновенное меню специально для вас. Марсель Равин исследует ваши вкусы и создает уникальные шедевры, способные покорить даже самых требовательных гостей.

Кроме того, вы можете попробовать еще один эксперимент от шеф-повара в ресторане Голубая Бухта – это Бранч с игристым (Bubbly brunch). Если вам нравится игристое в воскресный бранч, то есть на приятный поздний завтрак, попробуйте восхитительный бранч с шампанским для гурманов в Blue Bay. Данное предложение доступно для всех гостей ресторана с января по сентябрь.

Практическая информация

Визит в ресторан Голубая Бухта предполагает элегантную одежду для гостей. Чтобы поужинать здесь, не обязательно носить туфли на высоком каблуке, но пляжные сланцы все же придется оставить в номере!

Кроме того, в ресторане, конечно, обожают домашних животных, но они не допускаются за стол.

Талантливый шеф-повар Марсель Равин

Марсель Равин – один из самых талантливых поваров своего поколения. Удостоенный звезды Мишлен и обладающий новаторским стилем, он страстно руководит всеми кухнями отеля Голубая Бухта (Blue Bay). В его блюдах есть часть его родной Мартиники, много творчества и безграничная любовь к разным вкусам и удовольствию от жизни.

Испытайте гастрономический экстаз в Монако этим летом!


Алексей16.07.2021
719s.jpeg

1min73

Эйфелева башня открывается для посетителей в пятницу впервые за девять месяцев после самого длительного закрытия со времён Второй мировой войны. Лифты «Железной леди» оживают, доставляя туристов на её 300-метровую (1000 футов) вершину, завершая длительный период бездействия, вызванный пандемией Covid-19.


Михаил13.07.2021
46_o34386143.jpg

1min116

Французы – народ чрезвычайно вежливый, тактичный. В стране Свободы, Братства и бесконечного стремления к Равенству вежливость считается национальной традицией. Что включает в себя эта особенность, как вести себя в удивительной стране соблазнов для гурманов? В европейской среде, да и в ряде других стран мира распространено несколько стереотипов, связанных с мировоззрением, манерой общения французов. 

Французы грубят

Считается, что французы не терпят другие нации, относятся презрительно к иностранцам и грубы с ними. На самом деле француз очень тщательно взвешивает слова, он не «мелет» попусту, за каждое слово неся ответственность. Точность в суждениях – их конек. Если написать «вежливое», на европейский взгляд, письмо, француз вполне может посчитать, что адресат послан в далекое эротическое путешествие. Они часто ужасаются манере говорить, общаться у других народов. Речь должна быть «шоколадной», а при наличии претензий «ложку дегтя» можно добавить лишь вскользь на полях заметки. 

«Покорнейше прошу», «Позвольте выразить свое одобрение» и другие словесные реверансы – вполне нормальное явление. Более того, это обязательно! Нельзя упускать из виду, отправляясь на Лазурный Берег, что население любит общаться на языке персонажей романов Толстого. Рекомендуется даже «Войну и мир» перечитать. 

Француз не понимает английский

Да. Не всегда английский язык понятен для всего населения. Но в отелях и ресторанах туриста гарантированно поймут. Без этого не может существовать туриндустрия. Главное – не называть официанта «гарсон», чтобы не получить в нос. Нужно быть максимально вежливым, не приезжая со своим уставом, мол, на стороне клиента – правда. Правило здесь не работает. К нынешним порядкам французы шли путями революций.

Даже при наличии большого количества денег не стоит заноситься перед обслуживающим персоналом. Бегать с опахалом вокруг туриста никто не собирается. Официанты не считаются низшим звеном и требуют к себе уважения, общения на равных. Тем более, что Франция – государство миллиардеров, миллионеров, которые обходительно относятся с обслуживающими их сотрудниками. Успешные бизнесмены не относятся к категории мафиозных структур, хранившей «общак» годами. Состоятельные люди заработали капиталы двужильным хребтом. 

Официант – лишь посредник между поваром и клиентом.

Русское хамство

Неоднократно местное население Лиона наблюдало, как российские туристы обедали в комфортно оформленном ресторанчике. Происходила история в ресторане Le Bouchon, известном изысканной подачей блюд национальной кухни. Это одно из немногих заведений, позволяющее угостить клиентов даже во внеурочное время, по окончании обеда. В стране подобная клиентоориентированность – явление редкое. Французы крайне щепетильно относятся к еде. Даже революции, боевые действия останавливались ради обеда. Ресторанная еда – бальзам для души посреди штурма бешеного ритма жизни. Итак, москвичи закончили обедать, «наев» на 500 евро.

Отец семейства чванливо положил купюру на стол с видом удачливого бизнесмена, для которого двери мира открыты. Общение происходило на английском языке, хоть и ломаном. Официантка вежливо попросила главу семьи расплатиться более мелкой купюрой, поскольку у нее нет сдачи. Тогда мужчина выматерился на чистом русском, приказав ей обменять деньги. «Метнись кабанчиком в обменник!» – по российской привычке ответил хам. В итоге официантка стояла по стойке «Смирно», едва не плача, искренне не понимая отказ иностранца заплатить за обед.

Младшая дочка туриста сходила в соседний банк, разменяв купюру. Семейство не с самыми приветливыми лицами покинуло заведение, буркнув нечто вроде «Ладно, что хлеб бесплатный». Во Франции хлеб бесплатный всегда. 

Совет! Слово «пожалуйста» никто не отменял. На французском языке оно означает «если вам угодно». Говоря «спасибо», человек подразумевает «к вашим услугам». 

Французская улыбка – фальшивая

Соотечественники зачастую уверены: европейцы улыбаются, потому что «так надо», требует этикет. Хорошо. Улыбка для французов – своего рода тренировка лицевых мышц, паспорт вежливого гражданина, уважающего окружающих. Мрачные люди инстинктивно настораживают, вызывают негативное отношение, сочувствие. Французы плохо относятся к печальным, неулыбчивым людям, думая, что у них похороны или перед ними больной, забывший принять таблетку успокоительного средства. Приехав на родину Де Голля, невежливо в ресторане отвечать на вопрос официанта относительно блюд сомнительно кивать головой, указывая на необходимость оставить отзыв в жалобной книге. Достаточно намекнуть: «Было неплохо». В этот момент кухонные работники захлопают в ладоши. Сие значит одно – шеф-повар умер от выстрела в голову, не вынеся жуткого позора.

Жесты 

В ресторане не рекомендуется показывать знак «ОК», подобно американцам. Особенно демонстрировать его не стоит в провинциальных городках с низким уровнем потока иностранных туристов. В этих уютных уголках страны высоко чтят древние традиции, не позволяя глумиться над ними. Во Франции пальцы, сложенные в форме знака «ОК», чаще всего это означают «на нуле», то есть кулинарные изыски, со вкусом поданные шефом, оказались ужасны по вкусу. Допускается ради эмоции поднять большой палец вверх. 

Под занавес

Французы уверены: «вежливость – оружие королей». Проверенная веками мудрость, идущая со времен Вольтера, применяется в реальной жизни. Прослыть невежей хуже, нежели простым грешником. 



О нас

Журнал SLON – вестник Лазурного берега Франции и Монако. Рассказываем про общество, бизнес, недвижимость, частную авиацию и яхты.


Наш InstagramНаписать редактору

Позвонить в редакцию



Подписка

Мы тоже не любим спам, поэтому наши рассылки полезные. Подписывайтесь!



Рубрики