Михаил
Недалеко от Бордо, известного как столица виноделия, буквально в 40 километрах находится совсем небольшой городок Сент-Эмильон. Он менее известен простому обывателю, но очень привлекателен для туристов, готовых получить комфортный отдых и новые впечатления.
Это место оценят по достоинству как почитатели средневековой архитектуры, так и любители гастрономического туризма. Однозначно можно сказать, что никого из них не оставят равнодушными и фееричные местные фестивали.
Этот регион красив в любое время года. Наиболее благоприятны для совершения визита весна и осень. В это время курортный городок не так многолюден, а виноградники также, как и в летний период, порадуют глаз своими незабываемыми пейзажами. К тому же стоит заметить, что, посетив Сент-Эмильон в мае, вы сможете стать участником фестиваля философии. А осенью здесь проходят фестивали: Vino Voce, который запланирован на сентябрь и Les Montgolfiades, его проведение заявлено на октябрь. Организаторы всех зрелищных мероприятий ставят перед собой цель показать в успешном свете то, чем знамениты эти места, прославляя виноделие и городские объекты средневековой культуры. Также вы можете стать свидетелем исторической реконструкции и полетать на воздушном шаре.
Виноградники, охраняемые ЮНЕСКО
Эмильон дарит уникальные впечатления своим почитателям. Ведь территория этого городка и прилегающие к ней восемь деревень в декабре 1999 г. признаны объектом культурного наследия, как обладающие особенным ландшафтом. Это исключительный случай, когда такого звания был удостоен виноградник.
Впервые виноградная лоза в этих краях была заложена в античные времена. Виноградники возделывались на этой земле длительное время.
А уже в 1998 году общественность начал волновать вопрос, что в связи с изменениями климата и несоблюдением определенных правил ухода за виноградными растениями, появилась опасность запустения возделываемых территорий и исчезновения сортовых видов винограда.
То, что на тот момент являлось достоянием Франции, могло не сохраниться для наших потомков, если не были бы приняты соответствующие меры. Местная власть обратилась в ЮНЕСКО с ходатайством о присвоении этим виноградникам охранного статуса. Ответ со стороны международной организации был положительным.
Достопримечательности Сент-Эмильона
Очень часто интерес туристов фокусируется на винном разнообразии, которое могут предложить местные виноделы. Но не только виноградниками знаменит этот город, здесь множество достопримечательностей, которые привлекут ваше внимание. По городской архитектуре можно проследить средневековую историю Сент-Эмильона, которая сохранена в его величественных церквях, мрачных башнях, узких живописных улочках. Все это обрамляется зеленью виноградников и дышит прохладой рек и озер, порождая самобытность местного пейзажа.
В центре города расположилась монолитная церковь – средневековое строение, выполненное в готическом стиле с необычным внутренним оформлением. Ее строительство датируется XII веком. Уникальность церкви состоит в том, что она является частью скалы, вернее, вырублена из ее монолита. Это высотное сооружение является самым большим подземным храмом в Европе. Его высота составляет 12 метров, а длина равняется 38 метрам. Поистине, монументальное строение!
Средневековая эпоха окутывает своей мрачностью и таинственностью в монастыре Кордельеров. Смешение стилей – романского, готического и современного, поразят ваше воображение.
Подвальные помещения этого строения размещаются на глубине до 17 метров. Подземелья скрывают секрет приготовления игристого напитка, традиционного Cremant de Bordeaux.
Этот архитектурный объект находится под охраной государства.
Есть в Сент-Эмильоне и пещера, овеянная легендами и расположенная в основании часовни Троицы. В старинные времена, в VIII веке, она стала пристанищем монаха святого Эмилиона. Между прочим, именно в честь него в последствии был назван город. А знаменательна пещера тем, что сюда стремятся женщины, имеющие проблемы с зачатием ребенка. Местные жители поговаривают, что молитва святому Эмилиону поможет в течение года познать радость материнства. Ведь легенда открывает тайну рождения Ричарда Львиное Сердце, по которой, конечно же, чудо его рождения не обошлось без посещения его матерью Алионорой Аквитанской этого таинственного места.
Еще один памятник Средневековья – Башня короля (La Tour du Roy). Какова цель данного строения и откуда взялось такое название – история умалчивает. Монументальный объект архитектуры располагается в городе и является частью скалы. Внутри этой крепости, построенной в романском стиле, есть естественные пещеры и туннели, созданные человеком. Высота здания более 32 метров. А изюминкой его является крутая лестница, насчитывающая более ста ступенек, которые придется преодолеть для того, чтобы увидеть панораму города. Здесь можно провести фотосессию, которая будет вам напоминать об отдыхе в Сент-Эмильоне. Здесь, на смотровой площадке, как на ладони окажутся культовые религиозные строения, винодельческие замки, ветряные мельницы… Поверьте, несмотря на усталость от подъема, дух захватывает!
Традиционная кухня Сент-Эмильона
Не упустите шанс полакомиться нежным миндальным печеньем. Впервые про него стали говорить в 1620 г., однако монахини никому секрет его приготовления не разглашают. В сочетании с местными игристыми винами этот продукт оставит яркое послевкусие.
Обязательно попробуйте миногу – это традиционное средневековое блюдо, приготовленное из рыбы, схожей с угрем. Ее ловят тут же, в городских озерах.
И конечно же нельзя обойти вниманием игристые вина. Все чаще туристы берут домой в качестве сувенира этот натуральный алкогольный напиток. Технологический процесс приготовления вина разработан с 1884 года. Традиционно изготавливаются здесь знаменитые Сент-Эмильон и Сент-Эмильон Гран Крю.
Вина проходят несколько уровней проверки качества и к потребителю приходят напитки только отвечающие всем требованиям по вкусу, цвету и крепости.
Активный отдых в Сент-Эмильоне
Сент-Эмильон возвышается на скалистой местности, поэтому его территория может быть привлекательна для любителей активного отдыха. Организаторы туристических маршрутов предлагают отдыхающим походы, экскурсии по пещерам. Арендовав велосипед, можно совершить самостоятельную прогулку по окрестностям города. На сайте туристического офиса Сент-Эмильона путешественникам предлагается более 40 маршрутов, как пеших, так и велосипедных. И конечно, изучив их заранее, можно прогуляться по виноградникам, тем более что особых денежных затрат для этого не потребуется.
Местные традиции
Как и все города с богатой древней историей, Сент-Эмильон имеет свои традиции, которые хранятся и почитаются местными жителями. Их корни уходят в XII век, в то время, когда этот административный регион юго-западной Франции входил в состав Английского королевства. Правящий монарх взамен на регулярное снабжение королевской кухни винами, предоставляемыми местными виноградниками, даровал городу административную, судебную и финансовую самостоятельность.
В местную власть Сент-Эмильона входили: юраты (50 человек, избираемые местными жителями), члены совета (30 человек), ответственные граждане (300 человек). Данная форма управления утратила свою силу в 1789 году в связи с событиями Французской революции.
С 1948 года традиция избрания юратов снова возобновлена. Они объединены в братство виноделов. Основной задачей этого объединения является сохранение и соблюдение технологий по производству игристых вин надлежащего качества.
Дважды в год, при проведении местных фестивалей, представители братства выходят в красных одеждах к людям. яркое одеяние говорит об их принадлежности и статусе, в том числе, добавляет фееричности в праздничное настроение.
