Михаил
Цель – выяснить, кто из них лучший. Апрель станет месяцем, когда в рамках конкурса шеф-поваров суперяхт, пройдет необычное состязание между мастерами поварского дела. Так девять шеф-поваров, знаменитые в широких кругах, сойдутся в битве за звание самого лучшего повара суперяхт. Данный конкурс организует учебный центр, обучающий профессиональных поваров для яхтенного бизнеса, а также компания Bluewater.
Участники конкурса прибудут из разных стран, причем каждый из них достаточно знаменит – поэтому их работу будет оценивать такое же знаменитое жюри. Так главным среди жюри сделали Гийома Гомеза, который является послом французской гастрономии. Он также раньше был шеф-поваром в Елисейском дворце и состоит в последователях Огюста Эскофье. Куратором данного мероприятия назначили Жоэля Гаро – он является президентом монегасской ассоциации.
Использовать все продукты из доступных – важный критерий конкурса.
Сам конкурс организован достаточно просто и банально: все шеф-повара выберут продукты из доступного списка, из которых потом должны приготовить свои блюда. Каждый сам решает какой продукт он возьмет, а какой нет, но в основном выбор будет из различных морепродуктов. Есть новый важный критерий, который будет учитываться при оценке мастерства шеф-повара – пищевое расточительство. Ко всем тем, кто взял какой-либо ингредиент и не использовал его в процессе готовки, будут применены наказания в виде снижения оценки. У каждого повара на приготовление одного блюда будет по 40 минут – всего их должно быть три.
Среди тех, кто будет оценивать мастерство шеф-поваров, можно будет встретить Николя Саль, который успел получить две звезды Мишлен, по одной на каждый ресторан. Также там будут такие именитые личности, как Николя Бенуа и Дидье Аньес.
Соревнование шеф-поваров пройдет в необычных антуражах. Так планируется, что свое мастерство шеф-повара будут показывать на суперяхтах, длина которых будет достигать больше 40 метров. Сделано это для того, чтобы все компании, являющиеся профессионалами в данном бизнесе, смогли показать себя окружающим – на них будет направлено множество взглядов. Для всех желающих уже имеется возможность зарегистрироваться на данное мероприятие.
