Алексей
Виноделы Бордо стали свидетелями одного из самых ранних сборов урожая. Винтаж Бордо 2020 года начал свой путь в подвалах замков и поместий на прошлой неделе после того, как несколько фермерских хозяйств в Пессак-Леоньян собрали свои первые сорта белого вина.
Тёплый вегетационный период привёл к одному из самых ранних урожаев за последнее время, конкурируя по датам начала урожая, наблюдавшимся во время печально известного периода аномальной жары в 2003 году, а также в другие ранние годы.
«В 2003 году мы начали 18 августа, а в этом году это было 19-е», — сказал Жак Лертон, президент компании Vignobles André Lurton, которая считает Château Couhins-Lurton и Château La Louvière одними из своих владений в Пессак-Леоньян.
«Виноград созрел быстрее, чем обычно в 2020 году», — сказал он, добавив, что группы по сбору винограда заработали примерно на две недели раньше обычного графика. Похожая картина сложилась в нескольких других винодельческих регионах Франции, что вызвало новые разговоры о том, как изменение климата влияет на виноградники.
Высокие летние температуры и особенно тёплые ночи наряду с жаркими днями могут создать дополнительные проблемы для производителей белого вина, стремящихся сохранить кислотность, но Лертон сказал, что он очень доволен балансом привезённого винограда.
«В этом году у нас нет проблем с кислотностью», — сказал Лертон, сообщив, что уровень pH был относительно низким. «Первоначальная дегустация сока предполагает, что некоторые вина не будут такими ароматными, как в прошлом году, но баланс действительно хороший», — добавил он.
Фабьен Тейтген, технический директор Château Smith Haut Lafitte, сообщил, что белый виноград в поместье пока демонстрирует «хороший баланс и живость» и не имеет того профиля, который можно было бы ассоциировать с жарким годом.
Красные вина Бордо всё ещё созревают, а Мерло обычно созревает раньше, чем Каберне Совиньон. Лертон сказал, что сбор красного вина в его собственных поместьях может начаться примерно через две недели. «Пока ещё рано, хотя Институт вина Университета Бордо, ISVV, заявил на прошлой неделе, что красный винтаж 2020 года выглядит многообещающим».
Он сообщил о регулярном цветении и завязывании плодов на многих виноградниках, что является одним из ключевых условий для хорошего урожая. Однако, как недавно заявило министерство сельского хозяйства Франции, активизация плесени весной могла ограничить потенциальное производство в некоторых частях более обширного района Бордо.
Пандемия Covid-19 также вынудила замки и поместья любого размера принять дополнительные санитарные меры, от социального дистанцирования до укрытия лица, чтобы собрать урожай этого года. Лертон сказал, что у его команды не было проблем с набором рабочих на уборку урожая, но были приняты некоторые меры.
«Безумие видеть, как сборщик винограда весь день носит маску на винограднике», — сказал он, но добавил, что группа в целом прекрасно осознаёт потенциальные риски. «У нас очень жёсткие условия для всех».
