Этикет французов: что следует знать

Под этикетом подразумеваются общепринятые правила поведения, которых придерживаются воспитанные люди. В каждом цивилизованном государстве они свои, как и во Франции.

Термин «этикет» можно перевести с французского языка как «надпись». Оно вошло в обиход при Людовике XIV, когда король раздал приглашенным во дворец карточки с указанием правил, которых следует придерживаться.

С тех пор французы дотошно соблюдают правила этикета – так же, как когда-то при королевском дворе. Рассмотрим основные из них.

Язык общения

Французский язык на протяжении длительного времени был официальным языком дипломатов. По сей день на бизнес-встрече во Франции следует говорить по-французски.

Однако делать это следует лишь в том случае, если вы владеете языком безупречно. Если это не так, лучше пригласить переводчика или изъясняться по-английски.

Чуть потише

Привычный для жителей России тон разговора кажется утонченным французам повышенным. Поэтому во время переговоров, да и на обычной встрече старайтесь беседовать тише: во Франции разговор на высоких тонах считается оскорбительным.

В споре рождается истина

Французы любят и умеют спорить, причем довольно эмоционально. Не удивляйтесь, если ваш собеседник будет вас неоднократно перебивать, чтобы выразить свою точку зрения.

Также во Франции любят покритиковать других, а вот критику, пусть даже справедливую, принимают неохотно. Прощайте французам эти маленькие слабости.

Только без спешки

Переговоры во Франции ведутся не так динамично, как, например, в США. Стиль поведения французов – определить долгосрочную цель и добиться тесного сотрудничества с партнером.

Однако добрые личные отношения вовсе не подразумевают фамильярность. Поэтому с самой первой встречи следует быть вежливым и приветливым, но держать разумную дистанцию.

Важна каждая мелочь

Французы отличаются прямолинейностью. Они не любят ходить вокруг да около, всегда задают много вопросов и стараются не упустить ни одну мелочь. Помните об этом и заранее готовьтесь к ответственной встрече.

Будем знакомы

При знакомстве жители страны Бальзака называют свою фамилию, а затем имя. Если вы не поняли, как зовут вашего собеседника, не стесняйтесь переспросить.

На неделовых встречах принято обмениваться поцелуями в щеку, которые называются безе – так же, как знаменитый французский десерт.

Как себя вести

Когда в комнату входит вышестоящий по положению, все мужчины обязаны встать.

Будучи на публике, не принято держать руки в карманах. Также важно не хмуриться: лучшее украшение вашего лица – приветливая улыбка.

Пунктуальность превыше всего

О встречах во Франции принято договариваться заранее. Опаздывать не следует: пунктуальность у французов в цене. Оптимально приехать на мероприятие за 15 минут до оговоренного времени.

Назначать встречу следует на удобное время для всех участников. Трудовыми часами во Франции считаются 9 – 19 часов. После 21:00 звонить и обсуждать дела некорректно.

Примечательно, что обед во Франции довольно продолжительный – он может затянуться более чем на 2 часа. За обеденным столом без проблем обсуждаются бизнес-вопросы. Деловые приемы во Франции могут быть разных типов: обед либо ужин (в том числе с супругами), легкий коктейль.

Деловой ланч обычно начинается около в 12:30 либо в 13:00. О составе приглашенных на встречу французы предупреждают заранее. Столик в ресторане следует заказать заблаговременно. Это правило не распространяется на рестораны или бары в отелях.

Как расположиться

Французы любят продолжительные масштабные застолья.

Самым почетным считается место во главе стола. Далее, по правую и левую руки от хозяина дома или организатора вечера рассаживаются следующие по значимости гости. Муж и жена, принимающие гостей, сидят на противоположных концах стола.

Если вы пришли на деловое застолье вместе со своей второй половиной, вы можете сесть раздельно: таким образом, считают во Франции, можно завязать полезные знакомства.

Поговорим

К обсуждению дел в ходе делового обеда во Франции переходят лишь после подачи кофе. Обсуждение развивается постепенно, после беседы на легкие нейтральные темы.

Пылко демонстрировать свой интерес в самом начале встречи невежливо: вы выглядите заискивающим просителем.

Деловые ужины начинаются во Франции не ранее 20 часов. Выбор блюд широк, но порции предлагаются небольшие. За приглашенных обычно расплачивается организатор встречи.

Французы ценят хорошую беседу не меньше, чем изысканные лакомства. За столом принято обсуждать книги, спектакли, фильмы, вопросы культуры, туризма, политику. Продемонстрировав французам знание истории Франции, вы возрастете в их глазах. Вас могут много расспрашивать о вашей родине, ее политике и общественном устройстве. Вопросы вероисповедания, семейного положения, болезней затрагивать в беседе с французами не следует.

В ходе обсуждения следует проявлять терпимость, уважать мнение оппонентов по любому вопросу. Чувствуете, что спор зашел слишком далеко? Поговорите на другую тему, переведите разговор в иное русло.

Французы непременно оценят комплименты в адрес национальной кухни, местной природы, благоприятного климата, знаменитых французских автомобилей. Набрать «дополнительные баллы» можно, остроумно подшутив над британцами, конкурирующих с французами с незапамятных времен.

Без вина никуда

Вино во Франции в прямом смысле слова льется рекой. К разным видам блюд здесь заказывают разные виды этого напитка. Например, к рыбе подается белое вино, красное подходит к любому мясу, а сладкое приносят к десерту.

Отказаться от вина – значит обидеть француза. Даже если вы не особенно жалуете этот напиток, пейте его маленькими глотками. Любителям крепкого алкоголя не следует заказывать его в начале обеда.

Начинается трапеза во Франции обычно с шампанского или кира – ликера из смородины, смешанного с белым вином. Его разновидность – королевский кир, это ликер с шампанским. После ужина, согласно правилам этикета, можно заказать дижестив – бренди или коньяк.

Самостоятельно наливать себе вино во Франции не принято. Обычно это делают официанты в ресторане. Если трапеза проходит в гостях, дождитесь предложения выпить от хозяина дома.

За столом

Добавку одного блюда брать во Франции не принято: лучше отведайте другое угощение.

Во время еды следите, чтобы ваши запястья оказались на столе. Держать руки на коленях во время еды во Франции не принято: так вы рискуете прослыть человеком, которому нельзя доверять.

Сыры во Франции обычно подают в конце застолья. Кладут лакомство на тарелку, а не на кусок хлеба.

Помним о вежливости

В знак признательности за приглашение на ужин деловым партнерам во Франции принято преподносить подарки. Сделать это уместно после того, как вы о чем-либо договоритесь.

В качестве презента можно вручить коньяк, ликер или конфеты французского производства. Что касается цветов, остерегайтесь хризантем: их во Франции покупают на похороны.

Поблагодарить за ужин можно, выслав партнеру открытку. Сделать это можно и через интернет по электронной почте, также приурочив поздравление к большому празднику. Правда, от поздравлений с Рождеством следует воздержаться: не зная вероисповедание адресата, вы рискуете попасть в неловкое положение.

Соблюдайте простые правила этикета во Франции – и вы всегда будете на высоте!

Материал подготовила Анастасия Махова