Виктория Мурина
Конец неизвестности для рестораторов, но не для менеджеров баров. Эммануэль Макрон во время своего выступления во вторник, 24 ноября, представляя смягчение сдерживания, объявил о возобновлении работы ресторанов не ранее 20 января 2021 года, если позволит ситуация в области здравоохранения. С другой стороны, для баров, которые также были закрыты с конца октября, не была дана дата повторного открытия.
С начала ноября сигналы правительства были очень негативными в отношении этого повторного открытия. Жан Кастекс заявил, что «Мы не будем открывать рестораны и бары 1 декабря», — и добавил — «не ждите от меня конкретной даты, потому что мой показатель-это санитарные критерии. Закрытые с 30 октября, эти учреждения должны будут еще вооружиться терпением, прежде чем снова открыть».
Массочный режим — это важнейшая мера, которая вошла в привычку для большинства французов. Но это, безусловно, самая сложная мера, которую можно реализовать в барах и ресторанах, когда вы питаетесь и пьете. «Мы поставили оргстекло, чтобы люди могли быть в безопасности. Мы вложили много денег в запрашиваемые положения, чтобы оставаться открытыми, и теперь это скандал, поскольку мы не можем открыть», — сетует, Массимо Мори, парижский ресторатор.
Закрытие баров и ресторанов является последовательной мерой, по словам Бенджамина Давидо, инфекциониста в Гарше (О-де-Сен). «Звучит, к сожалению, довольно логично. Именно в тех местах, где мы не носим маски, мы заражаемся больше всего.»
Физическое дистанцирование возможно не везде — это еще один барьерный жест, пропагандируемый правительством, который плохо применяется в таких учреждениях, отметил Мартин Хирш, генеральный директор общественной помощи-больницы Парижа (AP-HP) .
