Новости общества Франции

Михаил17.05.2021

Родиной этого деликатеса по праву считается Франция. Истинные ценители вкусной пищи во всем мире стремятся попробовать данный шедевр. Имеются упоминания о приготовлении этого блюда еще древними греками. Для приготовления паштета из гусиной печени, птице создают особый режим, ее откармливают очень жирной пищей, благодаря этому печень имеет приятный, нежный вкус. У французов это блюдо является праздничным, оно традиционно готовится на Рождество.

Как возникло фуа-гра

В переводе foie gras означает «жирная печень». Маленьких птенцов по достижении ими 6-ти недель переводят на особое кормление. Питание они получают исключительно через специальную трубку. Также стремятся, чтобы птицы не совершали много движений, для этого их сажают в тесные клетки. Это способствует максимальному набору массы. Для получения нежного паштета гусей кормят объемом пищи, в десять раз превышающей норму! Это примерно по 2 000 грамма зерна в сутки.

Еще в Древнем Египте заметили, что печень жирных птиц имеет особый вкус, поэтому они первые, кто стали принудительно кормить живность. Правда, опыты с попыткой откормить коров и гиен не удались. А вот охотники, первыми заметившими, насколько вкусная печень у пернатых, отправляющихся в теплые края, ловили птиц и насильно их откармливали.

Позже, принудительно кормить птиц стали в Древней Греции и Риме. Для пищи гусям скармливали инжир, который предварительно был настоян на спиртных напитках. В средние века о деликатесе забыли, и он был не столь популярен. Лишь еврейские народы употребляли в пищу гусиный жир, который у них очень ценился. Но при этом органы птицы они не кушали.

Снова заговорили о фуа-гра только в ХVI веке. Людовик ХIV распорядился, чтобы стали вновь разводить специальным методом птиц для получения этого деликатеса. Следующий король, вступивший на трон, обязал ввести это блюдо в список личного меню при дворе. А Людовик XVI, его преемник, провозгласил фуа-гра королевским блюдом. Состав приготовления, который нам знаком сегодня, возник в 1778-ом году. Этому мы обязаны повару самого губернатора Эльзаса.

Он обменял секреты приготовления блюда на огромный участок королевской земли.

Как производят фуа-гра

Печень гуся является основным продуктом для того, чтобы приготовить этот кулинарный шедевр. Некоторые фермеры могут использовать специальных гибридных уток, так как их печень наиболее подходит для приготовления деликатеса. Оказывается, что не каждый гусь подойдет для приготовления изысканного паштета. Для этого птицу нужно особым образом подготовить.

Весь процесс выращивания можно разделить на три основных этапа.

Вначале птенца кормят с применением добавок, которые ускоряют рост. Это необходимо для того, чтобы птица скорее набрала мышечную массу и сформировала крепкие кости.

Затем птенцам ограничивают двигательный режим, помещая их специальные тесные клетки. Питание в этот период состоит из продуктов, в которых содержится большое количество крахмала. Это позволяет быстро набрать вес.

Когда гусям исполняется 3 месяца, их начинают кормить принудительно. Еще через месяц печень птицы полностью готова к приготовлению, поэтому ее забивают.

Принудительное кормление производят несколько раз в сутки с использованием специального приспособления, которое вводится непосредственно в желудок. Это позволяет ввести необходимое количество пищевой смеси, используют в основном злаковые культуры. Специальные препараты для увеличения веса не применяют.

Франция является страной, где производят фуа-гра в больших количествах. Специально для этого там созданы как крупные, так и мелкие предприятия. Фермеры постоянно немного меняют методики кормления гусей для поиска более вкусного продукта. Так у них получилось вывести более гуманный способ содержания птицы без потери качества и вкуса паштета.

Для этого птенцов вначале держат в закрытых сараях, а через месяц уже разрешают пастись на лугах. А в 3-х месячном возрасте их начинают кормить кукурузой.

Виды фуа-гра

Во Франции название фуа-гра применимо к продуктам, которые установлены в соответствии с законом. Сюда относятся сама печень и паштеты. При этом печень способна находиться в разных состояниях: сырой, наполовину приготовленной или готовой. Срок хранения готовой печени – до 3-х лет, обычно она реализуется в виде консервов. Приобрести фуа-гра в супермаркете можно в виде нескольких вариантов:

Куска печени. Это самый качественный продукт. Для придания ей насыщенного вкуса ее предварительно вымачивают в алкоголе и добавляют специи. Продается в фасовке до 0,5 кг, с виду она гладкая и однородная.
Прессованной, смешанной печени, которую готовят из разных ее кусочков. Далее печень подвергают специальной обработке и прессованию, в результате чего она имеет равномерный вкус и цвет. На разрезе можно увидеть мраморную структуру.
В виде паштета, парфе, мусса, имеющих нежную однородную структуру с нотками молочного вкуса. В таких блюдах содержится меньше всего основного продукта. Парфе должно содержать не менее 75% гусиной печени, в паштете разрешается добавлять 50% продукта, а вот мусс состоит лишь из жира птицы.

Зачем нам нужно введение в рацион фуа-гра

Знаете ли Вы, что в 100 гр. готового гусиного паштета находится 462 ккал. В печени отсутствуют пищевые волокна и вода. Кроме того, она богата огромным содержанием витаминов: А, В, С, Е., и микроэлементов, таких как цинк, железо, медь. В своем составе она имеет и Омега-3, Омега-6 жирные кислоты, необходимые для работы мозга.

Согласно статистике, люди, употребляющие в пищу фуа-гра постоянно, живут на порядок дольше. Это происходит благодаря большому содержанию полезных веществ. Употребление печени благотворно сказывается на организме человека.

Например, витамины группы В, способствуют кроветворению, тем самым улучшая показатели крови. Витамин А благоприятно влияет на зрение и слизистые оболочки, улучшает репаративные процессы в тканях. Железо и медь участвуют в процессах дыхания и энергообразования в клетках.

Введение в свой рацион печени гусей способствует повышению умственной работоспособности, а также улучшает состояние сердечной мышцы. Заметен эффект в укреплении волос и ногтей. Кроме того, это является отличной профилактикой атеросклероза за счет снижения уровня холестерина в крови.

Особенно полезно будет употреблять такой паштет беременным и детям.

Как запрещают и критикуют фуа-гра

Непонятные ситуации около фуа-гра образовались из-за того, что птицу для данного изыска выращивают особенным образом. То, как относятся с животными волнует защитников, пытающихся оберегать домашних животных. Чтобы защитить подобного рода птиц, они проводят многочисленные акции по всему миру, а также митинги, пытаясь донести до людей жестокость по отношению к животным. Как они считают, птиц мучают в тесных и неудобных клетках, а также заставляют их кушать, когда те не хотят.

С помощью деятельности правозащитных организаций, (снимают видео, выступают с речью, пишут статьи, проводят акции и прочее) в некоторых странах Европы выращивание птиц и реализация фуа-гра запрещены. На фермерских хозяйствах проводились мероприятия, которые действительно подтвердили, что с птицей обращаются варварски. Домашние птицы, которые отбирались для создания фуа-гра, реально имели определенные особенности, такие как: раны, опухоли и травмы. Отдельные особи были как вроде поникшие и хромали. А у некоторых после осмотра нашли кровоизлияние внутри, а также повреждения печени.

Подобная ситуация, которая наблюдалась около птиц заставило людей искать какие-либо другие решения, чтобы производить французские деликатесы. Некоторые организации, в которых выращивались гуси, стали вместо обычного способа кормления применять особый сезонный, где докорм происходил естественным образом. У гусей копится жир примерно перед началом зимы, и им предоставили такую свободу, где они набирали вес так, как заложено по природе. Но здесь есть и другая сторона медали – это изменило сезон забоя, и как следствие привело к удорожанию откорма. Ну а печень, которая извлекалась из животных подобным образом, не смогла быть аналогом по вкусу настоящего продукта для фуа-гра.

Работники, которые стараются защищать животных, из Бельгии, сымитировали что-то похожее по вкусу на гусиную печень, которая была создана из растительных компонентов и имела вид однородной массы. Имя ей faux gras – то есть подделка. Состоит она из трюфелей и винного напитка – шампанского. И если рассмотреть более подробно и распробовать, то данный растительный продукт практически аналогичен оригинальному. Продукция молниеносно приобрела популярность, благодаря рекламе и привлечению знаменитых людей к агитации.

Как приготовить фуа-гра

Есть много способов приготовить гусиную печень. Для реализации рецепта можно использовать как части продукта, так и целые куски. Добавкой могут послужить: природные ягоды, молочные продукты, грибы, пчелиный мед и трюфели. Обычный рецепт имеет свои особенности. Чтобы не появились какие-либо ощущения дискомфорта в желудке после ужина, печень до приготовления очищают от крови, остатков желчи и пленок. Все это вкусной еде даст прекрасный внешний вид. Ниже представлены ингредиенты, которые помогут вам приготовить фуа-гра:

Печень гуся – 0,5 кг;
Алкогольный напиток Портвейн – 50 миллилитров;
Соль;
Перец белого цвета;
Для приготовления соуса – ягоды смородины и сахар-песок;
Питьевая вода в объеме 0,5 мл.

Готовим фуа-гра по пунктам

Сначала нужно положить печень в портвейн. Она должна там пролежать около часа, здесь необходимо отметить, что ее необходимо поворачивать, чтобы лучше пропиталась. Потом ее кладут на фольгу, по вкусу солят, хорошо обматывают и ставят в духовку примерно на полчаса. Чтобы сделать соус необходимо соединить в стакане воду, сахар и подготовленные ягоды, затем варить это около 15 минут. Также когда это все закипит нужно добавить крахмал и примешивать его. Как только все это остынет, продукт просеивают через сито.

Готовую печень режут на маленькие дольки и подают на тарелку, поливая соусом из ягод.

Интересные моменты о фуа-гра

Фуа-гра из утки готовят намного больше, чем из гусиной печени. Гуси более ослабленные птицы по иммунитету, поэтому они могут часто болеет, а также они капризны к массовому кормлению. Также считается что печень из утки намного вкуснее и ее проще обрабатывать. На вес она примерно 300 — 500 гр. и при этом стоимость ее на 30 процентов дешевле гусиной. Как отличить гусиную печень от утиной? Здесь все легко – у гусей левая и правая части печени одинаковые, а уток одна часть больше другой.

Различные оригинальные мероприятия по кулинарии проводится в разнообразных городах. Одно из таких обычно проводит ассоциация Гуся из Венгрии. Такой праздник, посвященный фуа-гра, проводится около 3-х суток в Будапеште. Кулинары готовят различные блюда из гусиной и утиной печени, где гости могут их отведать.

Все это развлечение сопровождается концертами и музыкой.

По стоимости фуа-гра очень дорогая. Ее можно соотносить с такими продуктами как: красная икра, редкая и опасная рыба фугу, дорогие сорта говядины, например мраморное мясо и прочими экзотическими вкусностями. По виду и вкусу французский деликатес похож на сливочное масло. Франция готовит в течение года более 20000 т продукта. В этой стране это лакомство считается гордостью и достоянием народа.

Правильно откормленные гуси носят в себе очень дорогую печень. Ее стоимость начинается от 5 000 и доходит до 50 000 руб. за 1 кг. Стоимость может быть разнообразной, которая зависит от: производителя, качества упаковки, хранения и других факторов. Приобретать можно как свежую печень, так и в замороженном виде, в виде консерв, которые можно сразу кушать.

Члены организации по защите прав животных считают фуагра блюдом, недостойным находится в списке меню кухни Франции. Для создания этого блюда над животными жестоко издеваются, принудительно заставляя ее употреблять в пищу огромное количество злаков, а также всю жизнь сидеть взаперти. Использование специальных приспособлений для кормления, представляющих собой тонкую трубку, состоящую из металла, грубо ранят желудок птицы, тем самым причиняя ей боль. Кроме того, пернатые страдают от ран и повреждений, наносимых человеком в ходе ее кормления и условий жизни. Компания PETA просит мир одуматься и не употреблять в пищу продукты, полученным столь варварским способом.

Михаил17.05.2021

Французский телеканал сообщил, что благодаря оперативным мероприятиям, проведенным сотрудниками правоохранительных органов, задержанные 6 человек, которые обвинялись в подготовке нападения на масонскую ложу в столице страны, виновны не все, а только 3 из них.

Как говорится в предоставленной информации телеканалом, обвинения получили 2-е мужчин и женщина, которым по 29, 56 и 53 года соответственно. Данных лиц признали виновными «преступной деятельности террористического характера». Их заключили под стражу сразу после суда. Остальные трое подозреваемых были отпущены после судебного заседания сразу на свободу.

Уточним, что в Бургундии, в регионе Эльзас и департаменте Ду, были задержаны 6 лиц, как выяснилось позже, целью которых было захватить масонскую ложу в департаменте Мозель, расположенном во Франции. Они входили в состав группировки «Честь и нация». В качестве средств оружия они планировали использовать взрывчатые вещества, подготовка которых уже велась.

Михаил14.05.2021

Если речь идет о такой стране, как Франция, то это главным образом ассоциируется с Парижем. Однако, принимая во внимание ежегодный поток туристов численностью в 30 миллионов и 2,2 миллиона горожан, становится понятно, что французская столица сильно перегружена.

Вниманию читателя предлагается достойная альтернатива. Перечисленные ниже девять городов Франции – достойные конкуренты ее столице, отдых в этих местах обойдется дешевле, в них нет столпотворения, а ориентироваться в этих населенных пунктах можно гораздо лучше.

Страсбург

Страсбург, расположенный недалеко от немецко-французской границы на расстоянии в несколько километров, – популярное направление как у французов, так и у иностранцев. В этом городе расположены крупнейшие политические учреждения Европы и рождественский рынок, один из самых больших в ЕС.

Собор в Страсбурге давно стал самым посещаемым в стране после Нотр-Дама. Считается настоящим городским символом. Здание собора было возведено в 1220-м. Оно относится к готической архитектуре Гранд-Иль и является одним из ее лучших образцов.

Ознакомившись с узкими городскими улочками, можно получить удовольствие, купив себе эльзасское пиво и закуску (капуста и сосиски).

Страсбург считают сердцем эльзасского региона.

Арль

Арль находится вблизи средиземноморского побережья. В этом городе проводят один из самых популярных фестивалей в мире – фестиваль фотографии.

В Арле больше всего римских памятников. Больше разве что в самом Риме. Даже сам Винсент Ван Гог полюбил этот город, отличающийся бескрайними пейзажами соляных прудов и песчаных пляжей. Все это красоты национального парка Камарг.

Анси

Город Анси находится прямо около озера, которое расположено у основания гор Семноз, и положение его просто исключительное. Он представляет собой череду очень красивых фахверковых домов. Виды на окружающие его массивы Арави и Бож впечатляют туристов.

В летнее время гостям рекомендуют обязательно поплавать в озере. В зимний период гости города могут убедиться, насколько спокойное это место, благодаря продолжительным прогулкам по воде.

Когда кто-то приезжает в гости со своим любимым человеком, то согласно местному поверью, следует поцеловаться над Пон-де-Амур. Это должно связать пару до конца дней.

Страна Басков

Окруженная водами Атлантического океана Страна Басков раскинулась между Испанией и Францией. При этом волны в этой местности довольно большие и сильные, благодаря чему любители моря могут заниматься серфингом. Также среди туристов популярно подводное плавание.

Тут в каждой деревне есть стена для «пелоты» (теннисный вид спорта), а на каждом холме имеется пешеходная тропа и поле для игры в гольф.

Бретань

Популярным местом отдыха у жителей Франции является Бретань. Целая территория с множеством мест, в которых стоит побывать. Тут немало парков отдыха, музеев, лесов, загадочных мест, туристических объектов, рыбацких портов, ферм.

Туристы имеют возможность запросто изучить эту местность, пешим ходом прогулявшись по одной из множества троп. Одна из них, GR 34, простирается вдоль берега на две тысячи километров.

Особенно Бретань привлекает гурманов. Они могут здесь насладиться устрицами, сидром, блинами и народными танцами. Все это традиционные элементы этой приятной поездки.

Корсика

Спокойным отдыхом можно насладиться именно в Корсике, где преобладает гибридная итальянско-французская культура. Отдохнуть можно в двух местах: в Бастии – главном северном городе и на юге в Аяччо.

Его называют Островом красоты, и это свидетельствует о гордости местных жителей за свой дом.

Здесь можно организовать себе разный отдых. Есть возможность поваляться на песчаном пляже на солнце, любуясь кристально чистой водой, либо пойти в поход, взбираясь на вершины гор, к примеру, на перевал Бавелла. Выбор за отдыхающими.

Нант

В 2013 году Нанту был присвоен титул «Зеленая столица Европы». Горожане и местные власти отличаются деятельностью по защите окружающей среды.

Тут можно отправиться на прогулку по одному из охраняемых маршрутов. Туристов также привлекают лужайки на побережье реки Луара. Можно отправиться в поездку, арендовав велосипед, а также осмотреть помещение средневекового замка герцогов Британии.

Также можно отправиться на пароме в старую рыбацкую деревню Трентемолт. Улицы в ней переплетаются, их украшают красочные фасады домов. Это очень красивое место.

Марсель

Старейший город в стране Марсель никого не оставит равнодушным. Частично город выходит к Средиземному морю. Между тем, на побережье туристов может ожидать неприятность – мистральский ветер, скорость которого может достигать 100 км/ч. Его следует опасаться.

Марсель в 2013-м являлся культурной столицей Европы. В городе можно посетить концертные залы, музеи, в том числе и знаменитый MuCEM, театры.

Отдыхающие могут также посетить национальный парк Каланки, однако следует прихватить воду и солнцезащитный крем, поскольку в летнее время температура иногда доходит до 35-ти градусов.

Лион

Это бывшая столица Франции. Имел статус главного города до 297-го. В этот год столицу перенесли в Париж. Однако древний Лион сохранил прекрасное архитектурное наследие.

Вполне закономерно включение таких районов Старого Лиона, как Прескиль, склоны Круа-Рус, холм Фурвьер, в перечень всемирного наследия.

Гости города могут воспользоваться речным трамваем на реке Рона. Можно также посетить собор Нотр-Дам-де-Фурвьер, однако при этом к нему придется подниматься пешком по лестнице из 567 ступеней. В этом месте гости, как правило, наслаждаются полной городской панорамой.

Михаил13.05.2021

Кадровое агентство «Арес» провело ряд исследований, согласно которым прояснилась ситуация с трудоустройством для граждан, только что выпустившихся из высших учебных заведений.

К сожалению, пандемия не дала студентам в нормальном русле завершить учебу. Рынок труда терпит серьезные кризисные моменты, что не могло не отразиться на судьбах молодежи. Согласно исследованию, вновь испеченных выпускников не спешат брать на работу. При этом по сравнению с прежними показателями, их стали брать на работу меньше на 26%.

Выпускники только стали средством для модернизации деловых отношений. Об этом высказал мысль гендиректор агентства Жиль Гато. В 2019 г. около 69% студентов проработали год, выйдя из стен университетов. В 2018 г. работодатели куда охотнее приглашали выпускников – параметры статистики составляли 85%. В основном востребованными специальностями считаются технические профессии. Но коронавирусная ситуация изменила статистику.

В 2018 г. на 10% больше выпускников сумели устроиться на работу, подписав бессрочное соглашение с работодателем, чем в 2019 г. При этом бывшие студенты согласились на маленький заработок. В год у таких работников зарплата достигает 31 000 евро. Это на тысячу евро меньше, чем доход возрастного персонала.

По прогнозам «Арес», конец текущего года охарактеризуется более сложной обстановкой на рынке трудовых отношений. Ключевым «штучным» рабочим «товаром» являются специалисты с техническим дипломом, инженеры. Но даже по этой особенности ситуации, выпускники рискуют остаться без рабочего места.

В итоге между соискателями возрастает процент конкуренции. Рынок станет перенасыщен людьми с высшим образованием, которым некуда устроиться. Ситуация обостряется наличием большого количества нетрудоустроенных граждан, окончивших ВУЗы в 2019 г. К ним добавляются потоки выпускников следующих лет. Агентство не просто провело исследования, оно помогло 8 человекам из 10 получить работу, проведя семинар «Цель – первая работа».

Прохождение через тернии с первых минут после получения диплома для молодых людей негативным образом отразится на карьерном росте. Для того, чтобы добиться хотя бы какой-то работы, молодежи приходиться немало постараться, проявить себя на высшем уровне. Но не все специалисты востребованы, и порой как бы ни старался человек, диплом его оказывается бесполезен. Сам же процесс становления на ноги проходит гораздо медленнее, чем это было в былые времена.

Михаил12.05.2021

Быстро выучить французский язык – не такая уж и непосильная задача. Главное в любом начинании – это грамотный подход. При изучении языка существует несколько лайфхаков, с которыми мы хотим поделиться, чтобы учеба была не только приятной, но и максимально эффективной.

Смотрите фильмы на французском

Просмотр фильмов на языке оригинала с французскими субтитрами – очень хороший способ изучить язык. Так можно не только познакомиться с самыми популярными идиоматическими выражениями и существенно пополнить словарный запас, но и научится читать фразы так, как их произносят актеры. Это едва ли не лучший способ тренировать слух и произношение.

Учиться на песнях

Еще один способ в игровой форме изучать французский. Пойте песни на французском, переводите их на русский. К тому же, наконец-то, вы сможете узнать, о чем поется в ваших любимых песнях.

Читайте тексты на французском

В учебе необходимо сочетать игровые и традиционные методы обучения. Любите детективы? Почему бы их не почитать на французском? Или же можно читать журналы на языке оригинала, если предпочитаете более легкий жанр.

Чтение на иностранном – прекрасный способ пополнения словарного запаса.

Учитесь у носителя или найдите партнера по обучению

Попробуйте найти носителя французского языка, который хочет выучить русский и чередуйте общение с ним на французском и русском языках. От этого выиграют все! Если же ваша вторая половинка тоже изучает французский, разговаривайте с ним на языке Мольера и Вольтера, когда Вы вместе. Веселье и прогресс в учебе гарантирован.

Не бойтесь ошибок

Ошибки – неотъемлемый этап обучения. Многие не могут выучить иностранный язык, потому что боятся допустить ошибку, особенно это актуально во время разговора. Не бойтесь допустить ошибку, люди с которыми вы общаетесь с радостью поправят вас, если это необходимо, что поможет прогрессировать в изучении.

Слушайте

Старайтесь почаще слушать носителей языка – то, как они используют определенные выражения, не бойтесь задавать вопросы, если что-то не понимаете. Даже если вы заняты чем-то своим, просто включите французское радио или телеканал.

Пассивное аудирование тоже помогает в изучении.

Практикуйтесь

Когда вы наедине, повторяйте вслух выученные выражения и слова. Не стоит боятся говорить с самим собой – это отличный способ работать над своим произношением.

Посещайте языковые курсы

Языковые курсы – отличный способ изучения французского языка. Не расслабляйтесь, когда курсы завершаться. Чтобы полученные знания не забывались, необходимо продолжать практиковаться, чему могут помочь приведенные нами выше приемы.

Михаил12.05.2021

Французские СМИ сообщают, что в стране может стать реальностью третий укол вакцины. Причиной этого стало то, что в небольшом городке в Окситании под названием Сан-Сере при первой прививке им укололи дозу, меньше положенной. Теперь перед врачами стоит непростая задача, ведь им предстоит решить, прошли ли эти пациенты полный курс вакцинации или нет. Возможным вариантом решением проблемы является укол третьей дозы вакцины этим людям.

Местный медицинский центр заявил, что почти 100 пациентов из 300 получили меньшую, чем необходимо, дозу вакцины. Несмотря на то, что эта доза неопасна для их здоровья, курс пройденной ими вакцинации может быть неполным. О произошедшем уведомили всех пациентов, теперь их приглашают сдать дополнительный анализ, который позволит определить концентрацию антител в их крови. В зависимости от результатов теста будет определено, нужна ли им третья инъекция вакцины. Таким образом, некоторые люди получат три вместо двух инъекций вакцины.

Представители местной клиники утверждают, что вакцина для инъекций поступает в концентрированном виде, то есть ее разбавляют перед тем, как уколоть пациента, что иногда приводит к ошибкам. В тот день вакцину чрезвычайно сильно развели.

Ранее сообщалось, что по этой же причине, в других регионах Франции по этим же причинам некоторые пациенты вообще получили физраствор вместо положенной вакцины.

А вот в Британии осенью планируют начать делать третью инъекцию вакцины людям, старше 50 лет. Таким образом, медики хотят продлить срок иммунитета от коронавируса у них и предотвратить новый пик заболеваемости на Рождество.

Михаил11.05.2021

Благостная атмосфера теплого климата, уютная жизнь, царящая на Лазурном Берегу привлекала русских аристократов XIX столетия. В этом райском уголке можно было подлечиться, обрести душевный покой и сберечь традиции древнего рода. Немудрено, что представители императорской династии облюбовали этот уголок мира, осев в этих местах, удаляясь от суровых русских зим и экономического кризиса.

Красоты, щедро подаренные природой, служили Музами для творений великих художников, писателей, поэтов. Благодаря организованности русской диаспоры вновь прибывшим оказывалась посильная помощь в адаптации к новым условиям жизни. Конечно же, были созданы церкви как источник потребности веры.

Образчики русской христианской старины

Коренные жители Лазурного Берега впервые увидели русский храм в 1859 г., когда Церковь мученицы царицы Александры открыла двери для христиан и путешественников. Для строительства обители выбрали Ниццу. Вдохновительницей для сооружения этого великого храма стала супруга Николая I, Александра Федоровна. Она же подарила и иконостас из дубовой древесины, декорированный фресками, написанными в византийской манере, которые выполнил профессор В.Васильев. Памятным подношением стала искусно вырезанная дарохранительница, дарованная солдатами Донского военного гарнизона.

Уникальный Храм иконы Божией Матери «Всех скорбящих радость» освятили в 1892 г. Он расположен в Ментоне, где также на территории обители создали «Русский дом» для организации помощи эмигрантам из России. Причем оказывали помощь в первую очередь больным, немощным, с тяжелыми неизлечимыми недугами, прибывшими во Францию встретить вечный покой.

Расписыванием иконостаса из мрамора занимался великий мастер Карл Брюллов.

В Каннах прихожане любят навещать церковь Святого Архангела Михаила, действующую с 1894 г. Обитель стала пристанищем для мощей Иоанна Кронштадтского, а также мощей Серафима Саровского. Храм строили на деньги, поступающие от наследников императорской семьи. К тому же, члены бывшей правящей династии преподнесли в дар церкви Евангелие, сосуды, кадильницы и иконы, а также ограду из металла и крест на церковный купол.

Романовы завещали Свято-Николаевский Собор для православных, выстроив его в Ницце. Работы вели с 1903 г. по 1912 г. Строительный процесс контролировала высочайшая царская семья. Кроме того, благодаря денежным вложениям семьи стройку удалось закончить. В итоге прихожане увидели пятиглавую красавицу с блеском золота куполов, созданных в духе купольной гармонии Храма Василия Блаженного.

Для эмигрантов посещение русского храма – это минутное возвращение на родину, умиротворение, маленький островок русского государства. Для современной России зарубежные храмы – особый ковчег, где чтят историческое прошлое и берегут старинные традиции. Какие обители советуют посетить французские гиды?

Церковь иконы Богоматери «Всех Скорбящих радость»

Постройка располагается в Ментоне, курортной территории страны. Сооружение относится к Московскому Патриархату, будучи выстроенное в 1892 г. Освящение храма прошло в тот же год 24 ноября. Неподалеку от обители до 1990 года находился «Русский дом», сейчас там поликлиника. В летописях сказано, что в храме воцарилась такая тишь и благодать, способная унести молящегося от суеты мирской, городских будней шумного, аристократического курорта. В окружении богатой растительности, стройных, как свечи кипарисов, апельсиновых деревьев, обитель выглядит скромно, но поражает невероятным уютом. По сей день здесь проводят службы на древнем церковнославянском языке! Местные жители и эмигранты с удовольствием приходят в эту церковь. Но туристов в Ментоне мало, потому можно спокойно погрузиться в молитву.

Архангело-Михайловский приход

Приехав в Канны, стоит посетить эту выдающуюся достопримечательность. Литургии совершаются ежедневно с 10 утра в стенах обители Saint Roch 9, rue Saint Dizier, где настоятелем служит Отец Антоний. Храм возведен силами инициатора Александры Федоровны Трипе. Она была супругой местного русского землевладельца, устроившей при вилле «Александра» церквушку на 30 человек. Здесь стали проводиться богослужения после приезда в 1889 г. Анастасии Михайловны, великой княгини.

Церковь Святого Архангела Михаила Нижний храм им. Св. Великомученицы Екатерины

На бульваре Александра III разместилась светлая церквушка в бежево-нежных тонах. Работу доверили архитектору Нуво, который в 1894 г. спроектировал храм. Итальянские строители постарались на славу. Старейшая православная церковь впечатляет гармонично оформленным фасадом с арочными оконцами и уютной колоколенкой, увенчанной голубым куполом. Иконы, находящиеся в храме, расписывали мастера из России, эмигрировавшие в Канны. Стены украшены каменными плитами.

Внутри располагается мраморный иконостас с серебряными позолоченными лампадами, подаренными супругами Чихачевыми.

Церковь Всех Святых в Земле Российской Просиявших

Часовенку, добраться до которой можно по железной дороге от станции Антиб, построили в XVI в. Храм относится к Константинопольскому патриархату. Несмотря на довольно скромный фасад, спроектированный в кофейно-сливочных тонах, это сооружение дарит мощную положительную энергию прихожанам. Храм находится в старинном городе-курорте, бережно хранящем реликвии русских, привезенных в годы Крымской войны. Туристы любят погрузиться в ауру средневековых улочек.

Церковь Святой Александры

Гордостью Ниццы является эта православная церковь, построенная по идее Александры Федоровны, вдовы императора Николая I. Это первая русская церковь в этом городе, построенная на основе кирпича в эклектическом стиле. Поначалу это была болотистая местность. Местные власти выдвинули требование русским прихожанам – строить церковь без колоколов. К тому же, нельзя было устраивать вокруг храма кладбище.

Первоначально церковь больше походила на храм-дом, рассчитанный на 200 прихожан. Проект разработал архитектор Кудинов. На доме не было церковно-православного декора, колоколов. Но архитектор Барайя видоизменил проект, увеличив постройку по ширине и высоте. Кроме того, он добавил купол, придав нотки церковной архитектуры. Интерьерная палитра интересно «звучит» благодаря диковинному украшению – трехъярусному иконостасу. Работу с большим энтузиазмом и любовью выполнили в Санкт-Петербурге по эскизам И.И. Горностаева. Иконостас даровала обители Александра Федоровна.

С легкой руки княжны, дочери Николая I, в 1859 г. состоялось освящение храма. С 2019 г. приход перешел к Румынской православной церкви.

Свято-Николаевский собор в Ницце

Яркий, запоминающийся собор с «пряничными» куполами и богатством интерьерного благозвучия приводит в восторг. Сооружение, освященное в 1912 г. при участии императора Николая Второго, находится в окружении непривычных для русской души пальм. Величественная красота, головокружительная высота сделали этот храм самым большим и самым красивым среди зарубежных церквей.

Над часовней возвышается лик Николая Чудотворца, смотрящего с иконы, принадлежавшей некогда безвременно скончавшемуся цесаревичу Николаю Александровичу, сыны Александра II. Со временем икона потемнела, что даже различить лик было сложно. Когда настоятель, митрополит Тихоницкий решил реставрировать икону, она удивительным образом самовосстановилась до праздника Николы Вешнего в 1935 г. При храме проводятся занятия французского языка, здесь обучаются игре в шахматы, церковному пению.

Работает церковно-приходская школа с возможностью для эмигрантов общаться на родном языке.

Православные часовенки и церкви – это благотворный рай для туристов и эмигрантов, скучающих по родной земле. В этих древних стенах можно почувствовать себя спокойнее и набраться энергии, чтобы справляться с перипетиями жизни.

Михаил11.05.2021

Как стало известно, между Каиром и Парижем подписано соглашение о поставке партии самолетов. Истребители Rafale отправляются в Египет на условиях кредитования на 10-летний срок.

По информации Минобороны Франции, в Каир отправятся 30 воздушных военно-воздушных лайнеров. Египтяне воспользовались займом с минимальным сроком на 10 лет. К слову, договор о поступлении 24 самолетов на египетскую базу обе стороны подписали еще в 2015 г. Каиру понадобились эти истребители как модели с характерной для них стабильной мощностью, высокой степенью маневренности и улучшенной технической возможностью оперативного, безупречного исполнения военных миссий. Самолеты-истребители должны справляться с боевой целью даже при наступлении радиоэлектронной борьбы.

По информации французской прессы, стоимость закупки военной техники обходится Каиру в 3,95 млрд. евро. Стране понадобился кредит, чтобы закупить подобное оборудование. О поставке попросил президент Египта. Глава государства Абдель Фаттаха ас-Сиси заключил договор с французским президентом о поставках самолетов и другой военной техники 26 апреля.

Михаил10.05.2021

Несмотря ни на что, пандемия продолжает упорно диктовать людям планы. Теперь сложно планировать путешествия, вынуждая искать разнообразные методы для отдыха. Без сомнений, Франция – страна, которая манит, будоражит воображение. Посетить эти милые сердцу уголки, не обязательно поднимаясь на борт воздушного лайнера. Парфюмерный дом «Memo» предлагает окунуться в приятную волну отдыха с помощью ароматов, сотворенных талантливой супружеской парой Джоном и Кларой Моллой.

Как, разве это возможно? Да! – отвечают неутомимые парфюмерные кутюрье-волшебники, придумывая изысканные парфюмерные композиции. В каждом аромате раскрываются нетривиальные уголки Французской Ривьеры. Супруги знакомы с нотками атмосферы всей Франции, многих уголков планеты, беря их ауру за источник вдохновения. Это всегда необычные места. К примеру, ароматная вода «Лалибела» составлена на воспоминаниях о старинном городке с одноименным названием в Эфиопии. Место примечательно для туристов скальными храмами, удивительной работой древних мастеров.

У парфюмерного дома есть и уникальный аромат, создающий ощущение нахождения в полноценном круизе «Ocean Leather». Аромат воссоздает в памяти яркие приключения или помогает нарисовать эти картины в воображении. Если вы подзабыли приятные ощущения, которые испытывает тело после выхода из моря на берег, капелька этого аромата поможет окунуться в воспоминания.

Парфюмерный дом «Мемо» – не единственный проводник в мир ощущений.

Коллекция Яна Вильгема Альгрена – основано на реальных ощущениях

Парфюмерный дизайнер Ян Вильгельм Альгрен основал парфюмерный дом Vilhelm Parfumeri. Творец духов придерживается принципа, что создавать ароматы можно не только с ориентиром на особенности географического места. Свою миссию он видит в создании ароматов, раскрывающих тайные замыслы природы, сотворившей тот или иной уголок мира. Примером является «Черный Цитрус», аромат, раскрывающий тайны Лондона. Город предстает перед пользователем как место, далекое от стереотипных образов. Аромат относит к индустриальному Ист-Енду, погрузившемуся в дождливое хмурое настроение. Это соединение смога и журчания Темзы. Столица, умытая дождем, погруженная в объятья смога, представлена в парфюмерном аромате «Black Citrus» с его индустриальными нотами. Тайная душа города заключена в маленьком флаконе, сотворенном с любовью.

Ароматные композиции парфюмер задумывает не в качестве набора ярких открыток или фото, сложенных на дне чемодана, пришедшего из путешествия. Стилистика парфюмера – тайная душа городских улочек, рождаемая благодаря реальным воспоминаниям очевидца, коренного жителя или влюбленного в город.

Париж воспет в Purple Fig (Пурпурный инжир), рассказывающем об истинных переживаниях человека, влюбленного во французскую столицу. Романтика Парижа, его тайны сводятся к улочке «Cite du Figuier» с единственным деревцем, где в молодые годы беззаботного студенчества Ян Вильгельм ждал любимую девушку на свидание.

Берлин представлен в «Поэтах Берлина», аромате, который родился благодаря кумиру Дэвиду Боуи, послужившему вдохновителем Альгрену. Поэт провел многие годы в этом городе. Основной фигурой композиции выступает ночь в Германии без лондонских и парижских нот эротизма, пропитанная идеей вдохновения и творческими поисками. В такие ночи появляются на свет шедевры. Альгрен с его талантом принадлежит к художникам штучным, с особым чутьем передавать миру ощущения. Тайные фантазии с неспешными прогулками в компании мастера Дали, Пикассо, Фассбиндера находят выражение в создании парфюма. Мастер представляет ужин с гением режиссуры Феллини или рыбачит на лодке с Хемингуэйем или с Фитцджеральдом погружается в писательские мытарства над «Великим Гэтсби».

Путешествия возможны не только в пространстве, но и во времени. Парфюмерия в этом деле выступает эдаким лайнером, протягивающим трап на пути к мечте. Парфюмерная сфера гордится такими мастерами, но и среди американцев есть гениальные творцы.

Парфюмер Крис Коллинз – круиз для меломанов

Американский создатель парфюма с удовольствием окунает в магию вечеринок баров Гарлема 20-х годов прошлого столетия. Волшебство ароматов «Danse Sauvage» или «Harlem Nights» наполнены смаком коньяка, хорошего виски или ромом в сочетании с джазовой мелодией с примесью листьев коки. Крис приглашает на музыкальный вечер, когда «сухой закон» только еще начал вступать в силу. В те времена джазменам приходилось играть в подпольных ресторанчиках, окунувшихся в клубы сигаретного дыма и вкусом запретной атмосферы.

Духи, которые дарят счастье

С помощью парфюмерных композиций человек невольно окунается в волну воспоминаний, доставая из «платы памяти» минуты счастья. Такие чувства дарит «Guimauve de Noel», от французского бренда «Parle Moi de Parfum». Мишель Альмерак, основавший парфюмерный дом, поведал в этом аромате о детских годах, прошедших на улочках Прованса.

По словам Альмерака, он специально создал парфюм, приближая его «букет» к состоянию спокойствия, непосредственности, в котором находятся все дети.

Ключевыми элементами выступили апельсиновые деревца, ноты ванили, сахара и лакрицы. Музой же он считает десерт «фугасет», приготовленный на рождество, сочетающий единство апельсиновых цветков и ванилина. В детстве в Грассе такой десерт всегда был на праздничном столе как самый желанный гость для детей. На ночь будущий парфюмер получал из рук заботливой матери кусочек сахара, пропитанный капельками экстракта для сладкого сна. Человек, примеривший этот аромат, не захочет расставаться с ассоциацией счастливых минут. Автор аромата на это рассчитывает.

Едем в Австралию!

Австралийские достопримечательности раскрывает коллекция от парфюмерного дома «Goldfield & Banks». Дизайнеры этой компании предпочитают использовать эндемики, выбравшие континент в качестве места обитания. Димитрий Вебер, глава компании, применяет в производстве дерево Будды, розовое пустынное дерево. Идет в ход скалистый мох, как изысканно звучащий аккорд. Кроме того, используется австралийский голубой кипарис, который никто никогда не вывозил за пределы страны.

Вебер обращается еще к одному из самых дорогостоящих элементов в изготовлении духов – боронии, произрастающей в Тасмании. Древо Будды дарит неповторимость восточных аккордов. Продолжая «колдовать» над парфюмом, мастер применяет тасманийский перец, дарящий сексуальность. Природа тропиков Северного Квинсленда подарила ваниль со сладковатым вкусом.

Икорный или пальчиковый лайм – исключительная особенность Австралии, больше нигде не встречающаяся, дарящая яркий цитрусовый вкус.

Приезжающий в Австралию, многое желает увезти в качестве сувенира. Если была бы возможность, можно было б законсервировать в баночку аромат океанических волн. Но для этого достаточно взять флакончик Pacific Rock Moss с оттенками мха, растущего на камнях. Квинсленд не забыть с его контрастным настроением, дарящим жару и холод, проникающий в организм при погружении в свежее дыхание горной местности. Все это вполне реально, если вдохнуть аромат «Blue Cypress» с австралийским кипарисом в главной роли.

Михаил10.05.2021

Если вспомнить события, связанные с муниципальными выборами прошлого года, Макрон с его партией потерпел фиаско. Теперь партия решила сменить методы борьбы за главенствующие позиции.

Партия под руководством Эмманюэля Макрона решила объединить усилия с республиканцами накануне местной выборной гонки. Напомним, местные выборы состоятся в первый летний месяц на юге территории Прованс-Альпы-Лазурный берег.

За год до этого события Макрон потерпел поражение в рамках муниципального выборного соревнования. Теперь же его партия намерена создать анклав с другими партиями.

По мнению премьер-министра Кастекса, инициаторами политического симбиоза стали представители консервативного течения, на что «макроновцы» ответили согласием. Сейчас единомышленники вновь созданного течения выступят политическими конкурентами представителям Rassemblement National, партии, набравшей 45% голосов в 2015 г. Однако не все консерваторы довольны объединением из-за переманивания президентом многих членов Республиканской партии.

Впрочем, некоторые консерваторы недовольны объединением, поскольку Макрон после прихода к власти переманил многих членов Les Respublicains к себе. Стоит заметить, 2017 год для Макрона стал значимым в его судьбе и жизни страны. Он был избран президентом, за него отдали 66,10% голосов во втором туре. Народный избранник оставил далеко позади ключевую конкурентную фигуру Марин Ле Пен, набравшую вполовину меньше голосов.

Newer Posts

Older Posts