Архивы Сен-Мартен | SLON

Наверное главной особенностью этого острова можно считать то, что он принадлежит сразу двум странам. Так одна из половин является французской, а вот другая голландской, но это не мешает острову быть кладезем самых интересных культур – она здесь действительно удивляет.

Есть здесь один рынок, располагающийся в Мариго, который считается самым большим базаром на открытом воздухе на территории Карибского моря. Гуляя по нему можно ощутить весь спектр запахов, которые выдают креольские пряности, пьянящие душу. Именно поэтому стоит оценить в одном из ресторанов местную карибскую кухню, которая сразу же отложится у вас в голове и будет напоминать о местном первобытном рае.

На что обратить внимание, путешествуя по острову

Если вам хочется посмотреть на памятные места, то скорее всего вы заинтересуетесь Фортом Луи, который правда на данный момент скорее является руинами с французским флагом. Тем не менее Форт все также возвышается над заливом и напоминает о прошлом этих мест, когда здесь проходили битвы между Францией и Англией. Это место использовалось для защиты порта и его складских помещений, где хранился, например, сахарный тростник. С XVIII века прошло много времени и теперь его функция немного другая – он вызывает широкий спектр эмоций у наблюдателя.

Недалеко от форта расположился ранее упомянутый город Мариго, который сохранил свои исторические улочки и здания, а также действительно живописный рынок. Вы обязательно должны его посетить и своими глазами увидеть эти лавочки, где сидят женщины с яркими платками на голове, с их разложенными фруктами, овощами и пряностями на прилавках, и другими продуктами, которые люди производят сами. Посетив это место, вы окунетесь в местную культуру и сможете понять всю прелесть местной кухни. 

Можно, например, отправиться в деревню Гран-Каз, которая считается центром гастрономии этого острова. Тут вы попробуете блюда местной кухни, которые подаются в аутентичном декоре этих мест.

Главным в любом отдыхе является пляж, и тут их целых 25 – это только пляжи со стороны Франции. В первую очередь попробуйте посетить пляж с прозвищем «Сен-Тропе на Карибах», который располагается на восточном заливе. Свое название он получил за праздничный характер. Если вас больше привлекают дикие пляжи, то можете отправить в «Сливовый залив». Он хорошо подойдет для тех, кто любит нырять в море или плавать на доске по волнам.

Для разнообразия можно отправиться на небольшой остров Пинель, но до него придется добираться по морю. Тем не менее, это не делает место менее красивым и популярным.

Оцените разнообразие природы острова

Помимо обычного отдыха вы можете попробовать и экотуризм. На территории острова есть природный заповедник, площадь которого составляет около 3 000 гектаров. Находится он на северо-восточной части Сен-Мартена. На этой территории охраняются самые разные экосистемы, среди которых есть коралловые рифы. Если решитесь погрузиться здесь на дно, то сможете увидеть большое разнообразие морских обитателей.

Можно посетить пик Паради, который является самой высокой точкой во всем Сен-Мартене, и с него можно наблюдать за прекрасной природой острова. Для любителей виндсерфинга есть залив Неттле, где при удачной погоде можно заняться этим видом отдыха. 

Также имеется пляж специально для влюбленных – однако доступ к нему открыт только по воде. Скрыт он среди скал и имеет небольшие размеры, отчего там поместятся только двое.

Карибская кухня – искушение, которому стоит поддаться

Хоть местная кухня является смешанной, но французские блюда все же доминируют, хоть и содержат в себе антильские нотки. Популярны в Сен-Мартене продукты моря: различные рыбы, моллюски и прочее. Каждый из них готовится по-своему – со своими соусами и специями. Отдельно стоит отметить, что часть блюд идут из исторического прошлого.

Стоит обратить внимание на цыпленка букане или его же в блюде локри, который подается либо копченым, либо вместе с рисом. Вместе с тем можно попробовать и бычий хвост в рагу, который называется здесь oxtail stew, а вместе с ним отведать обжаренный хлеб, считающийся у местного населения чем-то вроде традиционного перекуса – называется он johnny cake.

Куда же без главных секретных изюминок острова – традиционного ликера guavaberry, который готовится по определенному рецепту, где используется ром из дубовых бочек, тростниковый сахар и ягоды кокколобы.

Самым главным в местных блюдах являются пряности – с ними любая свинина, курица или рыба приобретает свой необычный пикантный вкус, а если еще взять ром, который можно пить как чистый, так и с фруктами и пряностями, то ваша трапеза запомнится вам надолго.