Анна Штар
Монако – это бесконечное удовольствие от жизни! Что может быть прекраснее, чем встретить неспешное утро в роскошном отеле на берегу моря, провести солнечный день на пляже, а вечером отметить этот праздник жизни ужином в Мишленовском ресторане под руководством звёздного шеф-повара.
Голубая Бухта (Blue Bay) – это самое подходящее название для ресторана, где утонченные вкусы посетителей успешно сочетаются с искусством готовить для них потрясающие блюда при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort).
Отличная новость для всех гостей Княжества – в летнем сезоне ресторан Голубая Бухта будет открыт для визита всех желающих на ужин в период со среды по субботу с 1 июля 2021 года.
В ресторане Голубая Бухта (Blue Bay) гостям гарантировано кулинарное путешествие уровня, достойного Мишлен. В программе визита:
- Новинки от «звёздного» шеф-повара Марселя Равина, который каждую неделю балует посетителей своими вкусными изобретениями и обновляет меню;
- Потрясающий вид на море;
- Бесплатная и привилегированная парковка для авто гостей ресторана при отеле Монте-Карло Бей Отель энд Ресорт (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort);
- Размещение на открытой террасе на свежем воздухе;
- Рыбные блюда;
- Средиземноморская кухня;
- Карибская кухня;
- Волшебный бранч;
- Незабываемый ужин.
В зоне ресторана Голубая бухта организовано пространство для обязательной дезинфекции рук, а также предусмотрены медицинские маски и перчатки для всех гостей по требованию в соответствии с нормами здравоохранения, действующими в Княжестве.
В ожидании волшебного обеда
Шеф-повар Марсель Равин, удостоенный звезды престижного путеводителя Мишлен, предлагает в ресторане Голубая Бухта по-настоящему смелые и потрясающе вкусные блюда. Таким образом, репертуар ресторана Blue Bay состоит из истинных кулинарных шедевров шеф-повара, сочетающих в себе карибские и средиземноморские вкусы.
При ресторане Голубая Бухта действует так называемая «открытая кухня», то есть через специальное окно все гости могут наблюдать за работой шеф-повара и его команды, которые трудятся каждый день над приготовлением роскошных и потрясающих блюд. Здесь можно видеть всю суть бригады мастеров своего дела «за кулисами».
Находясь в ожидании обеда или ужина на панорамной террасе на открытом воздухе, посетители ресторана могут полюбоваться видом на море, которое прекрасно в Монако этим летом, как и во все времена.
Ресторан, отмеченный звездой Мишлен
Словно дирижер оркестра на своей кухне Марсель Равин направляет ароматы, сочетая вкусы блюд с артистическим чутьем, творчеством и страстью. Изысканные шедевры, созданные под его руководством, отличаются оригинальностью и смелостью. Например, в ресторане Голубая Бухта вы можете попробовать: потрясающие спагетти карбонара с зеленой папайей, трюфель и хабуго хамон иберико де беллота – фирменное блюдо, которое нельзя не оценить здесь, яичница на фермерских яйцах с маниокой, трюфелем и маракуйей, а также классический шоколад Blue Bay и различные вариации маракуйи на десерт. Эти блюда ресторана Blue Bay, входящие в комплексное меню Эскапад (Escapade) или а-ля-карт, непременно доставят вам удовольствие и позволят совершить истинное кулинарное путешествие.
Посуда и эксперименты
При этом посуда ресторана Голубая Бухта – это часть кулинарного опыта. Шеф-повар Марсель Равин специально поработал над тем, чтобы создать уникальные сервизы для своего ресторана в Монако, и сотрудничал с мастером по керамике со своего родного острова. Таким образом, и получилось несколько оригинальных коллекций посуды, содержащих в себе целое повествование о культуре той или иной кухни мира.
Нужно непременно отметить, что Пегги Десмел и Марсель Равин потратили целый год на то, чтобы спроектировать и создать эти уникальные изделия посуды ручной работы – осязаемые, тактильные и вдохновленные сокровищами глубин Карибского моря.
Марсель Равин обожает сенсорные ощущения на кухне и предлагает принять участие в эксперименте с непосредственностью и смелыми вкусами под названием Ла Табль де Марсель (La Table de Marcel), который организуется для гостей по требованию и проходит в формате тет-а-тет со знаменитым шеф-поваром и его командой. Такое предложение направлено на то, чтобы создать необыкновенное меню специально для вас. Марсель Равин исследует ваши вкусы и создает уникальные шедевры, способные покорить даже самых требовательных гостей.
Кроме того, вы можете попробовать еще один эксперимент от шеф-повара в ресторане Голубая Бухта – это Бранч с игристым (Bubbly brunch). Если вам нравится игристое в воскресный бранч, то есть на приятный поздний завтрак, попробуйте восхитительный бранч с шампанским для гурманов в Blue Bay. Данное предложение доступно для всех гостей ресторана с января по сентябрь.
Практическая информация
Визит в ресторан Голубая Бухта предполагает элегантную одежду для гостей. Чтобы поужинать здесь, не обязательно носить туфли на высоком каблуке, но пляжные сланцы все же придется оставить в номере!
Кроме того, в ресторане, конечно, обожают домашних животных, но они не допускаются за стол.
Талантливый шеф-повар Марсель Равин
Марсель Равин – один из самых талантливых поваров своего поколения. Удостоенный звезды Мишлен и обладающий новаторским стилем, он страстно руководит всеми кухнями отеля Голубая Бухта (Blue Bay). В его блюдах есть часть его родной Мартиники, много творчества и безграничная любовь к разным вкусам и удовольствию от жизни.
Испытайте гастрономический экстаз в Монако этим летом!
