Алексей
Эксперты из Национального института Франции по вопросам происхождения и качества — INAO, рекомендуют перерисовать официальную карту вин для Бургундии. Доклад организации вызвал возмущение со стороны части винодельческого мира.
Отчёт, который был опубликован на страницах статей французских газет и в специальных репортажах французского телевидения, должен быть одобрен отделом винодельчества Национального комитета INAO в четверг, 6 февраля.
Наиболее спорной рекомендацией является разрешение производителям в регионе Божоле производить вина с маркировкой Бургундия, а также исключение вин из окрестностей города Дижон и региона Шабли, долгое время ассоциирующихся с бургундскими винами. В общей сложности 64 коммуны больше не смогут называть свои вина бургундскими, если данный отчёт будет принят официально.
Эксперты, которые работали над картой с 2015 года, после более ранних попыток прояснения дела в высших судебных инстанциях Франции, использовали характеристики почвы и климата в качестве определяющих факторов для выставления ограничений по своей карте.
Финансовые последствия для производителей и трейдеров, безусловно, будут огромны, так как бургундские вина являются одними из самых дорогих напитков в мире.
Многие из них всё ещё производятся на небольших участках, которыми долгое время владеют французские семьи. Теперь же семейный бизнес, просуществовавший в течение нескольких поколений, может быть безвозвратно разрушен.
В отличие от вин маркировки Бордо, развивавшихся в рамках специализированной системы, где внешний капитал и торговля с внешним миром являлись ключевыми факторами, Бургундия считается гораздо более закрытым винодельческим регионом.
Римско-католическая церковь, традиции и семейные связи сыграли важную роль в его историческом развитии, и ключевым событием в регионе по-прежнему остается винный аукцион по сбору денег для местных больниц, где суммы, выплачиваемые за желанные бутылки вина, играют существенную роль в определении рыночных цен.
Пресс-секретарь Бюро Interprofessionel des Vins de Bourgogne, которое продвигает и координирует деятельность вокруг бургундского вина, сказала, что она полностью против решения удалить из списка 64 коммуны.
«Мы оказали полную поддержку пострадавшим виноградарям», — сказала она. «После прошедших встреч с комитетом INAO, мы надеемся, что мнения виноделов и других пострадавших будут ими услышаны».
Заседания по докладу были проведены во всех регионах Бургундии и Божоле, и виноделы также намерены провести демонстрацию за пределами офисов INAO в Париже, пока национальный комитет рассматривает отчёт.
Президент винного союза Syndicat des Bourgognes Бруно Верре выступил с заявлением, в котором говорится, что фермеры проявили «очень серьёзную обеспокоенность и раздражение». Это также учтено в отчёте INAO.
Он утверждает, что это рискует стать «явной идентификацией Божоле и Бургундии», и призывает всех любителей вина подписать петицию против данного отчёта. Пресс-секретарь INAO также сообщил, что, даже если 6 февраля комитет полностью утвердит отчёт, пройдёт много лет, прежде чем вопрос будет решен окончательно.
«У нас есть свои собственные процедуры, в которых общественность может оспаривать наши выводы, Procédures Nationales d’Opposition, где в течение двух месяцев после официальной публикации уведомления о возражении люди могут написать и объяснить, с помощью документов и других доказательств, почему они считают данное решение неверным.
Все заявления несогласных с изменениями людей будут тщательно изучены и оценены. Мы здесь исключительно для того, чтобы поддерживать самые высокие стандарты качества наших продуктов».
