Брюно Ле Мэр выдвигает ультиматум страховщикам. Министр экономики потребовал заморозить страховые взносы для гостинично-ресторанного сектора. В противном случае
Во Франции девять мэров (Ганьи, Курбон, Гурне-сюр-Марн, Монфермейль, Вильмомбле, Росни-су-Буа, Нейи-Пьяченца, Нейи-сюр-Марн и Нуази-ле-Гран) подали заявление в суд с требованием
В письме к Анне Идальго депутаты призывают мэрию открыть площади для рестораторов на рынках в Париже. Эту меру поддерживают и профессионалы отросли.
Конец неизвестности для рестораторов, но не для менеджеров баров. Эммануэль Макрон во время своего выступления во вторник, 24 ноября, представляя смягчение сдерживания, объявил
«Мы в шоке. Это новое закрытие баров и ресторанов во Франции — это удар, это убийство», — заявил шеф-повар Филипп Этчебест после объявления Эммануэлем Макроном
Представители Федерации гостиничного сектора — кафе и ресторанов (HCR) заявили, что выступают против комендантского часа, объявленного Эммануэлем Макроном для
Мауро Колагреко является первым во Франции кулинаром аргентинского происхождения, который стал составлять меню согласно фазам Луны.
Как рассказал сам кулинар, во время карантина он очень много вкладывал сил, работая в саду при заведении, что позволило разрешить ему определенные сложности, в связи с чем он желает помочь своим клиентам приблизиться к природе. Мауро Колагреко пересмотрел свои взгляды на многие вещи, поэтому он хочет, чтобы сад стал частичкой ресторана, а само заведение неотъемлемой частицей сада.
Повар давно стал применять биодинамическую основу, при этом он придерживается лунного календаря во время работы в саду. К примеру, высадку шпината он осуществлял в день листьев, то есть тогда, когда Луна находилась в растущей фазе. Это обусловлено тем, что в этой части растения скапливается максимально большое количество энергии. Отныне кулинар стал придерживаться лунного календаря в ресторанном меню.
В цветочный день Мауро подает посетителям креветки с добавлением ревеня, лепестков цветка и миндального молока. Он убежден, что, учитывая лунные фазы можно дать возможность посетителям заведения почувствовать разницу. Таким образом, они смогут совсем по-иному посмотреть на природу, тем самым налаживая с ней контакт. Ради благой цели кулинар принял решение отказаться от блюд, которые ранее присутствовали в ресторанном меню. Во время составления меню он акцентировал внимание на зелени, овощах и фруктах.
Данный ресторан находится в Ментоне, откуда открывается завораживающий вид на Средиземноморье.
Должны ли французы носить маску, чтобы пойти в кафе или ресторан? Каковы новые правила для ресторанов во Франции?
Распространение COVID19 по всему миру существенно изменило наш образ жизни. Сильно пострадали отрасли, которые объединяют людей вместе. Рестораны и кафе стараются предложить блюда на вынос, а также рассматривают варианты доставки, соответствующие принципам социального дистанцирования.
Форма обновляется …