Архивы виноделы | SLON

Михаил16.04.2021
000026_A07EC75D33BED0154325811000714ED6_662555.jpg

1min241

В начале месяца, в нескольких районах Французской Республики температура опускалось до -7 по Цельсию. Это рекордный показатель для четвертого месяца года.

Этот период был прозван фермерами «черной неделей», потому что такая погода с характерными холодами, осадками и рекордной влажностью привели к уменьшению урожая по всей Франции.  

Виноделы прибегали к разным методам для спасения урожая. Но даже свечи, предназначенные для сохранения виноградных кустов,  оказались неэффективными перед  заморозками.  В результате, спасли лишь 10% ягод.

Недавно пользователи Всемирной Паутины изумлялись прекрасным фотографиям, где виноградники согревали  парафиновыми бочками. Этот метод оказался малоэффективным и дорогим. Одна «свеча» стоит десять евро. А по подсчетам виноделов, на 100 соток кустов необходимо около пятисот «свечей». При этом продолжительность работы составляет лишь приблизительно двенадцать часов.

Напоминающие издалека костры, тысячи парафиновых бочек были также использованы в Бургундии, где ночью шел снег, и установилась нехарактерная для этого региона влажность. Данные условия, созданные климатом, виноделы прозвали «смертельными».

Рекордной температурой в марте было 25 градусов по Цельсию, что ускорило рост винограда. По подсчетам экспертов, большие потери приходятся именно на те сорта винограда, которые созревают раньше других сортов. К таким сортам относится и Шардоне, особо популярное среди жителей Франции.

До сих пор неизвестны объемы потерь виноделов. В восточной Франции, в Жюра, потери приравнивают к 90% от урожая предыдущего года.

Один из виноделов, давая интервью местному радио, открыто заявил, что в 2021 году удастся получить лишь 1 000 литров с одного гектара виноградника.

Ежегодно фермеры собирали в семь раз больше вина.

По их словам, они ранее сталкивались с весенними заморозками, но такие холода были редкостью. Стоит отметить, что в 2017 и 2019 годах, холода становились также причиной потери урожаев. Но производители вина связывают данные факторы с изменениями в климате.


5-8.jpg

1min1187

Энотуризм переживает сильное развитие во Франции. Размещение и предложение винных мероприятий для туристов спасают виноделов, оказавшихся


Алексей29.07.2020
396s.jpg

1min1175

Коронавирусный кризис во Франции вызвал ожесточённую борьбу в индустрии шампанского за урожай в этом сезоне, с производителями и фермерами по поводу того, сколько пузырьков следует класть в бутылки.


Михаил06.07.2020
shutterstock_282775499-1280x853.jpg

1min1903

Виноделы французского шампанского столкнулись с экономическим кризисом, вызванным вспышкой коронавирусной инфекцией. По прогнозам экспертов, продажи могут сократиться на треть.

Возникновение кризисной ситуации в виноделии

Ввиду сложившейся ситуации, виноделы продолжают надеяться на производственную стратегию элитного напитка, который получил широкую популярность во всем мире благодаря высокому качеству. Все изготовители шампанских вин делают все возможное, чтобы не допустить снижения их стоимости.

Руководитель по коммуникациям комитета вин провинции Шампань Тибо Ле Мей сообщил, что на сегодняшний день экономическая ситуация в стране очень сложная. По прогнозам, поставки могут сократиться в два раза по сравнению с тем, что было в 1974 году – после кризиса на нефтяном рынке, когда продажи игристых вин существенно упали. Но по мнению экспертов, данный год станет самым кризисным из всех предыдущих.

По его словам, количество продаж шампанского может упасть на треть по сравнению с 2019 годом.

Представитель профсоюзной организации привел пример сокращения поставок шампанского в период с января по апрель 2020 года. При этом он отметил, что половина объема данного благородного напитка продается с сентября по декабрь. В связи с этим сейчас все силы направлены на мониторинг эпидемиологической ситуации, которая будет наблюдаться в конце лета. Именно этот отрезок времени станет ключевым для производителей шампанского.

Также он добавил, что кризис, вызванный коронавирусной инфекцией, сильно ударил по этой сфере, в связи с чем настала необходимость пересмотра способов, которыми будут руководствоваться производители игристого вина.

Помощь от государства производителям шампанского

Как правило, львиная доля работ в виноградниках выполняется вручную. Именно по этой причине прежде всего нужно было перенастроить логистику и обеспечить полную безопасность сотрудников в условиях пандемии.

В связи с финансовым кризисом изготовители игристых вин обратились за помощью к правительству Франции. Они хотели, чтобы им предоставили кредитование под гарантии от государства, а также освобождения от некоторых взносов.

Комитет вин провинции Шампань постановил, что урожай винограда нынешнего года будет частично бутелироваться в январе следующего года, а вторая часть урожая – в январе 2022 года.

Это необходимо для того, чтобы предприятия смогли избежать колоссальной финансовой нагрузки в случае хранения большого количества запасов.

Увеличение запасов

Пока другие изготовители просили у властей Франции дотации для дальнейшей переработки остатков запасов в технический спирт, виноделы Шампани предпочли пойти другим путем. Они решили увеличить запасы, а не уничтожать напиток. Это обусловлено тем, что процесс изготовления шампанского сам по себе является дорогостоящим.

Виноделы обратились к властям с просьбой усилить законопроект о балансе торговых отношений в аграрном и продовольственном секторах. Это необходимо для того, чтобы избежать реализации напитка по очень низкой цене компаниями, столкнувшиеся с экономическими сложностями. Как отметил Ле Маю, скидки на такой напиток крайне негативно отражаются на его образе.

Еще он добавил, что после принятия законопроекта французские дистрибьюторы не имеют права устанавливать ценник ниже определенного минимума. Если ранее покупатель при покупке двух бутылок шампанского получал третью бутылку в подарок, то сейчас, чтобы получить такой подарок, нужно приобрести три бутылки.

По словам представителя комитета в провинции Шампань, они попросили усилить данный законопроект так как чрезмерно активное продвижение шампанских вин крайне негативно отображается на их образе.

Также он отметил, что экономическая ситуация этой сферы не должна стать предпосылкой для того, чтобы немного замедлить переход к эко производству. Во время кризиса было установлено, что французские потребители, а также потребители других стран не были приверженцами экологического производства. И такую тенденцию кризисная ситуация в стране, наоборот, усилила.

Поскольку до сих пор продолжается экологическая трансформация, стоимость изготовления напитка будет лишь увеличиваться. Это обусловлено тем, что выпускать виноград по старой рецептуре не так затратно, как при экологическом производстве. А это, как известно, требует определенных финансовых инвестиций.

Таким образом, основная цель изготовителей шампанского не в том, чтобы выпустить как можно больше шампанского по низкой цене, а в том, чтобы продолжать выпускать напиток, который славится своим безупречным качеством. Поэтому можно точно сказать, что сфера изготовления игристых вин делает все возможное, чтобы избежать падения стоимости.

Первым рынком для сбыта игристых вин является Франция. Среди основных импортеров французского шампанского – Соединенные Штаты Америки, Япония, Великобритания, Россия и многие другие.

В конце прошлого года в Китае обнаружили коронавирус, вызывающий пневмонию неизвестной этиологии. С целью предотвращения распространения вируса китайскими властями было принято решение закрыть границы. Но, к большому сожалению, Covid-19 охватил многие страны, в связи с чем ВОЗ переквалифицировала эпидемию в пандемию. И тогда власти практически всех государств ввели карантин, который негативно отразился на всех отраслях, включая производство шампанских вин.


Алексей08.05.2019
44s-1.jpg

1min15530

Виноделы по всей Франции были вынуждены прибегнуть к крайним мерам, для того чтобы защитить свои посевы и средства к существованию, так как страна попадает в западню поздней весны — похолодание и заморозки.


Clip2net_170722180633.jpg

1min3504

Агентство L!FE сообщило о том, что за кражу пальто в Шереметьево задержали сына «винного короля» Франции Филиппа Магре.

По информации источника, Филипп Магре унёс из бизнес-зала аэропорта «Шереметьево» чужое пальто стоимостью 2,5 тысячи евро. Сын известного винодела практически сразу же был задержан охраной аэропорта, и помещён в камеру. Первоначально мужчина полностью отрицал свою вину, но позднее признался в содеянном.

За кражу пальто в Шереметьево задержали сына "винного короля" Франции

Заметим, что кража пальто в Шереметьево произошла весной, но известно о ней стало только сейчас.

Отец Филиппа Магре Бернар является одним из самых известных в мире виноделов, ему принадлежать виноградники в различных странах. А его бренд Bernard Magrez специализируется на создании самых редких и дорогих вин.


fff679fffad544291c9655ec7f8ae219__1440x-1024x713.jpg

1min2607

Газета Figaro сообщила о том, что злоумышленники во французском департаменте Эро разлили 200 тысяч литров вина.

Инцидент произошел в вечернее время в винохранилище Vellas в коммуне Тейран, которая находиться недалеко от города Монпелье. Неизвестные открыли краны в 17 резервуарах, вследствие чего винные «реки» разлились по всему хранилищу и за его пределами. В акции участвовало по меньшей мере 10 человек.

Ущерб винохранилища от потери 200 тысяч литров вина оценивается минимум в 300 тысяч евро.

Злоумышленники во Франции разлили 200 тысяч литров вина

Как заявили в пресс-службе полиции, в данный момент прорабатывается несколько версий случившегося. Одной из основных является, та что акция была проведена в знак протеста против экспорта иностранных вин во Францию. Тем более что в последние месяцы погромы в винных погребах стали частым явлением и «прокатились» по многим регионам страны.

Напомним, что ранее виноделы Франции неоднократно требовали у правительства прекратить закупку вина в Испании и Италии. Основным недовольством являлся факт демпинга цены. К примеру, вина из Испании закупались по 0,5 евро, а минимальная цена вина произведённого во Франции составляет 1,5 евро.


Clip2net_170527144233.jpg

1min3500

Издание France24 сообщило о том, что власти Франции и Испании нашли выход, как помирить виноделов двух стран. Для этого они создали двухсторонний комитет, основной задачей которого будет урегулирование споров производителей вина.

Напомним, что последние несколько лет, во Франции систематически происходят нападения на испанское вино. Таким образом, фермеры Франции показывают правительству, что они категорически против появления испанского вина на рынке. Всё дело в том, что вино, произведённое в Испании, стоит всего 0,5 евро за литр, тогда как минимальная цена французского вина составляет 1,5 евро.

Испанские власти неоднократно направляли в Еврокомиссию жалобы на французских виноделов и требовали урегулировать ситуацию.

Франция и Испания пытаются помирить виноделов

Стоит заметить, что жалобы проблему не снимают. К примеру, неделю назад на трассе в приграничном с Испанией Ле-Булу, прошла акция протеста. На ней 400 французских фермеров жгли покрышки и требовали для всех производителей вина субсидий от ЕС. В рамках этой манифестации они полностью блокировали проезд испанским грузовикам. В результате чего в ситуацию вмешалась полиция.



О нас

Журнал SLON – вестник Лазурного берега Франции и Монако. Рассказываем про общество, бизнес, недвижимость, частную авиацию и яхты.


Наш InstagramНаписать редактору

Позвонить в редакцию



Подписка

Мы тоже не любим спам, поэтому наши рассылки полезные. Подписывайтесь!



Рубрики