Михаил
Известный мишленовский ресторан El Invernadero, который принадлежит Родриго де ла Калье, переехал в Odyssey – ресторан, находящийся при гостинице Metropole Monte Carlo.
В ресторане Odyssey предпочитали подавать гостям изысканные блюда, в которых используются только самые качественные ингредиенты по сезонам. Посетить этот ресторан и опробовать вкуснейшие блюда можно только в июле и августе, он работает ежедневно, за исключением вторника и субботы. Шеф-повар гостиницы — Кристоф Кюссак — вместе со своим коллегой из Испании и его командой — представляет посетителям ресторана новый концепт гастрономической ботаники. Благодаря новому повару в ассортименте ресторана появились новые блюда, состоящие, в основном, из сезонных овощей.
Шеф признался, что горд тем, что его пригласили в Монако на это лето. Он заявил, что его сотрудничество с Жоэлем Робюшоном стало крутым поворотом и важнейшим событием в его карьере повара. Жоэль всегда был уверен в своем ученике, он убеждал, что в кулинарии будущего главную роль будут играть именно местные продукты, и он назвал их «зелеными». Он рад, что уже скоро сможет показать свои блюда посетителем из Монако.
