Михаил
В августе 2020 года известная мировая гостиница Hôtel de Paris Monte–Carlo решила подписать соглашение с MR Goodfish в плане стабилизации потребления морепродуктов. Оба партнера встали на защиту исчезающих видов рыб, выживание которых стало проблемой из-за стремительной «охоты» на них. В связи с этим представители отеля решили включить в меню для гостей блюда из рыб, предложенных программой. Кстати, теперь в отеле будут отмечены особенной маркировкой те блюда, что были приготовлены из экологически чистых продуктов.
Директор фешенебельного отеля Иван Артолли признается, что рад подобному соглашению. Руководитель считает, что главным приоритетом отеля является осознанное употребление морепродуктов. Важно беречь природу, охранять запасы, не относясь к ней только в качестве потребителей. В связи с этим директор уверен в положительном влиянии такого партнерства, что докажет постоянное стремление предоставлять клиентам качественное меню и безопасное обслуживание.
Напомним, в 2019 г. гостиница удостоилась сертификата Green GLobe Certification. Кстати, сей ценный документ является доказательством соблюдения высоких стандартов гостиницей в развитии туриндустрии. К слову, европейская программа «MR GOODFISH» стартовала в 2010 г. Она действует во Франции, в Испании, распространяется на Италию и Монако. Программа имеет цель – осведомление общества и предпринимателей о стабильном потреблении морепродуктов. В 2013 г. организацией программы Монако и на юго-востоке Франции руководит Фонд Князя Альбера II. Участниками инициативы стали топовые гостиницы Hôtel Hermitage Monte-Carlo и Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Кроме того, участвует в программе комплекс Thermes Marins Monte-Carlo и кафе «Café de Paris Monte».
