Архивы ресторан | SLON

Михаил14.04.2021
7.jpg

1min119

Журналисты одного из самых популярных каналов во Франции, рассказали о том, о чем в Париже ходило множество слухов. Они пробрались в подпольный ресторан, где люди ежедневно питаются, несмотря на все ограничения, связанные с пандемией коронавируса. Внутрь пускают только по секретному слову.

Ресторан для своих

«Люди, пришедшие в наш ресторан, не носят маски, они их снимают на входе – здесь не существует никакого коронавируса. Мы хотим, чтобы люди чувствовали себя комфортно, а если возможно, то совсем как дома», – заявил сотрудник ресторана.

Стоимость ужина 160-490 евро с каждого человека. Разнообразные сорта икры, лобстеры, дорогое шампанское. На кухне трудятся знаменитые повара, которые обычно готовят актерам и певцам.

Однако, такое поведение разозлило других поваров, которые сидят без работы из-за пандемии коронавирусной инфекции.

«Это прискорбно. Горстка людей портит репутацию рестораторов. Мы несколько месяцев боремся ради получение хоть какой-нибудь поддержки. Сейчас мы пытаемся возобновить работу, но безрезультатно. А эти люди очерняют профессию. Я в ярости», – говорит Филипп Эчебез, известный ресторатор.

Пользователи социальных сетей опознали такое незаконное место – дворец Вивьен, богатая постройка, расположившаяся во втором округе столицы Франции. Им владеет известный бизнесмен Пьер-Жан Шалансон.

Обед на 40 персон, более 200 евро за вход, люди встречают друг друга поцелуями и рукопожатиями. И все это в разгар пандемии коронавируса. 

Запретный плод для своих

Владельца этого ресторана уже замечали в подобных подпольных заведениях в разгар карантина. Но когда его обвиняли в этом, они отнекивался.

Инициатор мероприятия описал свой поступок следующим образом: «Я бывал в трех заведениях, которые вы называете нелегальными, среди гостей были знаменитости и министры, так что мне даже смешно».

На записи голос был изменен, однако его распознали. Пьер-Жан Шалансон первым делом все опровергал, но потом признался, что на записи слышно его, а про министров он всего лишь пошутил.

Такая шутка сильно всколыхнуло все французское правительство. Одни политики требуют выдать преступников, а другие начали оправдываться. Разбираться стало МВД.

Министр внутренних дел Франции Жеральд Дарманен сделал заявление:

«Я обратился к руководству полиции Парижа с требованием проверить все факты, представленные в репортаже журналистов. Если они окажутся правдивы, придется привлечь к ответственности всех людей, имеющих отношение к этим незаконным мероприятиям».

Все французы любят хорошо покушать, более того, это часть французской культуры, они не могут делать это в кафе и ресторанах с октября. Простых граждан такая ситуация возмутила. Границы закрыты, при смерти более 5 400 человек, сложности с вакциной – в городе Кале закончил работу прививочный центр.

«Из-за того, что никто не явился на вакцинирование, у нас осталось 600 доз лекарства», – заявил Арман Девинь, координатор центра.

Ситуация с коронавирусом в Европе

В Германии прививку сделали министру здравоохранения Йенсу Шпану. Он предложил всем следовать его примеру, а также заявил, что, вполне вероятно, у вакцинированных в скором времени появятся привилегии.

«20% населения Германии будут привиты к концу мая. А во втором квартале мы ожидаем роста этого показателя», – заявил он.

На Майорке нашли врача из Германии, продающего за 80 евро документы об отрицательном тесте на коронавирус.

Вся Италия сейчас находится в красной зоне, на 60 млн здоровых человек приходится более 20 тысяч зараженных в сутки.

В Польше сейчас фиксируют 32 тысячи случаев на 38 млн жителей, в лидерах по заражениям Франция – более 65 тысяч зараженных на 67 миллионов человек.

Еврокомиссар Тьерри Бретон, отвечающий за всеобщее вакцинирование, заявляет, что в Европе коллективный иммунитет выработается к июлю.

Такие слова вызвали негативную реакцию у граждан стран Евросоюза, так как количество заражений растет, а с поставкой вакцин случаются перебои. К тому же, когда правительство обещало снять ограничения, сложившаяся ситуация заставляла их только еще больше ужесточать.


3-48.jpg

1min639

Проблеск надежды в мрачном будущем. После предложений рестораторов министр здравоохранения Оливье Веран открыл дискуссию об открытии ресторанов в зонах


Михаил18.09.2020
159937051355663cafde1338b353da53d4bf3e2769f04.jpg

1min780

С тех пор, как в ресторанах были введены меры по борьбе с распространением коронавируса и все заведения приобрели дезинфицирующие средства для рук, один из французских ресторанов вывел процесс очищения рук на новый уровень.

Как стало известно, шеф-повар Мауро Колагреко объединился с производителями керамики для создания больших керамических чаш оттенка слоновой кости с бирюзой. Планируется, что чаши будут заполнены водой со спиртом и декорированы цветами из сада. Для того, чтобы произвести дезинфекцию рук, посетителям необходимо окунуть их в емкость с водой.

По словам Мауро Колагреко, они нашли красоту в том, что не считается изящным. Нужно отметить, что посетителям понравилась такая идея. Как бы там ни было, мытье рук не является чем-то ужасным. Это очень сильная символика в древних культурах.

Напомним, ресторан, который впервые ввел этот метод, находится в Ментоне и является обладателем трех звезд Мишлен.


1.jpeg

1min2306

Министр экономики Бруно Ле Мэр объявил, что дата повторного открытия баров, кафе и ресторанов будет установлена «в конце мая», то есть через две недели после начала деактивации во Франции.


Михаил26.02.2020
83037132_174055253942953_7411936345309839360_o-scaled-e1580475854739.jpg

1min2956

На днях в Монте-Карло состоялось открытие нового ресторана средиземноморской кухни под названием Cozza. Данное заведение принадлежит ресторатору Риккардо Жирауди и находится недалеко от района Ларвотто.

Концепция ресторана представляет собой рыбное бистро с открытой кухней. Над дизайном интерьера заведения трудились специалисты из знаменитого дизайнерского бюро Humbert & Poyet. Основное меню данного ресторана является средиземноморская рыба и морепродукты. Посетив это заведение, можно насладиться легкими, но изысканными закусками из сибаса, осьминога, устриц, трески, мидий, а также пастой с каракатицами, приготовленной на открытом огне.



О нас

Журнал SLON был создан в 2015 году. За три года удалось занять лидирующее место среди СМИ Лазурного берега Франции и Монако.

Наша редакция находится в жемчужине Лазурного берега, Ницце. Благодаря удобному расположению мы бываем на всех значимых мероприятиях Франции и княжества Монако.


Написать редактору

Позвонить в редакцию