Алексей
Париж сокращает свой углеродный след на планете, выращивая собственную продукцию прямо в центре города, запустив городскую ферму на крыше, всего в нескольких минутах езды от Эйфелевой башни.
Порт де Версаль в 15-ом округе, обширный культурный комплекс всего в 15 минутах ходьбы от Эйфелевой башни, стал местом расположения новой городской фермы на крыше, которая, по имеющимся данным, является крупнейшей в мире.
Впервые ферма открылась в мае. После двухмесячной задержки, вызванной блокировкой, ферма функционирует как зелёный рай для продуктов питания города. Более того, Le Perchoir, известная сеть парижских заведений на крыше, открыла бар и ресторан на панорамной террасе, где предлагается комплексное меню, включающее продукты, выращенные на местной ферме.
На территории фермы, занимающей 14 000 квадратных метров (размером примерно с две футбольные площадки), будет располагаться более 20 рыночных садов и огородов, в которых будут выращиваться более 2000 фунтов фруктов и овощей в день в течение сезона из примерно 30 различных сортов растений.
Растения будут расти вертикально с помощью аэропонного и беспочвенного метода земледелия, в котором для насыщения продуктов используется раствор богатого питательными веществами тумана и дождевой воды. Использование только 10% воды, необходимой в традиционных сельскохозяйственных условиях, является, по мнению экспертов, более устойчивым методом ведения сельского хозяйства.
Принимая всё во внимание, ферма, известная как Nature Urbaine, будет предлагать не только продукцию, но и ряд услуг, связанных с городским сельским хозяйством, таких как образовательные туры и семинары по созданию команд для компаний. Чтобы воспитать надлежащий общественный дух, местные жители смогут обеспечить около 140 собственных участков для выращивания овощей.
Viparis, люди из Порт-де-Версаль, объединились с двумя компаниями, специализирующимися на городском сельском хозяйстве, Agripolis и Cultures en Ville, чтобы оживить ферму на крыше. Agripolis управляет фермой, в то время как Cultures en Ville занимается обслуживанием и мероприятиями. Они надеются, что ферма объединит сообщества и обеспечит низкоуглеродными продуктами питания дома и рестораны на юге Парижа.
«Устанавливая рабочие фермы на своих площадках, мы помогаем повысить экологическую и экономическую устойчивость в городах будущего. Это наш руководящий принцип», — сказал Пабло Нахле Черрути, генеральный директор Viparis.
