Анна Штар
Жерар Риго, знаменитый повар из Франции, который трудился в московском Кремле вплоть до 2012 года, поделился с прессой своими впечатлениями о работе в России.
Он поведал, что каждое утро все продукты, предназначавшиеся для представителей власти, тщательно проверялись в лаборатории. Накрывать стол дозволялось исключительно под наблюдением военных и врачей.
Риго отметил, что Владимир Путин обычно ест мясо, а вот Дмитрий Медведев обожает рыбу, к которой следовало подавать особенный кисло-сладкий соус.
Повар рассказал, что ему приходилось организовывать огромные банкеты на 2 000 персон. Француз отметил особую любовь русских к застольям. Граждан России он назвал душевными и добавил, что при общении с ними он испытывал чувство сопричастности, общности.
По традиции, добавил Риго, любое «заседание» за столом у русских начинается с рюмки водки, и лишь затем подаются блюда, которые принято оставлять на столе до завершения трапезы. Особо яркое впечатление на повара произвели горячие русские супы, ароматная уха.
Также француз с удовольствием отметил, что русские относятся к продуктам с уважением и не выбрасывают хлеб. По его мнению, давно пора пригласить поваров из России во Францию: все кулинары из РФ, по его мнению, являются настоящими профессионалами и заслуживают Мишленовских звезд.
