Новости общества Франции
Михаил10.06.2022
Настоящий гурман и знаток своего дела Риккардо Жирауди основал сеть ресторанов Beefbar, прославившихся своей кухней и получающих положительные отзывы посетителей со всех уголков мира. Сложно поверить, что ничем не связанные между собой названия объектов ресторанного бизнеса таких, как Le Beefbar, Song Qi, Moshi Moshi, Cantinetta Antinori, Tiny Thai, Mezze Kitchen детища одного человека. Каждый из них может предложить меню на самый изысканный вкус, а фирменные блюда не оставят равнодушным любого посетителя.
Их создатель – Риккардо Жирауди, который является продолжателем семейного дела в Монако. С 1968 года, вот уже сорок пять лет, компания Giraudi Group специализируется на импортировании и экспортировании мяса и мясных продуктов в Европе, в том числе, с 2005 года включает в себя ресторанный бизнес.
С чего все начиналось…
Жизненным кредо нашего героя всегда являлась цель идти своим путем. Бизнес-школу он окончил в Лондоне. Когда его однокурсники строили планы о трудоустройстве в финансовой сфере, Риккардо изучал сферу маркетинга. Определенной линии, как в ней преуспеть у него не было. Переломным моментом стала представившаяся возможность пройти стажировку ассистентом в ресторанной PR-кампании.
К нему пришло осознание того, что, вложив максимум маркетинговых усилий для красивой картинки, можно из обычного объекта питания, сделать элитный ресторан, который привлечет к себе внимание и станет модным брендом.
Что ж тут скажешь, значит именно в Лондоне суждено было оказаться начинающему создателю ресторанной империи, который и сыграл ключевую роль в выборе роскошного жизненного стиля.
Вернувшись после обучения в Монако, перед Риккардо Жирауди стал выбор: продолжить дело отца или реализовать свои креативные идеи и планы на саморазвитие. Решительность и настойчивость молодого человека помогли внедрить в уже действующий мясной бизнес новое направление – мясной ресторан, которое ранее даже не рассматривалось. Своим преимуществом он считал и время, именно в тот момент в Монако активно налаживалась туристическая инфраструктура, в связи с чем имелась высокая потребность в объектах питания, а конкуренции в ресторанном бизнесе практически не было.
Для того чтобы проверить свою теорию на практике, Риккардо Жирауди открыл ресторан Beefbar. Это были его первые самостоятельные шаги в ресторанном деле. В отличие от других заведений питания, семейных или специализирующихся на приготовлении морепродуктов, Beefbar предлагал своим посетителям мясные стейки и другие блюда из премиального мяса. Риккардо, заняв нишу общественного питания в Монако, не остановился на достигнутом.
Beefbar стал мировым брендом. На сегодняшний день его сеть насчитывает двенадцать ресторанов, расположенных на территории княжества и еще тридцать объектов питания по всему миру.
Параллельно с ресторанным бизнесом Риккардо Жирауди продолжает семейное дело – импорт-экспорт мяса премиум-класса.
Логистика движения мясных потоков, организованная компанией, поражает. Поставщиками являются США, Австралия, Япония. Ценность представляют породы крупного рогатого скота пород Ангус и Вагю. Для того чтобы их мясо являлось премиальным, животных кормят исключительно зерном. Генетика и своеобразный рацион питания делает мясо мраморным, однородным по консистенции, что позволяет продать его дороже. У продукции такой ценовой линейки тоже есть свой потребитель.
Веганские рестораны Giraudi Group
Последствия пандемии COVID-19 наложили свой негативный отпечаток на деятельность компании – из-за закрытых границ между государствами, уменьшился поток туристов, замедлился экспорт мяса, на неопределенный срок были закрыты некоторые рестораны, чувствовалась нехватка высококвалифицированного персонала, после их открытия. Налаженный бизнес нес убытки.
Столкнувшись с новыми трудностями, Риккардо Жирауди стал искать новые направления, ведь бизнес не должен стоять на месте, а активы обязаны работать, принося прибыль.
Новый проект Риккардо – это веганский ресторан! Три заведения с совершенно другим предложением для посетителей. В меню включены блюда, для приготовления которых не используются мясо и другие продукты животного происхождения. Здесь рады предложить гастрономические изыски из злаков, грибов, соевых продуктов, свежих фруктов, сухофруктов, орехов. Открытие первого ресторана «Le Leafbar» компанией Giraudi Group запланировано на сентябрь 2022. В ближайшем будущем будут открыты двери для первых посетителей еще в двух ресторанах веганской кухни.
Конечно, для сторонних наблюдателей немного странен выбор Риккардо Жирауди, знающего, как на мясе сделать деньги. Мясной магнат объясняет это тем, что компания должна идти в ногу со временем, изучать и покорять новые вершины, стараться войти в положение любого клиента. В последнее время много приверженцев веганского движения, мясо они заменяют другими продуктами, и также, как и все остальные путешествуют по миру. Сам Риккардо, прежде чем воплотить свою идею в жизнь, изучал опыт французских коллег. Их знания и технологии приготовления веганских блюд сделали новый виток в его карьере.
Планы Риккардо Жирауди на будущее
Достигнув определенного успеха, Риккардо Жирауди не хочет останавливаться на достигнутом. В планах – открыть в Монако еще два ресторана, но здесь ему не хватает кухни премиальной Италии, свойственной для Ниццы, и аутентичных блюд юга Франции – Прованса. Он ставит перед собой цель воссоздать бренд в своей Giraudi Group и вывести его на уровень международного масштаба.
Дерзко, рискованно, основываясь на собственной интуиции, строит свою стратегию в бизнесе Риккардо Жирауди, и он неизменно остается успешным во всем, за что берется.
Михаил09.06.2022
Франция – страна, которая сумела кардинально поменять свой политический строй, построила совершенно новое общество. Для этого жителям страны потребовался почти целый век. Вспомним основные события, происходящие в стране с 1789 по 1875: перевороты, восстания, реставрации, войны и прочие потрясения, оставившие глубокий след в истории страны. Недаром тот период времени называют Великой французской революцией. И, поверьте, гражданам Франции есть чем гордиться.
Предреволюционная ситуация в стране
К 1787 году во Франции наблюдался полный спад в экономике, который настолько обострился, что перешел в стадию экономического кризиса. Индустриальная сфера в стране затухала, ведь местный рынок наполняли недорогие, несмотря на доставку, товары из Великобритании. Ситуация усугублялась отсутствием урожаев пшеницы и винограда ввиду природных катаклизмов. Также внушительные суммы были потрачены из бюджета государства на безуспешные войны и спонсорство революционных движений в Америке. Доходам было неоткуда браться, и к 1788 году расходы Франции оказались больше доходов на одну пятую часть. Казна была вынуждена брать кредиты, процентная ставка по которым уже изначально выглядела практически невозможной для покрытия. Выходом могло стать равенство в налоговых сборах для всего населения, включая первый и второй слой элитного общества.
Однако любые попытки властей провести подобные реформы и лишить первое и второе сословие налоговых льгот отвергались дворянскими парламентами, состоящими преимущественно из вельмож высших социальных слоев. Поэтому было решено собрать Генеральные Штаты, где право голоса имели представители всех трех сословий.
Но в ответ последовала непредвиденная реакция – общество всколыхнулось, началось издание множества агитационных буклетов, избиратели высказывали свое мнение с требованием перемен, однако о революционном пути никто не задумывался. Дворянство, средства которого потихоньку уплывали в казну, хотело обратной материальной поддержки со стороны государства, одновременно собираясь каким-то способом создать ограничительные меры для властей.
Крестьяне и фермеры выступали против расширенных и привилегированных прав, которыми обладали высшие слои общества, а также холили надежду на получение надела земли в собственность.
Жители городов поддерживали популярные в то время новые идеи творческой интеллигенции и философов о равенстве всего населения перед буквой закона и о равной возможности получения должностей разных уровней для представителей всех слоев общества.
В начале 1789 года издается брошюра католического священника Сийеса, в которой прослеживаются довольно революционно направленные настроения, поднимающие третий, низший класс на борьбу за свои права, в том числе за возможность принимать участие в политической жизни государства.
Одним из основных принципов эпохи Просвещения предлагалась власть нации, а не монарха.
Выдвигались идеи о неком ограничении высшей власти единого правителя, а сложившиеся веками традиции в области права должны были преобразоваться в Конституцию – свод законов, правил и норм, обязательных для исполнения всеми членами общества, вне зависимости от сословной принадлежности.
Великая французская революция и начало власти конституционной монархии
5 мая 1789 года в резиденции королей Франции в Версале началось собрание Генеральных Штатов. Голосование проходило традиционным путем – один голос от каждого сословия. Представителей от низшего слоя общества было в два раза больше, чем среднего и богатого классов, поэтому они стали настаивать на индивидуальном голосовании для каждого отдельного депутата, однако требование не было удовлетворено. Также не соглашались члены правительства с тем, что на обсуждение были вынесены лишь изменения в финансовой сфере страны. 17 июня представители третьего сословия объединились, создав, так называемое Национальное собрание, которое было рупором нации. Через несколько дней члены объединения безотлагательно и бескомпромиссно решили создать Конституцию. Следующим шагом было объявление себя уже Учредительным собранием, демонстрируя свои намерения внедрить во Франции иной государственный строй.
Недолго думая, власти, по слухам, начали подводить военные батальоны к стенам Версаля, чтобы напугать и разогнать вновь учрежденный орган. В столице поднялся бунт. 14 июля народные массы, собираясь захватить оружие, начали штурмовать Бастилию. Именно этот штурм и считается ныне началом революции.
Дальнейшим шагом было провозглашение Учредительного собрания высшей властью в государстве. Это было сделано, можно сказать, манипулятивным путем, ведь действующий монарх, Людовик XVI, старался всячески не допустить кровавых событий, поэтому в любом случае подписал бы любой требующийся документ.
По итогу к середине августа 1789 года крестьяне перестали считаться зависимым слоем и уравнялись в правах с двумя, ранее более привилегированными, сословиями.
Свержение абсолютной монархии
В конце августа 1789 года главный орган управления в стране принял Декларацию прав человека и гражданина. 5 октября народ заявился в резиденцию монарха в Версале с требованием одобрения Людовиком XVI данного документа. Под давлением король выполнил требования толпы, из-за чего государство перестало быть абсолютной монархией. Подобный пункт отмечен в Конституции, одобренной Учредительным собранием 3 сентября 1791 года.
После принятия Конституции орган высшей власти, выполнив обещанные обязательства, перестал существовать. За законодательную власть отвечало теперь Законодательное собрание. Исполнительная же власть сосредоточилась в руках монарха, который выступал теперь в роли чиновника, исполняющего народную волю. Чиновничий аппарат и служители церкви не назначались на должность, а избирались путем голосования. Собственность, принадлежавшая церкви, была передана во власть государства и активно продавалась.
Символика
«Свобода, равенство, братство» – кредо революции во Франции. Первый раз девиз был упомянут в так и не произнесенной речи революционера, выдвинутого от третьего сословия в Генеральные Штаты, Максимилиана Робеспьера.
Бастилия. 14-го июля, когда народные толпы захватили королевскую тюрьму Бастилию, в ней отбывали наказание всего 7 заключенных. Поэтому важнее оказался символизм события, нежели какие-то выгоды от этого, хотя все-таки одним из мотивов было обретение необходимого оружия.
Декларация прав человека и гражданина. Этот документ, провозгласивший равенство и свободу всего общества в целом и каждого в отдельности, с самого рождения и до окончания жизни. Также неотъемлемыми считались права на владение чем-либо, отпор угнетению и безопасное существование. В обществе благодаря декларации официально утвердилась свобода слова, веры, и было исключено разделение народа на классы и сословия. Данный документ вошел в состав первой Конституции, он по сей день является базой для конституционного права Франции.
Переход к Республике после казни короля
27 августа 1791 года король Пруссии Фридрих Вильгельм II и Леопольд II – монарх Священной Римской Империи, вынуждены были подписать в Саксонии официальную бумагу, гарантирующую поддержку королю Франции, которую они будут готовы оказать при необходимости. Этот шаг был совершен под давлением французских аристократов-эмигрантов.
Приверженцы Республики, именуемые жирондистами, решили воспользоваться обстоятельствами, чтобы убедить Законодательное собрание, что необходимо объявить войну их врагу – Австрии. В общем-то задуманное воплотилось в жизнь, и военные действия начались 20 апреля следующего года. Но ситуация складывалась не в пользу Франции, в чем винили короля и его ближайшее окружение.
Уход от конституционной монархии
10 августа 1792 года был поднят очередной крупный бунт, итогом которого стало свержение и арест короля Людовика, осужденного за предательство интересов нации. Законодательное собрание также прекратило свое существование как орган власти. Настало время создавать иную Конституцию для обновленной Франции.
В качестве законодательного органа собрали Национальный конвент, первым решением которого стало объявление во Франции республиканского строя.
В декабре этого же года Людовика по решению суда казнили за предательство нации.
Символика
Марсельеза. Именно в этот период появился военный марш, автором которого стал поэт и одновременно инженер Клод Жозеф Руже де Лиль. В 1795 году композиция стала гимном государства и была им до времен Наполеона, после чего ее вновь восстановили в прежнем статусе 1789-го года.
Алексей09.06.2022
Посетители смогут увидеть произведения искусства на стыке поп-арта, сюрреализма и барокко с 9 по 17 июня.
Алексей09.06.2022
Супермодель Ирина Шейк пополнит своё звёздное резюме рекламной кампанией новой коллекции Évidemment 2022 года от Жана Поля Готье.
Михаил08.06.2022
В третьем веке до н.э. на месте слияния рек Роны и Соны Сегусиавские (лат. Segusiavi) племена заприметили удобное место для ведения торговли и основали здесь крепость Лугдун. Затем около 43 г. до н.э. Лугдун, захваченный древними римлянами, был расширен и укреплен.
Началось строительство каменных домов, мостов, дорог, т.е. всей инфраструктуры, свойственной крупным населенным пунктам. Находясь на пересечении трех провинций, город стал центром Лугдунской Галлии – Древним Лионом.
В настоящее время, согласно проведенным исследованиям, Лион признан самым комфортабельным и привлекательным для туристов городом Франции, он является третьим по числу жителей в республике. Лион привлекает туристов прежде всего своими архитектурными памятниками и историей.
Как доехать до Лиона?
Доехать можно по железной дороге на скоростных поездах из всех крупных городов, таких как Париж, Женева, Марсель и др., поезда курсируют каждые полчаса, при этом стоимость билета из Парижа всего около 70 евро. Долететь можно до международного аэропорта в Лионе практически со всех крупных аэропортов мира. Аэропорт в Лионе расположен всего в получасе езды до города, что делает его удобным для туристов.
Когда лучше посетить Лион?
Посетить город удобно в любое время года, но у туристов особой популярностью пользуется декабрь. Объясняется это обстоятельство тем, что именно в декабре проводится великолепный Праздник света, который собирает до 4 млн. человек ежегодно. Любители катания на горных трассах могут попасть из Лиона во всемирно известные горнолыжные курорты в Гренобле, французских Альпах, Куршевеле и др. Лучшим сезоном для любителей горнолыжного спорта считается январь-февраль. Именно в это время рекомендуется посещать эти места.
Самый французский город
Лион заслуженно считают одним из самых французских городов, не уступающих даже Парижу. В этом городе сконцентрировались все лучшие качества нации: любовь к вину, прекрасной кухне, к своему городу с великолепными памятниками архитектуры, к праздникам и весельям. В настоящее время город наряду с Марселем считается культурным промышленным и деловым центром страны. Лион – город уникальных памятников. Теплый умеренный климат, древняя история, расположение города у слияния двух рек, живописная природа окрестностей делают Лион одним из самых популярных городов у туристов со всего мира. Одно из главных достоинств города – он считается одним из признанных мировых столиц в сфере гастрономии. Зайдя в любое кафе вы обнаружите главные достопримечательности города.
Один из самых французских среди всех французских городов, Лион, сосредоточил в себе все, чем может гордиться страна: великолепная архитектура и памятники старины, прекрасный шопинг для туристов, неповторимая кухня – все, что делает город мастеров и город изобилия Меккой для туристов.
Где можно вкусно поужинать?
Если вы – любитель вкусно поесть, и если вам нравится французская кухня, то Лион для вас автоматически становится лучшей столицей гастрономического мира, поскольку в нем сосредоточена вся прелесть французской кухни. Франция богата историческими достопримечательностями, прекрасной природой, однако в Лионе стоит побывать только ради того, чтобы вкусить все прелести французской кухни. Совершим небольшой экскурс по лучшим гастрономическим заведениям города.
Ресторан Продуктовый дом (фр. L’Epicerie)
Если вы заказали бутерброд в этом ресторане, можно не сомневаться – это будет полноценный обед, который заменит сэндвич. Здесь предлагают различные мини бутербродики, содержание которых придется вам по душе, и готовятся они из свежайших продуктов. Чего стоят только бутербродики, заправленные сыром и томатом, а каков вкусный фруктовый пирог – все они не уступают горячим блюдам.
Ловля мидий (фр. A la peche aux moules)
Лучшее заведение, в котором все блюда готовятся из морепродуктов. Фирменное блюдо – подаваемые под различными соусами и приправами моллюски мидии. Готовится в большом горшке и, казалось бы, его должно хватить любому гурману, но блюдо настолько вкусное, а мидии – нежные, что есть опасения, что вы захотите попробовать еще! Блюдо принято подавать с еще теплыми нежными багетами, которыми удобно подбирать остатки изумительного соуса.
У Мамы (фр. Chez M’man)
Вы конечно любовались картинами старых художников с изображениями маленьких ресторанчиков. Если у вас возникло желание оказаться в таком милом ресторанчике, то вам сюда. Заботливое обслуживание персонала ресторанчика и приветливое отношение его хозяйки позволят вам действительно почувствовать мамин уют. Подают здесь по-домашнему вкусные блюда: будоражащее аппетит жареное мясо и разнообразные салаты, отведав которые вы захотите еще раз прийти сюда. Благо блюда в ресторанчике относительно недорогие.
В 24 столбцах (фр. Aux 24 Colonnes)
Традиционная харчевня, где кушанья готовят исключительно по рецептам, созданным в Лионе, и получившим всемирную известность под названием бушоны (boushon). Вы будете поражены необычайно аппетитной едой и приятной атмосферой в ресторане. Лучше посещать ресторан немного проголодавшись, и тогда вы по достоинству оцените традиционную лионскую кухню с сытными мясными блюдами, прожаренными до хруста колбасками, душистыми сырами и приятным домашним хлебом. Хороший аппетит позволит вам полнее прочувствовать всю роскошь и блеск лионской кухни.
Мать Жаровня** (фр. La Mere Brazier** )
В городе великое множество прекрасных гастрономических заведений, на лучших из которых красуется звезда Мишлена. В условиях высокой конкуренции ресторан Мать Жаровня** удостоился двух звездочек, что свидетельствует об успешной его работе многие годы. Хотя ресторан расположен в небольшой боковой улице, его знают все любители прекрасной французской кухни, и он, как всегда, заполнен посетителями.
Достойные вашего вкуса и внимания кушанья, безукоризненный сервис и недорогие цены привлекают посетителей, превратив ресторан в самый желанный для посещения туристов объект.
Каню и Гоны (фр. Canut et les Gones)
Прекрасный традиционный ресторан, где можно отведать местные деликатесы. Оригинальный интерьер, выполненный смешением различных стилей, выгодно характеризует его среди других заведений. Экзотичен не только интерьер, но и предлагаемые блюда – шеф-повар заведения известен в городе как своим кулинарным искусством, так и богатой фантазией при оформлении блюд. Истинно фирменное лионское блюдо – горячие колбаски с воздушным пюре, вкус которых надолго сохранится в вашей памяти. Любители необычных блюд могут полакомиться прекрасными маринованными манго и свежей рыбой, приправленной кориандровым маслом.
Шантеклер (фр. Chantecler)
Данное брассери (пивоварня), французское кафе, в котором любили собираться деятели искусства. Расположено на территории центрального рынка Лиона, и блюда здесь готовят из самых свежих овощей и фруктов. Более полутора веков здесь собираются любители хорошо отдохнуть, побеседовать и поужинать. Не упустите возможность отведать салат из свежих овощей и фирменное конфи из утки, приготовленное путем его медленного томления.
Пивоварня Джорджа (фр. Brasserie George)
Самое старинное и популярное брассери города, в котором гостей принимают с 1836 г. Пользуется большим успехом среди посетителей. Заведение славится главным своим блюдом на основе sauerkraut – кислой капусты, как прекрасным приложением к мясным и рыбным блюдам и отварной картошке.
Мама Ли (фр. La Mere Lea)
Находящийся в живописном районе города возле моста Бонапарта бушон отмечен в справочнике Мишлена, что является большой честью для любого заведения.
В маленьком и уютном ресторанчике у вас будет возможность отведать как фирменные блюда лионских поваров, так и различные деликатесы. Блюда из дичи обычно готовят осенью. Вас приятно удивят как закуски и десерт, так и блюдо дня.
Михаил08.06.2022
В ныне действующем ТЦ, расположенном в районе Фонвьей, планируется проведение масштабной реконструкции здания. Ремонтные работы будут проведены в срок до 2024 года. В результате грядущих изменений кардинально изменится облик супермаркета и будущих магазинов, которые намечается разместить на территории обновленного торгового центра.
Предполагается что в будущем ТЦ Княжества Монако разместится 70 магазинов, а это существенно превышает их количество в настоящее время – 38.
По словам президента ТЦ Fontvieille Филиппа Клерисси, впереди намечены грандиозные перемены. Строительные работы начнутся с создания новой стоянки на 300 парковочных мест с расширением в сторону порта.
Внутри здания появится три новых этажа, которые оборудуют за счет сокращения высоты некоторых этажей. В центральной части галереи намечается сделать световой люк и большую застекленную площадку.
Какие реконструкции будут проводиться в уже имеющихся магазинах пока точно не сообщается. Однако, как заявил Филипп Клерисси, магазины услуг предполагается оставить на первом этаже, например, постараются не перемещать рестораны, аптеки, химчистки, табачные магазины и мастерские по ремонту часов. Все остальные торговые точки будут перераспределены по другим этажам.
Многие владельцы магазинов с тревогой ждут начала ремонтных работ, всех пугает неопределенность. Лишь некоторым стало известно о предстоящем переселении. Все ждут перемен к лучшему, но опасаются беспорядка, который может возникнуть.
Работы по реконструкции начнутся с супермаркета Carrefour. Его управляющий Реми Фейпелер приветствует предстоящие изменения. Сейчас магазин имеет площадь 5 500 кв. м, а после ремонта она увеличится еще на 1 000 кв. м, что позволит расширить и активно развивать продажу сезонных товаров, продуктов со всего мира и товаров для домашних животных.
Михаил07.06.2022
В Украине от военных действий страдают не только люди, но и животные. Например, в трудном положении оказались обитатели харьковского зоопарка.
Однако сотрудники пытаются спасти не только животных, содержащихся здесь, но и приютили множество домашних животных, чьи хозяева были убиты или потеряли своих питомцев во время эвакуации.
Депутат из Ниццы Элен Гранулак обратилась с призывом к жителям Франции оказать посильную помощь. На этот зов оперативно откликнулись сотрудники и администрация Зоологического сада Монако. Вот уже в течение нескольких недель они в качестве гуманитарной помощи отправляют корм для животных Харькова.
Директором Зоологического сада Монако Лораном Пейронелем было принято решение переправить для птиц харьковского зоопарка 550 кг корма. Не остались без помощи и те 200 кошек и собак, которых зоопарк принял на свое попечение в течение этих трех месяцев. Для этих животных было собрано большое количество пожертвований.
Отправкой гуманитарной помощи поручено заниматься депутату Элене Гранулак, которая и бросила клич о помощи.
Алексей06.06.2022
Для любителей вина со всего мира планирование поездки в Бон — это сбывшаяся мечта. Причудливые кафе, залитые солнцем террасы, оживлённый рынок выходного дня и пропитанные вином блюда — чего ещё желать? С точки зрения знакомства с самим городом, уик-энда вполне достаточно, однако, несмотря на его небольшой размер, ключевое значение имеет знание того, куда пойти. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по Бону на выходные, чтобы узнать обо всех лучших местах для незабываемого отдыха.
Пятница
Вечер
Прибытие в Бон из Парижа занимает примерно 3,5 часа на машине или от 2:15 до 3:35 на поезде, в зависимости от того, какая линия (скоростной TGV или местный TER) используется. Оба средства имеют свои плюсы и минусы. Наличие автомобиля под рукой необходимо для поездок по всему региону, поэтому аренда автомобиля в Париже может быть наиболее удобной, однако можно сесть на поезд и арендовать непосредственно в Боне.
Начните вечер с бутылки вина или бокала и небольших аперитивных тарелок в Maison du Colombier (1 Rue Charles Cloutier, 21200 Beaune). Причудливая атмосфера бара и библейская карта вин (конечно, насыщенных бургундских) наполнена как классикой, так и новинками, а также большим количеством трофейных бутылок для тех, кто хочет потратиться. Несмотря на огромный выбор вин, Maison du Colombier больше известен своими напитками, чем едой. Ожидайте небольшие закуски и тапас, идеально подходящие для перекуса перед ужином.
Отправляйтесь на ужин в Caves Madeleine (22 Rue du Faubourg Madeleine, 21200 Beaune), пожалуй, лучший ресторан в Боне. Располагаясь на небольшой окраине города, причудливое пространство ресторана и стены, увешанные плакатами, создают домашнюю и согревающую атмосферу. Вас ждут сытные сезонные и классические французские блюда, а также длинная карта вин из 500 наименований. Бронирование рекомендуется.
После ужина совершите 10-минутную прогулку до La Dilettante (11 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune), печально известного непринуждённого винного бара Бона с отличным выбором как традиционных, так и натуральных вин. Предложения еды небольшие, но сытные и включают в себя месье кроке, местные сырные тарелки и салаты, хотя звездой шоу здесь действительно является вино — и не удивляйтесь, столкнувшись с местными молодыми виноделами поздно вечером.
Суббота
Утро
Начните день с кофе и восхитительной выпечки — или более сытного завтрака из яиц, пирогов с заварным кремом или других блюд с большим содержанием хлеба — в l’Imprimerie (12 Rue Colbert, 21200 Beaune), расположенном недалеко от городской черты (хотя до него, безусловно, можно дойти пешком из любого места). Это относительно новое место работает как кафе и коворкинг, а также включает в себя как достаточное количество сидячих мест на открытом воздухе, так и уютную внутреннюю атмосферу. Местные жители могут согласиться с тем, что это, несомненно, место, где сегодня можно выпить лучший кофе в Боне.
После кофеина обязательно посетите субботний рынок Бона. Изучите ассортимент свежих продуктов, острых сыров и мясных продуктов, а затем осмотрите многочисленные улицы, уставленные антикварными товарами, в том числе посудой, плакатами с винтажными винами и рядом других безделушек. Как и в La Dilettante, не удивляйтесь, встретив здесь виноделов — бесчисленное количество местных жителей Бона и его окрестностей по субботам утром отправляются на рынок в поисках свежего еженедельного товара.
После полудня
Несмотря на то, что в Боне есть много террас, где можно пообедать, для вдохновлённого природой прикосновения тишины и покоя мы рекомендуем отправиться в парк де ла Бузеиз, расположенный недалеко от городской черты. Возьмите одеяло, наполните корзину для пикника покупками с рынка и понежьтесь в лучах солнца на берегу очаровательного озера в парке — и не забудьте о вине! В то время как в Боне есть бесчисленное множество мест, где можно запастись бутылками, мы особенно рекомендуем Avinture (20 Rue du Faubourg Saint-Nicolas, 21200 Beaune). Эта скромная жемчужина на улице Фобур-Сен-Николя специализируется на кустарных винах от мелких местных производителей с упором на виноделие с низким уровнем вмешательства и органически выращенные фрукты. Также доступны вина из других регионов за пределами Бургундии.
Чтобы развлечься во второй половине дня — и столь необходимый перерыв от выпивки — отправляйтесь в Музей вина, удобно расположенный в центре города. Узнайте больше об истории и климате Бургундии, а также о тонкостях виноградарства и винификации в целом. Несмотря на то, что его часто упускают из виду, это скрытое драгоценное место обязательно нужно посетить.
Вечер
Отправляйтесь на ужин — и, возможно, поздний вечер — в Le Comptoir des Tontons (22 Rue du Faubourg Madeleine, 21200 Beaune). Тапас и большие тарелки блюд, приготовленных из местных и экологически чистых продуктов, подаются вместе с большим выбором вин со всей Франции. Приходите за вином, оставайтесь за атмосферой и обязательно запланируйте повторный визит.
Если Tontons действительно закроет свои двери в 22:30, отправляйтесь в оживлённый Le Bout du Monde (7, Rue du Faubourg Madeleine, 21200 Beaune), чтобы выпить последнюю бутылку сытного напитка. Это ночное заведение закрывается в час ночи и идеально подходит для завершения вечера на высокой ноте. Ожидайте уютную атмосферу каменных стен, просторных диванов и более 1500 вин, доступных в любой момент времени, включая более 100 видов шампанского.
Воскресенье
Утро
Хотя по воскресеньям в большинстве французских городов относительно сонно, в Боне всё ещё есть много мероприятий, в которых можно принять участие. Начните утро с чашки кофе на одной из многочисленных террас на площади Карно, а затем отправляйтесь в Athenaeum (5 Rue de l’Hôtel Dieu, 21200 Beaune). Если вы знакомы с известными горизонтальными плакатами Côte de Nuits и Côte de Beaune, которые украшают розничные магазины, винные бары и заведения, специализирующиеся на вине по всему миру, это именно то, откуда они взялись — поэтому, вместо того, чтобы платить за доставку, запасайтесь лично у источника. В дополнение к изобилию карт, Athenaeum является не менее невероятным источником книг о еде и вине, как на французском, так и на английском языке. Также здесь вы найдёте посуду, винные аксессуары, разные подарки и многое другое.
После полудня
Ни одно путешествие в Бон не будет полным без посещения Domaine des Hospices de Beaune(2 Rue de l’Hôtel Dieu, 21200 Beaune). Это захватывающее дух здание, также известное как Hôtel-Dieu, служило бывшим благотворительным учреждением для помощи бедным. Основанное в 1443 году Николя Роленом и Гигоне де Салин, заведение начало свою деятельность как благотворительный винный аукцион в 1859 году, традиции которого поддерживаются до сих пор. Кроме того, Domaine des Hospices de Beaune владеет 61 гектаром пожертвованных лоз по всему региону. Ежегодно на этих площадках производится и продается с аукциона 45 бочек вина.
Заметка о дегустации вин/посещении винодельни
Хотя приведённый выше маршрут обещает занять вас, по крайней мере, одно или два посещения винодельни в Бургундии являются обязательными. Важно отметить, что многие из крупных названий региона (например, Domaine de la Romanée-Conti) не принимают посетителей. Вместо того чтобы ехать на винодельню и испытывать удачу, всегда рекомендуется заранее позвонить или написать по электронной почте, чтобы уточнить возможность посещения.
Михаил06.06.2022
Глава МИД Франции К. Колонна попросила президента Украины В. Зеленского оказать содействие в выяснении подробностей гибели журналиста, представляющего телеканал BFMTV. Ранее смерть представителя СМИ подтвердил президент Франции Эммануэль Макрон, выразивший соболезнование по поводу этой утраты.
По мнению Колонны необходимо провести «прозрачное расследование», чтобы полностью выяснить обстоятельства случившегося. Решение обратиться за помощью к украинскому президенту было принято главой МИД Франции после разговора с губернатором Луганской области.
На телеканале BFM подтвердили, что Фредерик Леклер-Имофф был направлен в зону боевых действий в Донбассе для съемки репортажа. Группа передвигалась на бронеавтомобиле. В результате взорвавшегося снаряда автомобиль был поврежден, а журналист был смертельно ранен в шею осколком снаряда.
Обстрел гражданских автомобилей на дороге подтвердил офицер Народной милиции ЛНР Андрей Марочко. По его мнению гражданские автомобили, включая машины скорой помощи, используются волонтерами для подвоза боеприпасов на позиции ВСУ. В результате действий подразделений ЛНР гибнут рядовые граждане, пытающиеся выехать из зоны боевых действий. Марочко считает такие действия оправданными, а обвинения в гибели французского журналиста необоснованными. По его мнению сейчас смерть журналиста просто используют для того, что взбудоражить мировую общественность и выставить части ЛНР в нехорошем свете.
В. Зеленский обещал Катрин Колонне уделить пристальное внимание случаю гибели французского журналиста.
Мы тоже не любим спам, поэтому наши рассылки полезные. Подписывайтесь!